Vaisių pyragas su želė - tai lengvas ir gaivus desertas, kuris puikiai tinka vasaros šventėms, gimtadieniams ar tiesiog norint pasilepinti skaniu ir spalvingu skanėstu. Šis pyragas išsiskiria savo gaivumu ir spalvomis, kur vaisiai susijungia su saldžia ir švelnia želė, kuri pyragui suteikia papildomo skonio ir tekstūros. Jis ne tik atrodo gražiai, bet ir yra labai skanus, todėl tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Reikalingi ingredientai (2-4 žmonėms)
Šis sluoksniuotas želė pyragas su varške yra visų švenčių, pasimatymų ir susibūrimų gelbėtojas net tada, kai visai neturite laiko. Pagaminsite vos per 15 minučių, o visa kita padarys šaldytuvas. Lengvas, gaivus, pilnas uogų ir vaisių skonio - patinka visiems!
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Cukrus | 150 g |
| Kepimo milteliai | 1 arbatinis šaukštelis |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Kiaušiniai | 2 vnt. |
| Sviestas (minkštas) | 100 g |
| Pienas | 100 ml |
| Vanilinis cukrus | 1 arbatinis šaukštelis |
| Vaisiai (švieži arba konservuoti) | 200 g |
| Želatina | 15 g |
| Vanduo | 150 ml |
| Citrinų sultys | 2 šaukštai |
| Vaisiai (papildomai dekoravimui) | pagal skonį |
Gaminimo trukmė
- Paruošimas: 20 minutės
- Kepimas: 30-35 minutės
- Bendra trukmė: apie 1 valandą 30 minutės
Gaminimo eiga
Paruoškite tešlą
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Kiaušinius suplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi.
- Į šią masę įdėkite minkštą sviestą ir pieną, gerai išmaišykite.
- Persijokite kvietinius miltus, kepimo miltelius ir druską, tada šiuos ingredientus po truputį įmaišykite į kiaušinių masę.
- Į tešlą įmaišykite pasirinktus vaisius, tokius kaip šviežias arba konservuotas ananasas, vyšnias, apelsinus ar kitas vaisių rūšis, ir atsargiai išmaišykite.
Kepkite pyragą
- Tešlą supilkite į sviestu išteptą arba kepimo popieriumi išklotą formą.
- Kepkite pyragą 180 °C temperatūroje apie 30-35 minutes, kol jis tampa auksinės spalvos ir viduje iškepęs (įkišus medinį pagaliuką, jis turi išlikti sausas).
- Atvėsinkite pyragą ir išimkite iš formos, leiskite jam visiškai atvėsti.
Paruoškite želė
- Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir leiskite jai išbrinkti apie 5 minutes.
- Po to ją ištirpinkite, naudodami vandens vonelę arba mikrobangų krosnelę, ir sumaišykite su cukrumi bei citrinų sultimis, kol visi ingredientai ištirps.
- Į želatiną įmaišykite šiek tiek papildomų vaisių sulčių arba vandens, jei norite, kad želė būtų lengvesnė ir ne per saldi.
- Kai želė atvės, ją atsargiai supilkite ant atvėsusio pyrago paviršiaus, kad ji tolygiai padengtų pyragą.
Papuoškite pyragą
- Ant viršaus galite papuošti pyragą papildomais šviežiais vaisiais - mėlynėmis, braškėmis, apelsinų gabaliukais ar kitais jūsų mėgstamais vaisiais.
- Leiskite želė visiškai sustingti ir įsigerti į pyragą, tai užtruks apie 1-2 valandas.
Patarimai, kaip patobulinti pyragą
- Jei norite intensyvesnio vaisių skonio, naudokite įvairius vaisius, kad pyragas būtų įvairesnis ir spalvingesnis.
- Jei norite gaivesnio skonio, galite pridėti šiek tiek mėtų lapelių į pyragą arba ant viršaus kaip dekoraciją.
- Želė gali būti pagaminta su įvairiais skirtingais vaisių skoniais: apelsinų, braškių, ananasų ar kitų, kad pyragas įgautų dar daugiau skonių ir spalvų.