Kiekvieną rudenį daugybė žmonių tradiciškai kepa obuolių pyragus. Ši tradicija siekia senus laikus. Rudenį prasideda skanių saldžių obuolių sezonas. Nusikaltimas neparagauti kvapnių kepinių iš rudeninių obuolių.

Savaitgaliui kepiau obuolių pyragą. Tiesą sakant, toks gerulis gavosi, kad labai nedaug jo rytdienai ir beliko. Mano receptų knygelėje šis pyragas pažymėtas kaip superinis pyragas. Tai ilgai nedvejodama ir puoliau jį kepti. Tiesą sakant, šis pyragas turėtų būti gardus ir su rabarbarais, dabar pats jų metas.

Greitas obuolių pyragas

Ingridientai:

• 3 kiaušiniai
• 1 stiklinė cukraus
• 6 šaukštai aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 2,5 stiklinės miltų
• 1 kg obuolių

Paruošimas:

1. Obuolius nulupkite nuo žievelės ir sėklalizdžių, supjaustykite nedideliais gabalėliais.
2. Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite druską ir cukraus kruopas, maišykite, kol smėlio grūdeliai ištirps.
3. Palaipsniui keliomis dalimis į kiaušinių masę supilkite miltus, išminkykite tešlą.
4. Kepimo formą išklokite pergamentu ir ant dugno sudėkite tešlą.
5. Į dubenį įmušti kiaušinius, berti cukrų ir išplakti. Tuomet supilti pieną, aliejų ir dar išplakti. Įsijoti miltus su kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi, išmaišyti mentele, berti druską ir dar kartą permaišyti.
6. Obuolius nulupti ir supjaustyti nedideliais gabaliukais, apšlakstyti citrinos sultimis.
7. Į dubenį su paruošta tešla sudėti obuolius ir išmaišyti.
8. Į kepimo formą (naudojau 23 cm skersmens) įtiesti kepimo popierių ir supilti paruoštą masę.
9. Kepti įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių. Ar iškepęs, tikrinkite mediniu pagaliuku - įsmeigus ir ištraukus, pagaliukas turi būti švarus.

Greiti ir skanūs sausainiai

Šiandien kepsime gardžius sausainius, kurie tiesiog tirpsta burnoje. Jums nereikia daug brangių ingredientų, kad jį pagamintumėte. Viskas yra kuo paprasčiau, greičiau ir pigiau. Iš esmės, sausainiai yra maži saldžios tešlos gabalėliai, bet kas gi jų savanoriškai atsisakytų ryte? Iš šio ingredientų kiekio pagaminsite nedidelį kiekį skanių sausainių, kuriuos galėsite pasiūlyti savo šeimai su arbata.

Sudedamosios dalys:

• 1 kiaušinis
• miltai 200 g
• cukraus pudra 100 g
• augalinis aliejus 100 ml
• žiupsnelis druskos
• kepimo milteliai 1 arbatinis šaukštelis

Paruošimas:

1. Paruoškite dubenį ir įmuškite į jį vieną kiaušinį. Įberkite cukraus pudros, tada druskos. Įberkite vieną arbatinį šaukštelį kepimo miltelių ir supilkite augalinį aliejų.
2. Visus ingredientus sumaišykite šluotele, kol gausite homogeninį mišinį.
3. Įpilkite 200 g miltų ir pradėkite palaipsniui minkyti tešlą. Pasirodo, storas, bet minkštas. Padalinkite į lygias mažas dalis ir suteikite norimą formą.
4. Padėkite ant kepimo skardos. Labai svarbu, kad sausainiai nesiliestų vienas prie kito ir būtų pakankamu atstumu, nes vėliau jie padidės skersmens ir taps plokštesni.
5. Šakute įspauskite kiekvieną gabalėlį, kad pridėtumėte dizainą.
6. Įdėkite į orkaitę 190 laipsnių temperatūroje.

Sausainiai gaunasi labai gražūs ir skanūs. Mėgaukitės mūsų aromatingų ir gardžių sausainių gaminimo būdu.

---