Varškės apkepas - iš varškės gaminamas patiekalas, kuris dažnai kepamas orkaitėje. Varškės apkepas dažnai būna purus, minkštas, tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Ieškantiems lengvo patiekalo siūlome išsikepti varškės apkepą. Toks minkštas ir purus, kad, atrodys, valgote geriausiame restorane. Varškės apkepą valgykite su grietine ar natūraliu jogurtu.

Varškė - pagrindinis varškės apkepo ingredientas turintis didelį kiekį baltymų, kurie reguliuoja mūsų imuninę veiklą, todėl varškės apkepas yra maistingas patiekalas ne tik suaugusiam organizmui bet ir vaiko. Receptų su varške yra daugybė, nes tai yra vienas universaliausių produktų. Varškė puikiai dera su įvairiausiais pagardais, tad gamindami varškės apkepą galite laisvai eksperimentuoti.

Jeigu ieškote recepto, kuriam nereikėtų daugybės ingredientų ir tai nepakenktų patiekalo skoniui, šis receptas kaip tik jums. Ieškote lengvo, burnoje tirpstančio ir puraus varškės apkepo recepto? Saldus ir purus varškės apkepas, kurį nesunkiai pasigaminsite namuose. Varškės apkepai yra greitai paruošiami kasdieniai ir šventiniai patiekalai. Daug kam patinka purūs varškės patiekalai.

Purus varškės apkepas be miltų ir manų kruopų

Varškės apkepas tikriausiai yra vienas iš mylimiausių pusryčių ir pavakarių patiekalų. Alfas Ivanauskas atskleidė puraus apkepo receptą, kuriame gausu varškės ir nenaudoja jokių miltų ir net manų kruopų.

Ingredientai:

• 2 pakelių 9 proc. riebumo varškės (360 gramų)
• 3 nedidelių kiaušinių
• 1 v. š. sviesto
• 2 v. š. cukraus (arba daugiau jei mėgstate saldžiau)
• 2 kupinų v. š. manų kruopos

Gaminimas:

1. Manų kruopas užpilkite pienu ir leiskite išbrinkti (apie 10 min).
2. Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių.
3. Varškę, kiaušinių trynius, cukrų, sviestą ir išbrinkintas manų kruopas gerai išplakite su mikseriu.
4. Atskirai išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų.
5. Į varškės masę įmaišykite kiaušinių baltymus.
6. Į karšto oro gruzdintuvės indą įdėkite kepimo popierių ir į dugną suberkite ir gražiai paskirstykite pusę džiūvesėlių. Džiūvesėliai suteiks traškumo.
7. Į indą sudėkite varškės masę. Jeigu varškės apkepo vėliau neaptepsite graikišku jogurtu, tai apibarstykite džiūvesėliais ir jo viršų (gausis traškus).
8. Dėkite indą į iki 160 laipsnių įkaitintą karštą oro gruzdintuvę ir kepkite 30 minučių.
9. Iškepus apkepui - leiskite jam šiek tiek atvėsti ir susistovėti, bent 10 minučių.

Odetos varškės apkepas su šokolado drožlėmis

„Šaldytuve kaip visada buvo varškės, tad reikėjo ją sunaudoti. Pyragų nesinorėjo, o varškėčius šeimoje valgau tik aš. Nusprendžiau kepti varškės apkepą, kurio, tiesą sakant, greitai neliko, nors tikėjausi rasti bent gabaliuką grįžusi iš darbo“, - pasakoja tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta Kudopčenkienė, kuri labai mėgsta gaminti maistą ir eksperimentuoti virtuvėje.

„Pridėjau tik vieną naują ingredientą ir šįkart varškės apkepą pasigardžiuodami valgė visi šeimos nariai, net mažoji, kuri vengia varškės bet kokiu pavidalu. Stebuklingas ingredientas - šokolado drožlės, dar kitaip vadinamos lašeliais. Naudojau baltojo šokolado lašelius, bet puikiai tiks ir juodojo šokolado lašeliai. Jų tikrai rasite bet kurioje parduotuvėje“, - pataria Odeta ir dalijasi savo varškės apkepo receptu.

Ingredientai:

• 1,2 kg varškės
• 5 kiaušiniai
• 200 g cukraus
• 2 bananai
• 125 g sviesto
• 200 g grietinės
• 15 g miltų
• 15 g krakmolo
• 1 tarkuota citrinos žievelė
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus
• 1 šaukštas šokolado drožlių (lašelių)

Gaminimo eiga:

1. Varškę sutrinkite.
2. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų.
3. Į varškę sudėkite trynius, cukrų, ištirpintą sviestą, grietinę, trintus bananus, miltus, krakmolą, šokoladą, citrinos žievelę, vanilinį cukrų.
4. Viską labai gerai išsukite.
5. Baltymus išplakite ir atsargiai įmaišykite į varškės masę.
6. Skardą ištepkite sviestu ir supilkite varškės masę.
7. Išlyginkite paviršių ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 50-60 min.

Klasikinis varškės apkepas

Ingredientai:

• 12 valg. š. varškės
• 9 valg. š. manų kruopų
• 1 arb. š. romo ekstrakto
• 1 vnt. kiaušinis
• 2 vnt. bananas
• Avižiniai dribsniai
• Pienas

Gaminimas:

1. Supilame manų kruopas į dubenėlį ir užpilame pienu.
2. Į dubenį įmušame kiaušinius ir išplakame.
3. Kol laukiame, supjaustome ir sutriname bananą šakute.
4. Tuomet supilame pieną, manus ir vėl viską gerai išmaišome.
5. Toliau į dubenį supilame išbrinkusias manų kruopas ir įlašinkite kels lašus romo ekstrakto.
6. Kitame dubenyje iki standžių putų išplakame kiaušinių baltymus ir supilame jus į dubenį su visais kitais produktais.
7. Lėtai išmaišome viską į vientisą masę.
8. Iškepusį varškės apkepą galite apibarstyti cukraus pudra ar pabarstukais.

Patiko straipsnis?

---