Faršo kepsneliai, kepti orkaitėje - puikus būdas paruošti skanią ir sočią vakarienę ar pietus. Šis patiekalas gali būti įvairus, priklausomai nuo naudojamo faršo, priedų ir padažų. Pateikiame keletą įdomių receptų, kurie praturtins jūsų kulinarinį repertuarą.

Mėsos kukuliai grietinėlės ir špinatų padaže

Priklausomai nuo to, kaip kukulius patieksite, jie gali tapti sodriu rudenišku patiekalu, arba - maloniai nustebinti pavasarį pranašaujančiais skoniais. Skaičiuodami dienas iki vasaros, į meniu įtraukite daugiau žalių daržovių: šviežių špinatų lapelių, žaliųjų žirnelių.

Pakepinkite šlakelyje aliejaus, užliekite grietinėle ir sultiniu, pagardinkite čederio sūriu, galiausiai - orkaitėje keptus sultingus kukuliukus paskandinkite šiame padaže, patroškinkite porą minučių. Patiekite nedelsiant, nes tiesiai nuo viryklės nukelti tokio tipo patiekalai patys gardžiausi - kol šilti, sultingi, švelnūs ir aromatingi.

Orkaitėje kepti faršo "lizdeliai" su sūrio ir grietinės įdaru

Šis receptas - puikus būdas nustebinti šeimą originaliu patiekalu.

1. Į faršą dedama mirkytą piene duoną (nuspaustą), įmušame kiaušinį.
2. Dedame smulkiai supjaustytus svogūną, česnakus ir viską išmaišome iki vientisos masės.
3. Įdarui supjaustome virtus kiaušinius, smulkia tarka sutarkuojame sūrį, įdedame grietinės ir žalumynų ir viską išmaišome.
4. Galiausiai skardą išklojame kepimo popieriumi ir darome "lizdelius", į jų vidų dedame pagamintą įdarą.
5. Kepame orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje apie 25min.

Veganiški moliūgų kepsneliai su sojų faršu

Augaliniai produktai - neatsiejama visavertės mitybos dalis. Pristatome skanių, maistingų ir sočių orkaitėje keptų moliūgų kepsnelių su sojų faršu receptą. Pakeptos morkos su svogūnais, saulėgrąžų grietinė ir prieskoniai labai praturtina sojų faršo skonį, suteikia riebumo ir gerai dera su moliūgu.

Moliūgų kepsneliams pagaminti reikia:

• 7-8 riekelių nulupto sviestinio moliūgo;
• druskos, žolelių pabarstyti;
• aliejaus riekelėms pašlakstyti.

Kepsnelių įdarui reikia:

• 1 morkos;
• 1 svogūno;
• 25 g sojų faršo;
• 0,5 kubelio daržovių sultinio;
• 50 g saulėgrąžų;
• 1 šaukšto citrinos sulčių (arba svarainių, jei pasigaminote);
• 1 šaukšto kukurūzų arba avinžirnių miltų;
• 2 šaukštų aliejaus morkoms su svogūnams pakepti;
• 0,5 šaukštelio česnakų granulių;
• 0,5 šaukštelio maltos saldžiosios paprikos;
• pipirų, druskos.

1. Saulėgrąžas užpilti karštu vandeniu, pamirkyti kokią valandą, vandenį nupilti, saulėgrąžas perplauti ir trinti rankiniu trintuvu, įpilti citrinų sultis ir reikiamą kiekį vandens, kad grietinė būtų tiršta.
2. Sojų faršą užpilti verdančiu vandeniu, įdėti sultinį, išmaišyti ir palaukti, kol išbrinks, sudėti į saulėgrąžų grietinę ir dar viską kartu pertrinti.
3. Ant lėtos ugnies su vienu šaukštu aliejaus pakepti morką ir svogūną, įberti druskos ir pipirų.
4. Sumaišyti visus ingredientus kartu, sudėti česnakų granules, maltą papriką, kukurūzų miltus.
5. Moliūgo riekeles patepti aliejumi, pabarstyti druska, žolelėmis, įdaro masę paskirstyti ant moliūgo riekelių, jei lieka, galima kepti be moliūgo.
6. Kepti 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių terminio kepintuvo funkcija apatinėje orkaitės lentynoje.

Kiti receptai ir patarimai

• Traškūs vištienos kukuliai su sūriu orkaitėje: Nuostabus patiekalas, kuris vakarienę ar pietūs pavers įspūdingais. Šie kukuliai nuostabiai atrodo ir yra be galo skanūs!
• Kiaulienos nugarinės kepsneliai orkaitėje su sūriu: Labai skanūs ir greitai pagaminami. Kepsneliai iškeps minkšti bei sultingi, o sūris, majonezas ir svogūnai atstos padažą.

Šiuos kepsnelius patiekiame su mėgiamais priedais - bulvėmis, ryžiais, salotomis, troškintomis daržovėmis ar panašiai. Jokio papildomo padažo kepsneliams tikrai nebereiks, nebent esate didelis padažų mėgėjas, tada galima rinktis papildomai barbekiu arba aštrų padažą.

---