Šventinis sūrio vyniotinis su malta mėsa - tai sotus, skanus ir netikėtai lengvai pagaminamas patiekalas, kuris nustebins ir sužavės tiek šeimos narius, tiek svečius. Tokiu mėsos vyniotiniu sočiai pavaišinsite ne tik savo namiškius, bet gal net ir užsukusius svečius. Šį kartą nusprendžiau Jums parodyti nuostabų mėsos vyniotinį, kurį patiekiu kaip užkandį ir gaminu bene kiekvienais metais.

Kiaušinių ir sūrio vyniotinis su faršu - tai nepaprastai skanus ir sotus patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui. Šiandien rodau mūsų šeimai labai patinkančius įdarytus vištienos faršo kotletus su daržovėmis ir pievagrybiais. Jiems reikia tikrai nedaug ingredientų, o ir jie visiškai paprasti, tad tokiai vakarienei daug pinigų neišleisite.

Sūrio, Kiaušinio ir Mėsos Faršo Vyniotinis

Sūrio, kiaušinio ir mėsos faršo vyniotinis yra sotus, baltymų gausus patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei.

Ingredientai:

• 500 gramų mėsos (kiaulienos ir jautienos faršas)
• 350 gramų sūrio (tešlai)
• 250 gramų majonezo
• 1 vienetas kiaušinių
• 2 vienetai morkų
• 1 vienetas svogūnų
• 2 česnakų
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek juodųjų pipirų
• Šiek tiek prieskonių (mėsai)

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Paruošimo būdas:

1. Sūrį smulkiai sutarkuoti, sumaišyti su kiaušiniu ir majonezu. Masę gerai išmaišyti, bet ne maigyti.
2. Formą iškloti kepimo popieriumi, ištepti augaliniu aliejumi. Į formą krėsti sūrio masę, tolygiai paskirstyti.
3. Kepti iki 180° temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių. Kepinį išimti iš orkaitės ir leisti atvėsti.
4. Nulupti ir supjaustyti svogūną ir česnaką, morkas smulkiai sutarkuoti.
5. Į faršą pridėti prieskonių mėsai, druskos ir pipirų, įmušti kiaušinį.
6. Svogūnus, česnakus ir morkas apkepti keptuvėje. Pridėti faršo, gerai išmaišyti, kad viskas tolygiai pasiskirstytų.
7. Kai sūrio masė atvėsinta, ant viršaus tolygiai paskleisti faršą su daržovėmis ir susukti vyniotinį. Jį dėti į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.
8. Kepti 200 °C laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.

Faršo Vyniotinis su Žalumynais

Šis vyniotinis pasižymi gaiviu žalumynų skoniu.

Ingredientai:

• 500 gramų kiaulės faršo
• 1 vienetas kiaušinių
• 1 pundelis krapų
• 1 pundelis petražolių
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek pipirų

Paruošimo būdas:

1. Faršą sumaišyti su kiaušiniu bei druska ir pipirais.
2. Krapus bei petražoles smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su druska.
3. Faršą lygiu sluoksniu (pusės centimetro storio) dėti ant folijos, o ant faršo dėti žalumynų sluoksnį ir susukti vyniotinį.
4. Ant viršaus galima pabarstyti džiovintų žolellių.
5. Vyniotinį stipriai suvynioti į foliją ir kepti įkaitintoje 200 °C temperatūroje 40 minučių.
6. Tada atidengti foliją ir kepti dar 10 minučių.

Faršo Vyniotinis su Šonine

Ypatingas būdas paruošti šoninę.

Paruošimo būdas:

1. Paruošiame faršą. Svogūną ir česnaką nulupti, svogūną supjaustyti mažais kubeliais, česnaką išspausti. Įmušti kiaušinį, įberti druskos, prieskonių, žoleles ir viską gerai išmaišyti.
2. Šoninę reikia supjaustyti labai plonomis juostelėmis. Galima pirkti jau supjaustytą arba prieš ruošiant, padėti į šaldymo kamerą, tada bus lengviau pjaustyti.
3. Iš šoninės juostelių padaryti tokį kaip kilimėlį. Ant jo sudėti faršą, galima į vidų įdėti grybų, morkų arba virtus kiaušinius.
4. Gražiai susukti ir dėti į aliejumi išteptą kepimo indą. Užkloti folija.
5. Kepti orkaitėje apie 45 min.

---