Šis tortas-pyragas nerealiai skanus tiems, kas mėgsta šokoladą! Gaminant šį saldėsį nepakartojamas šokolado aromatas. Čia rasite receptus, kuriuos rašiau iš savo virtuvės, bus ir tokių, kurie pasirodė žurnale, mano TV laidose ar socialiniuose tinkluose.

Receptas su graikiniais riešutais ir šokoladu

Šokoladinis pyragas su riešutais ir grietinėlės kremu (6 porcijos). Šį desertą pagaminti labai paprasta - sumaišome tešlą pyragui, šauname į orkaitę, kol pyragas kepa (vos 15-20 minučių!), suplakame grietinėlės kremą (dar užtenka laiko žvakėms uždegti ir romantiškai atmosferai sukurti). Iškeptą pyragą lieka supjaustyti kvadratėliais ir patiekti su grietinėlės kremu. Pyragas skanus tiek šiltas, tiek atvėsęs.

Ingredientai:

• 150 g juodojo šokolado
• 150 g cukraus
• 125 g sviesto
• 90 g miltų
• 3 kiaušiniai
• 1 geros saujos graikinių riešutų (ar kitų mėgstamų riešutų)
• 1,5 valg. š. nesaldžios kakavos
• ¼ arb. š. druskos

Grietinėlės kremui reikės:

• 250 ml riebios grietinėlės (35 proc. riebumo)
• 2 valg. š. miltelinio cukraus

Gaminimo eiga:

1. Šokoladą ir sviestą sudedame į vieną dubenėlį. Kaitiname mikrobangėje, kol šokoladas ištirpsta, gerai išmaišome ir paliekame šiek tiek atvėsti.
2. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių.
3. Į kitą dubenį įmušame kiaušinius, suberiame cukrų ir lengvai išplakame plakimo šluotele.
4. Kitame dubenyje miltus sumaišome su kakava ir druska.
5. Šokolado masę sumaišome su kiaušiniais. Įsijojame miltus ir išmaišome.
6. Riešutus stambiai sukapojame ir sumaišome su tešla.
7. Kepimo formą (naudojau 28 cm x 18 cm stiklinę, stačiakampę formą) išklojame kepimo popieriumi. Supilame tešlą ir kepame įkaitintoje orkaitėje 15-20 min. Daugiau kepti nereikia, kitaip pyragas perkeps. Užtenka, kad pyrago viršus atrodytų išdžiūvęs.
8. Iškepusį pyragą paliekame truputį atvėsti (arba galite patiekti dar karštą).
9. Kremui grietinėlę plakame elektriniu plaktuvu. Kai pradeda tirštėti, suberiame miltelinį cukrų ir plakame, kol grietinėlė tampa standi. Tik neperplakite, kad kremas nesušoktų į gumulėlius.
10. Pyragą supjaustome kvadratėliais ir patiekiame su grietinėlės kremu.

Kitas receptas

Ingredientai:

• 1 stiklinė cukraus
• 100 gramų graikinių riešutų
• 2 vienetai kiaušinių
• 1 vienetas kiaušinių (trynys)
• 1 stiklinė kvietinių miltų
• 200 gramų pieniško šokolado
• šiek tiek druskos
• 140 gramų sviesto
• 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus

Gaminimo eiga:

1. Ištirpinti sviestą ir šokoladą.
2. Ataušinti ir sudėti į masę cukrų, druską, bei vanilinį cukrų.
3. Įplakti kiaušinius ir kiaušinio trynį.
4. Suberti miltus, smulkiai sukapotus graikinius riešutus ir maišyti, kol tešla taps vientisa.
5. Paimti keturkampę formą ir jos dugną iškloti kepimo popieriumi.
6. Įpilti tešlą į formą ir kepti iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 45 min.
7. Puošti pagal savo skonį.

Patarimai ir įžvalgos

Daug kartu kepu jusu recepta torta,oi oi labai skanu,o sveciams ir draugams labai patiko. Labai,labai patiko musu seimai vaikai alpo nuo skonio labai skanus glajus ir pats pyragas skaniausias koki esu valgiusi!!!!!!! As tortui-pyragui papuosti naudojau saldytas (atsildytas) braskes, super, nes pats tortas gaunasi pakankamai saldus, o braskes inesa lengva rugstuma.

Puikiai gavosi :))) Labai skanu su kava, man gavosi kartokas, nes naudoja juoda sokolada 70 % kakavos kuriame. Bet šiaip labai super pyragas ypač su ledais. Ziauriai skanu dar truputi siltas su vaniliniais ledais! Mazas šio pyrago gabalėlis su puodeliu nesaldžios kavos yra kažkas nuodėmingai gero.

Draugė, kuri turi alergiją miltams ir dėl to negali valgyti daugumos tortų, liko sužavėta ir tuoj pat prisiprašė recepto, o dabar negali atsidžiaugti valgydama puikų pyragą ir nebijodama.

Dažniausiai užduodami klausimai:

• Kokį juodąjį šokoladą jūs dedate į šį pyragą, nes šiandien kepiau ir gavosi kartokas?
• Ir gal galite pasakyti, kodėl pyragas sutrūkinėjo?
• O ar galima vietoj rudojo cukraus naudoti paprastą? Kas pasikeičia naudojant rudąjį?

Bananinis pyragas su šokolado ir graikinių riešutų plutele

Šis sluoksniuotas bananinis pyragas su šokolado ir graikinių riešutų plutele tikrai nepaliks abejingų. O smagiausia, kad jis itin greitai ir paprastai paruošiamas.

Ingredientai:

• Miltus, kepimo miltelius, druską persijokite.
• Sviestą ir cukrų sudėkite į smulkintuvą ir suplakite, sudėkite kiaušinį ir vėl paplakite.
• Tada sudėkite bananus ir plakite kol gausis vientisa masė.
• Sumaišykite šią masę su miltais.
• Pusę tešlos supilkite į kepimo formą.

Gaminimo eiga:

1. Šokolado gabalėlius, rudajį cukrų, smulkintus graikinius riešutus, cinamoną sumaišykite dubenėlyje ir atidėkite.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laispnių. Kepimo formą ištepkite sviestu.
3. Suberkite pusę šokolado/rudojo cukraus/ graikiškų riešutų/cinamono mišinio.
4. Supilkite likusią tešlą ir ant viršaus vėl užpilkite šokolado mišinio.
5. Kepkite 45minutes 175 laipsnių orkaitėje.
6. Išimkite ir atvėsinkite - jūsų bananinis pyragas paruoštas!

Jei norite dar labiau paskaninti šį pyragą ir suteikti jam dar daugiau bananų skonio, į vidurinį riešutų ir šokolado sluoksnį galite paberti ir „Karališki riešutai” džiovintų bananų gabalėlių.

---