Kokosinis pyragas su kefyru - tai nepaprastai purus, drėgnas ir švelnaus skonio kepinys, kuris žavi savo subtilia kokoso nata ir malonia kefyro rūgštele. Tai labai lengvai pagaminamas kokosinis pyragas su migdolais, kuriam nereikia daug ingredientų! Esu gaminusi jį jau tikrai ne vieną kartą ir tikrai puikiai pavyksta. Prie mėgstamo puodelio kavos ar arbatos pats tas, susivalgo labai greitai.
Obuolių ir Kokosų Pyragas
Šis obuolių pyragas su kokosų drožlėmis yra tikras mano šių metų atradimas. Atrodo visiškai paprastas, su visai paprastais ingredientais, tačiau viskas puikiai susijungia į vieną derinį. Tikrai rekomenduoju pamėginti visiems šį receptą. Du geriausi draugai - kokosai ir obuoliai. O kai jie susijungia į viena - išeina tobulas desertas visai šeimai.
Ingredientai:
- 100 g sviesto
- 120 g miltų
- 40 g kokosų drožlių
- 50 g DANSUKKER cukraus „Panevėžio Plius“
- 100 ml obuolių tyrės
- 1-2 obuolių
Gaminimas:
- Paruoškite stačiakampę formą tartoms kepti (11x24 cm).
- Į trintuvo indą sudėkite supjaustytą gabaliukais sviestą, suberkite miltus ir kokosų drožles. Įberkite 1-2 šaukštus DANSUKKER cukraus „Panevėžio Plius“.
- Sutrinkite iki trupinių. Dalį trupinių atidėkite (1-2 šaukštus), o likusius sumaišykite su 2-3 šaukštais ledinio vandens ir užminkykite tešlą.
- Ją iškočiokite, sudėkite į kepimo formą (galite dugną iškloti kepimo popieriumi), apspauskite, aplyginkite kraštus. Sudėkite obuolių tyrę, o ant viršaus suberkite nedidelius obuolio gabaliukus. Pabarstykite atidėtais trupiniais. Formą pripildykite iki pat viršaus.
- Kepkite 35-40 min. 180 °C įkaitintoje orkaitėje.
Aguoninis-Citrininis Varškės Pyragas
Ieškote drėgno, ne per saldaus, šiek tiek Kalėdas primenančio pyrago recepto? Radote! Greitai pagaminamas aguoninis-citrininis varškės pyragas nustebins ir pamalonins.
Ingredientai:
- 250 g varškės 9 % rieb.
- 500 g maskarponės
- 3-4 šaukštų DANSUKKER ekologiško cukraus „Panevėžio Plius“
- 2 šaukštų trintų aguonų
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- ½ citrinos
- 2 kiaušinių
- Aliejaus ar sviesto (kepimo formai ištepti)
- 1½ pakelio GAIDELIS sausainių „Kondensuotas“
- 100 g „Limoncello“ likerio
- Kelių šaukštų migdolų drožlių
Gaminimas:
- Varškę ir 2 šaukštus maskarponės sutrinkite elektriniu trintuvu. Berkite cukrų, aguonas, kepimo miltelius, įtarkuokite citrinos žievelės, įspauskite citrinos sulčių, viską išmaišykite. Sudėkite likusią maskarponę ir viską išmaišykite plakikliu.
- Atskirkite kiaušinių trynius ir baltymus. Trynius dėkite į masę ir išplakite, o baltymus ir vieną šaukštą cukraus išplakite kitame inde plakikliu iki baltų, purių putų.
- Varškės masę lengvai išmaišykite su baltymais. Kepimo formą ištepkite aliejumi arba sviestu.
- Į formą dėliokite sausainius, apšlakstykite gausiai likeriu. Dėkite masę į konditerinį maišelį (jei neturite, galite jo nenaudoti, tiesiog tepti ją šaukštu ar mentele) ir padenkite sausainius varškės mase. Tada vėl dėliokite sausainius, apšlakstykite likeriu ir spauskite kremą. Taip sluoksniuokite, kol užpildysite formą. Darykite 2-3 sluoksnius.
- Ant viršaus tolygiai užberkite migdolų drožlių.
- Kepkite 160 °C temp. orkaitėje su karšto oro apipūtimo funkcija apie 30 min.
PATARIMAI:
- Jei mėgstate šokoladinius kremus, į varškės masę įtarkuokite PERGALĖS juodojo šokolado arba darykite jo sluoksnį.
- Jei mėgstate uogas ar džiovintus vaisius, jie taip pat čia puikiai tiktų.
Kitas Kokosinio Pyrago Variantas
Ingredientai:
- 100g kambario temperatūros sviesto
- 100g kokoso drožlių
- 100g kambario temperatūros varškės
Gaminimas:
- Pradedame nuo pagrindo. Cukrų išmaišyti su sviestu, pilti trynį, berti persijotus miltus ir kepimo miltelius. Viska gerai išminkyti, kloti ant kepimo formos pagrindo ir kraštų, naudojau 18cm tortinę. Dėti į šaldytuvą.
- Kremas. Viską apart uogas sumaišome ir sutriname šakute.
- Galiausiai pyrago viršui skirtus produktus rankomis sumaišome iki žemių pavidalo.
- Ištraukiame tešlą iš šaldytuvo, dedame uogas, pilame varškės masę, kokoso trupinius.
- Kepame apie 180*C temperatūroje - 1 val. Skanaus!