Šios salotos ne tik gaivios, bet kartu ir sočios. Pavasariui įsibėgėjant maišau didžiulį dubenį ryškiaspalvių salotų, nes širdis net dainuoja, kaip jų norisi! Kad ir kaip paruošite - šios salotos labai gardžios!
Ingredientai
Salotoms:
- 2 keptos vištienos krūtinėlės
- 2 didesni avokadai
- 0,5 ilgavaisio agurko
- 150 g plonų, šalto rūkymo šoninės juostelių
- 1 sauja susmulkintų svogūnų laiškų
- 1 saujelė susmulkintos šviežios petražolės arba krapų
- 1 didelės virtos kukurūzo burbuolės (arba 4 valg. š. konservuotų kukurūzų)
Padažui:
- 3 valg. š. citrinos sulčių
- 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 0,5 arb. š. druskos
- 3 žiupsneliai šviežiai maltų juodųjų pipirų
Gaminimo Eiga
- Įkaitiname keptuvę ant aukštesnės vidutinės ugnies, sudedame šoninės juosteles (kiek telpa į keptuvę) ir kepami iš abiejų pusių, kol gerai apskrunda. Tada dedame ant popierinio rankšluosčio. Taip iškepame visas šoninės juosteles ir paliekame atvėsti. Atvėsusias šoninės juosteles supjaustome mažais gabalėliais.
- Padažas - padažui skirtus ingredientus sumaišome viename indelyje ir atidedame į šalį.
- Agurką perpjauname pailgai perpus ir supjaustome griežinėliais.
- Vištienos krūtinėlę supjaustome arba suplėšome nedideliais gabalėliais.
- Nuo kukurūzo burbuolės nupjauname kukurūzų grūdelius (galite palikti didesnius sujungtus grūdelių gabalėlius).
- Avokadus perpjauname perpus, supjaustome didesniais gabalėliais.
- Visus salotų ingredientus sudedame į vieną didelį dubenį, apipilame padažu ir lengvai išmaišome. Iškart patiekiame.
Patarimai ir Variacijos
- Jeigu nežinote, iš kur gauti kukurūzo burbuolę, dėl to galite nesukti galvos. Kukurūzo burbuolę galima pakeisti 4 valg. š. konservuotų kukurūzų.
- Na, ir jei nesinori kepti šoninės, vietoje jos dėl traškumo galite įdėti traškių batono kubelių.
Kiti galimi ingredientai
Taip pat galite improvizuoti ir į salotas įdėti šių ingredientų:
- Mangai
- Feta sūris
- Kedro riešutai
- Maži pomidoriukai
- Raudonieji svogūnai
Padažo variacijos
Padažas, jis taip pat labai svarbus! Šiek tiek improvizacijų virtuvėje taip pat dar turbūt niekad niekam nesukliudė, todėl grietinę galite keisti graikišku jogurtu, o jei padažo norite skystesnio - įpilkite ir šiek tiek raugintų pasukų. Žoleles (šviežias arba džiovintas) taip pat rinkitės pagal skonį; padažą galite gardinti ne tik krapais, bet ir petražolėmis, bazilikais, čiobreliais.