Obuolių pyragas yra toks paplitęs visame pasaulyje, kad sunku rasti tradicinį receptą bent vienoje šalyje. Šarlotka yra populiariausias obuolių pyragas, kuris ruošiamas iš sausainių tešlos pridedant obuolių. Taip pat yra obuolių trupinių, obuolių tarte tatin ir daug kitų obuolių pyragų receptų.

Greičiausias obuolių pyragas

Greičiausias obuolių pyragas - tai desertas, kurį galite paruošti vos per kelias minutes. Reikės tik 5 ingredientų, o skonis privers jaustis lyg grįžus į vaikystę. Avižiniai dribsniai, graikiškas jogurtas, medus ir obuoliai - paprastas, bet tobulas derinys. Šis greičiausias obuolių pyragas nereikalauja sudėtingų produktų ar daug pasiruošimo.

Ingredientai:

• 2 v.š. medaus
• 4 v.š. graikiško jogurto

Norint, pyragą galite pagardinti vaniliniu cukrumi ar cinamonu, kurie suteiks dar daugiau aromato ir šilumos skonio.

Gaminimo eiga:

1. Sumalkite avižinius dribsnius.
2. Ištirpinkite sviestą ir medų.
3. Sumaišykite pagrindinius ingredientus.
4. Paruoškite obuolius (nulupkite nuo žievelės ir sėklalizdžių, supjaustykite plonais griežinėliais ir apšlakstykite citrinos sultimis).
5. Obuolius sumaišykite su avižų mišiniu ir graikišku jogurtu.
6. Kepimo formą ištepkite sviestu, kad pyragas nepriliptų.
7. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
8. Kepkite pyragą.
9. Kai pyragas iškeps, leiskite jam šiek tiek atvėsti.

Šis greičiausias obuolių pyragas ne tik paprastas gaminti, bet ir universalus. Jį galite patiekti tiek šiltą, tiek visiškai atvėsusį. Pyragas puikiai tinka savaitgalio pusryčiams ar popietės užkandžiui. Be to, jis gana sveikas, nes vietoj rafinuoto cukraus naudojamas medus, o kvietinius miltus pakeičia avižiniai dribsniai. Jei norite, pyragą galima patiekti su šaukšteliu graikiško jogurto ar plakta grietinėle. Eksperimentuokite su šiuo receptu - išbandykite jį su kitais vaisiais, tokiais kaip kriaušės ar persikai.

Rudeninis Obuolių Pyragas Be Miltų Ir Cukraus

Štai jis - netikėtai puikaus skonio, kvapnus, drėgnas ir minkštas obuolių pyragas. Visiems, mėgstantiems pyragus, bet norintiems valgyti sveikiau - šis pyragas tikrai turėtų patikti.

Ingredientai:

• 150 g viso grūdo avižinių dribsnių
• 400 g obuolių
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 3 kiaušiniai
• 50 ml kefyro
• 100 g varškės (9 % riebumo)
• 50 g medaus
• 0,5 a. š. cinamono

Big Green Egg obuolių pyragas

Šio gardaus obuolių pyrago iš Big Green Egg pagrindą gaminsite iš pyrago tešlos. Ši tešla taip pat žinoma kaip 1-2-3 tešla, nes ją sudaro 1 dalis cukraus, 2 dalys sviesto ir 3 dalys miltų. Tačiau šis obuolių pyrago receptas yra ypatingas dėl savo įdaro ir užpilo. Įdaras gaminamas iš obuolių, razinų ir nuostabaus skonio suteikiančio migdolų kremo.

Gaminimo eiga:

1. Ant lygaus paviršiaus persijokite miltus tešlai. Sviestą supjaustykite kubeliais ir suberkite į miltus kartu su cukraus pudra ir žiupsneliu druskos. Ant miltų mišinio užtarkuokite pusės citrinos žievelę (likusios citrinos pagal šį receptą nenaudosite). Vanilės ankštį perpjaukite per pusę, išskobkite sėklas ir taip pat sudėkite į mišinį. Suminkykite į tešlą, tačiau neminkykite ilgiau nei reikia.
2. Per tą laiką įdarui į dubenį persijokite miltus. Įšplakite kiaušinį, pasverkite 50 g ir suberkite į miltus su migdolų pasta, migdolų milteliais, sviestu ir kukurūzų miltais. Gerai išplakite. Obuolius nulupkite, išskobkite šerdis ir minkštimą supjaustykite maždaug 2 centimetrų kubeliais.
3. Užpilui išplakite kiaušinį, pasverkite 40 g ir supilkite į dubenį su migdolų pasta.
4. Per tą laiką atsegamą kepimo formą (Ø 18 cm) ištepkite sviestu.
5. Įdarą lygiu sluoksniu paskleiskite ant tešlos. Nupjaukite konditerinio maišelio galiuką, kad atsirastų maždaug 1 centimetro skersmens anga.
6. Ant grotelių dėkite šaltą kepimo akmenį, o ant jo - kepimo formą.
7. Išimkite obuolių pyragą iš EGG ir nuimkite kepimo formos kraštelį.
8. Pabarstykite Big Green Egg obuolių pyragą cukraus pudra ir patiekite ant gražaus padėklo.

Drėgnas obuolių pyragas be miltų ir cukraus

Drėgnas obuolių pyragas - tai tobula popietės kompanija, kurią galima mėgautis su kvapnia arbata ar puodeliu kavos. Šis receptas išsiskiria ne tik savo minkštumu, bet ir sveikesne sudėtimi - jame nėra baltų miltų ar rafinuoto cukraus. Jei mėgstate kepinius, kurie tirpsta burnoje ir yra natūraliai saldūs, šis pyragas tikrai taps vienu mėgstamiausių.

Ingredientai:

• 6 v.š. avižų miltų
• 2 v.š. medaus
• 3 a.š. cinamono
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 1 a.š. imbiero
• 2 v.š. graikiško jogurto

Gaminimo eiga:

1. Avižinius dribsnius sumalkite maistiniu smulkintuvu, kol jie pavirs į miltus.
2. Kiaušinius išplakite iki putų, tada supilkite ištirpintą sviestą, medų, jogurtą, 1 arbatinį šaukštelį cinamono ir imbierą.
3. Į tešlą po truputį įmaišykite avižų miltus, kad neliktų gumuliukų.
4. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, supilkite paruoštą tešlą.
5. Pyragą dėkite į iki 190°C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 45-50 minučių.

🔸 Jei norite dar sodresnio skonio, į tešlą galite įberti saują smulkintų graikinių riešutų ar razinų.🔸 Mėgstate dar drėgnesnius pyragus? Šis drėgnas obuolių pyragas - puikus pasirinkimas, jei ieškote sveikesnio, bet vis tiek be galo gardaus deserto.

Keto obuolių pyragas (be miltų)

Pavadinimas išėjo toks ilgokas, bet keto obuolių pyragu vadinti jį būtų netikslu, nes obuoliai sunkiai dera su keto mityba. Vis tik, gabalėlį tokio pyrago gali paskanuti ir tie, kas vengia angliavandenių, na o sveikieji gali lepintis kiek nori.

Gaminimo eiga:

1. Nulupti obuolius ir supjaustyti nedideliais gabalėliais, pabarstyti cinamonu pagal skonį. Aš mėgstu jo daug.
2. Tešlai išlydyti sviestą, į jį įmaišyti grietinę, varškę ir medų, pridėti druskos. Kai masė truputį pravės, sumaišyti su kitam inde išplaktais kiaušiniais. Kiaušinius išplakti nepersistengiant, paprastai, kaip omletui.
3. Tada įdėti nurūgštintą su actu sodą ir pridėti dar porą šaukštų citrinos sulčių. Neišsigąskite, galimai tešla suputos. Rūgšties negailiu, kad kiek įmanoma panaikintų kokoso skonį.
4. Tada pridėti kokosų ir migdolų miltus ir galima įpilti truputį vanilės aromato. Aš naudoju DR.OETKE. Tešla nėra tiršta.
5. Į kepimo popieriumi išklotą ir sviestu išteptą kepimo indą įpilti dalį tešlos, tada sudėti obuolių gabaliukus ir ant viršaus supilti likusią tešlą.
6. Kepti apie 45 minutes 180 laispnių temperatūroje. Pyragas išeina drėgnokas. Manau, skanus ir karštas, ir atvėsęs.

---