Mąstote kokį desertą pagaminti Velykoms? Turiu jums pasiūlymą! Po mėsiškų patiekalų puotos, pilno stalo gardumynų, kuriuos visus būtinai knietės išragauti, desertui pasirinkite ką nors gaivesnio, lengvesnio.
Vienas desertų, kuriam neatsispiria net sočiausi svečiai - tai nekepti gaivūs jogurtiniai arba žele pyragai. Šis, kurį siūlysiu jums tuoj pat, nėra iš serijos „nulis kalorijų”, tačiau savo lengvumu ir gaivumu tikrai tiks ir patiks tokioms svarbioms šventėms, kaip Velykos.
5 Tobuli Velykiniai Receptai
Kiekviena šventė turi savo skanėstą. Velykoms labai tinka gaivūs, lengvi, šviežumu kvepiantys tortai ir pyragaičiai. 5 receptai ir kiekvienas tobulas. Išsirinkite arba išbandykite visus.
- Sūrio pyragas su juodaisiais serbentais
- Tortas su čija sėklomis
- Sūrio pyragas su baltuoju šokoladu
- Citrininis keksas su uogomis
- Varškės tortas su mangais
Varškės Tortas su Bananais ir Želatina
Ingredientai:
- Varškė: 2 vnt.
- Agavų sirupas (tiks ir kitoks skystas saldiklis): 2 arbat. š.
- Želatina: 2 valg. š.
- Bananai
- Cinamonas
Gaminimo eiga:
- Želatiną užpilkite 4 šaukštais šalto virinto vandens ir palikite išbrinkti.
- Bananus nulupkite ir susmulkinkite.
- Sudėkite į plakimo indą, sukrėskite kreminę varškę, agavų sirupą ar kitokį skystą saldiklį ir sutrinkite elektrine trintuve.
- Atsargiai įmaišykite karšto vandens vonelėje išlydytą atvėsusią želatiną.
- Atskirame inde išplakite kiaušinio baltymą.
- Atsargiai įmaišykite į bananų ir varškės masę.
- Desertą sukrėskite į serviravimo taures ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Prieš tiekdama papuoškite bananų griežinėliais, apibarstykite cinamonu.
Gaivus Jogurtinis Tortas
Ingredientai:
- Sausainiai
- Sviestas
- Jogurtas
- Kiviai: 6.00 vnt.
- Vanduo: 1.00 st.
- Citrinos: 1.00 vnt. (1 valg. š.
- Želė: 1.00 vnt.
Gaminimo eiga:
- Sutrinkite sausainius iki vientisos masės ir sumaišykite su tirpintu sviestu.
- Suformuokite torto formoje pyrago pagrindą.
- Želatiną užpilkite puse stiklinės šilto vandens ir palikite 30 minučių. Vėliau ištirpinkite.
- Kivius susmulkinkite, sudėkite į nedidelį puodą, suberkite cukrų, supilkite citrinų sultis.
- Ant mažos ugnies kaitinkite kivius apie 3 minutes, po to atvėsinkite.
- Į kivių masę supilkite jogurtą ir ištirpintą želatiną.
- Torto padą apdėliokite griežinėliais pjaustytais bananais ir užpilkite kivių bei jogurto mase.
- Tortą dėkite į šaldymo kamerą ir palikite 30-40 minučių, vėliau viską perkelkite į šaldytuvą.
Varškės Pyragas su Citrinine Želė ir Abrikosais
Ingredientai:
- Biskvitinis pagrindas
- Trinta varškė
- Mascarpone
- Cukraus pudra
- Grietinėlė
- Citrininė žele
- Citrinos sultys
- Konservuoti abrikosai
- Želatina
Gaminimo eiga:
- Iškepkite biskvitinį pagrindą ir visiškai atvėsinkite.
- Citrininę žele ištirpinkite 200ml šilto vandens ir visiškai atvėsinkite, karts nuo karto pamaišant, kad žele nesustingtų visiškai, o tik sutirštėtų.
- Mikseriu gerai sumaišykite trintą varškę su mascarpone, tada suberkite cukraus pudrą ir supilkite grietinėlę, ir toliau plakite tol, kol masė ims tirštėti.
- Pabaigoje supilkite stingstančią citrininę žele ir citrinos sultis, ir viską gerai sumaišykite.
- Ant varškės sluoksnio išdėliokite abrikosų puseles, perpjauta puse į apačią, įspausdami jas šiek tiek į varškės masę.
- Želatiną ištirpinkite keliuose šaukštuose karšto vandens ir palikite išbrinkti.
- Užkaiskite mažame inde želatiną ir pakaitinkite, kol ji visiškai ištirps, tada sumaišykite su kambario temperatūros konservuotų abrikosų skysčiu iš konservos indelio.
- Užpilkite šia mase visą pyrago pagrindą ir palikite sustingti.
Pyragas "Samana"
Biskvitui reikės:
- 3 kiaušinių
- 200 g cukraus
- 170 g aliejaus
- 200 g šaldytų špinatų
- 320 g miltų
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
Pertepimui reikės:
- 250 g braškių
- 40 g cukraus
- 5 g želatinos
- 25 g vandens
Kremui reikės:
- 250 g mascarpone sūrio
- 200 g grietinėlės (36 %)
- 50 g cukraus
- pusės citrinos sultys ir žievelė
Kaip gaminti:
- Uogas su cukrumi trumpai pavirkite.
- Želatiną užpilkite vandeniu ir leiskite išbrinkti.
- Į pravėsusias, bet dar šiltas uogas supilkite želatiną, gerai išmaišykite ir pastatykite į šaldytuvą.
- Špinatus atitirpinkite ir sumalkite.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi iki purios, balkšvos masės.
- Plona srovele supilkite aliejų ir dar trumpai paplakite.
- Ten pat sudėkite paruoštus špinatus.
- Įsijokite miltus su kepimo milteliais, švelniai išmaišykite, kad neliktų sausų gumulėlių ir iškart išpilkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi.
- Kepkite 30 min., 180 °C temperatūroje.
- Iškepus atvėsinkite ir tik po kurio laiko perpjaukite per pusę.
- Taip pat nupjaukite viršūnėlę ir sumalkite ją į trupinius. Tai bus pagrindinis papuošimas.
- Visus kremo ingredientus sudėkite į dubenį ir išplakite iki purumo.
- Ant biskvito užtepkite sluoksnį kremo, paskirstykite dalį braškių.
- Uždėkite antrą lakštą biskvito ir viską pakartokite.
- Užbaikite pyragą pabarstydami trupiniais, papuoškite Velykų atributika.