Vasara dažnai siejama su atostogomis ir poilsiu gamtoje: tai - metas, kai norisi kuo mažiau laiko praleisti virtuvėje, bet vis tiek mėgautis skaniais, sočiais ir nebrangiais pietumis.

Šiems patiekalams pagaminti nereikės ypatingų žinių ar ilgo pasiruošimo virtuvėje - vos kelios paprastos sudedamosios dalys ir šiek tiek kūrybiškumo gali sukurti skanius ir maistingus pietus.

Tie patys paprasti ir kasdieniai produktai yra itin universalūs, todėl iš jų galima pagaminti daugybę skirtingų valgių.

Greiti ir sotūs pietūs: spagečiai su pomidorų padažu

Kai norisi greitai ir skaniai pavalgyti, šis receptas - puikus sprendimas.

1. Užvirinkite didelį puodą vandens ir įberkite šiek tiek druskos.
2. Kai vanduo užvirs, sudėkite spagečius ir virkite apie 8-10 minučių, kol jie bus „al dente“, t. y. beveik išvirę.
3. Kol spagečiai verda, įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies.
4. Įdėkite smulkintą česnaką ir kepkite 1-2 minutes, kol jis pradės išskirti savo subtilų aromatą.
5. Tada supilkite smulkintus konservuotus pomidorus, pagardinkite viską druska, pipirais ir bazilikais.
6. Į keptuvę su pomidorų padažu sudėkite išvirtus spagečius ir gerai išmaišykite, kad visi makaronai pasidengtų padažu.

Grikiai su dešrelėmis ir daržovėmis - puikus pasirinkimas

Grikiai - puikus pasirinkimas, kai norisi ne tik sočiai pavalgyti, bet ir suteikti organizmui reikalingų maistinių medžiagų.

Šios salotos su pieniškomis dešrelėmis ir šviežiomis daržovėmis yra greitas, lengvas ir maistingas patiekalas, kurį paruošite vos per kelias minutes.

1. Užvirinkite didelį puodą vandens ir įberkite šiek tiek druskos.
2. Kai vanduo užvirs, sudėkite grikius ir virkite apie 10-12 minučių, kol grikiai taps minkšti. Nusausinkite ir leiskite atvėsti.
3. Agurką, papriką ir pomidorą supjaustykite kubeliais. Raudonąjį svogūną supjaustykite smulkiai.
4. Į didelį dubenį sudėkite atvėsusius grikius, supjaustytas daržoves ir pakepintas dešreles.
5. Salotas užbaikite šviežiais žalumynais (petražolėmis, krapais), kad suteiktumėte gaivumo ir skonio.

Šilti grikiai su kiaušiniais ir keptais pomidorais

Ieškantiems idėjų pietums arba lengvai vakarienei, pravartu pasižymėti šiltų grikių su kiaušiniais ir keptais pomidorais receptą.

Tai - paprastas, bet kartu ir itin skanus patiekalas, kuriam reikės vos kelių ingredientų.

1. Užvirinkite didelį puodą vandens ir įberkite šiek tiek druskos.
2. Kol grikiai verda, keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
3. Supjaustykite pomidorus į keturias dalis arba mažus kubelius ir sudėkite į keptuvę. Kepkite apie 5-7 minutes, kol pomidorai suminkštės ir jų sultys išsiskirs.
4. Kitoje keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir atsargiai įmuškite kiaušinius. Kepkite juos pagal savo skonį: jei norite skystesnio kiaušinio trynio, kepkite 3-4 minutes, o jei norite tvirtesnio kiaušinio, kepkite ilgiau.
5. Patiekite šiltus grikius su keptais pomidorais, uždėkite ant viršaus iškeptus kiaušinius ir papuoškite šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, bazilikais ar petražolėmis.

Sveiki ir greiti pietūs šiuolaikiniam žmogui

Šiuolaikiniam skubančiam žmogui itin svarbu ne tik greitai pavalgyti, bet kad valgomas maistas būtų dar ir sveikas.

Darbo dienomis gaminti pusryčius, pietus ir vakarienę tiesiog nepakanka laiko dėl įtempto darbo grafiko ir turiningai leidžiamo laisvalaikio.

Deja, Lietuvoje vis dar stokojame greito ir sveiko maisto restoranėlių ar kavinių.

Didžiausias tokio maisto, kuris puikiai gali tikti tiek pusryčiams, tiek pietums, pasirinkimas vis dar yra prekybos centruose.

Idėjos greitiems ir sveikiems pietums:

• Košės: Avižinės, perlinės, bolivinės balandos ir dar daugelis kitų košių. Atraskite savo mėgstamiausias, išbandykite įvairius priedus ir būsite tikri, kad gausite daug naudingų medžiagų, energijos ir būsite sotūs iki pietų. Ekologiškos, natūralios ir greitai paruošiamos košės, kurias tereikia užpilti karštu vandeniu, o jau po poros minučių mėgautis skoniu, kuriame gausu skaidulų.
• Sumuštiniai: Sumuštinių yra tikra galybė variantų ir jie gali būti išties sveiki. Geriausia rinktis pilno grūdo duoną, taip pat vis populiarėjančias duoneles, praturtintas sėlenomis, grūdais ir turinčias daug skaidulinių medžiagų.
• Jogurtas: Natūralus jogurtas su kasryt vis kitais priedais, pavyzdžiui, chia sėklomis, riešutais.
• Suši, suktinukai ir panašūs patiekalai: Itin skubantiems turėtų tikti ir patikti įvairūs suši, suktinukai ir panašūs patiekalai, kuriuos galima suvalgyti turint vos kelias minutes pietums.
• Salotos: Salotos - jų variacijų yra labai daug, o jau paruoštas salotas galima nusipirkti tiesiog parduotuvėje. Tokių pietų metu gaunama itin daug vitaminų ir naudingų organizmui medžiagų, nes salotų sudėtyje dažniausiai vyrauja daržovės.
• Skubant papietauti pravartu atkreipti dėmesį į greito maisto bei ekologiško maisto skyrelius parduotuvėse.

Pigus ir sotus pietų meniu: specialistės patarimai

Pasak prekybos tinklo „Rimi“ gamybos vadovės Aistės Rasmussen, iš anksto suplanavus darbo savaitės pietus galima išleisti kone perpus mažiau pinigų, nei kasdien lankantis maitinimo įstaigose.

A.Rasmussen sako, kad darbe valgant pačių pasigamintą maistą iš tiesų galima išleisti gerokai mažiau.

„Jei sekmadienį suplanuosite, ką norite valgyti kitą savaitę pietums ir protingai apsipirksite, tikrai galite sutaupyti. Be to, kai kuriuos patiekalus galima pasigaminti didesniais kiekiais ir taip sutaupyti ne tik pinigų, bet ir laiko“, - pataria „Rimi“ gamybos vadovė.

A.Rasmussen tikina, kad paprastai pagaminamų ir nebrangių patiekalų gali pasiruošti ir tie, kurie maisto gamybai turi nedaug laiko.

Skanias salotas galima greitai pasigaminti ir darbovietės virtuvėlėje, jei tam neturėjote laiko iš vakaro ar ryte.

Specialistė pataria nepamiršti ir užkandžių - įsidėti šviežių ar džiovintų vaisių, riešutų.

„Yra patiekalų, kurių sudedamosios dalys neatsieina net 10 eurų, bet jų užtenka pavalgyti net tris ar keturis kartus“, - teigia ji.

Receptai pigiems ir sotiems pietums:

Makaronų salotos su tunu (porcijos kaina - apie 1,7 Eur)

Trims porcijoms pagaminti reikės:

• 300 g visagrūdžių makaronų
• 1 skardinės konservuotų tunų savo sultyse
• 150 g vyšninių pomidoriukų
• pusės raudonojo svogūno
• 1 nedidelio agurko
• petražolių
• balzaminio acto
• alyvuogių aliejaus
• druskos ir pipirų

1. Išvirkite makaronus, perplaukite šaltu vandeniu ir leiskite jiems visiškai atvėsti.
2. Kol makaronai vėsta, perpjaukite perpus pomidoriukus, susmulkinkite svogūną, agurką ir petražoles.
3. Sumaišykite daržoves ir makaronus, sudėkite nukoštą tuną, pilkite vieną valgomąjį šaukštą balzaminio acto, kelis šaukštus alyvuogių aliejaus, dėkite žiupsnelį druskos ir pipirų, gerai išmaišykite.

Avinžirnių salotos su feta (porcijos kaina - apie 2 Eur)

Dviem-trims porcijoms pagaminti reikės:

• 1 skardinės konservuotų avinžirnių
• 150 g vyšninių pomidoriukų
• 1 nedidelio raudonojo svogūno
• 100 g fetos
• šviežių mėtų
• šviežių bazilikų
• alyvuogių aliejaus
• citrinos sulčių
• druskos, pipirų

1. Susmulkinkite svogūną, perpus perpjaukite pomidoriukus.
2. Juos dėkite į dubenį, kartu suberkite nusunktus ir nuplautus avinžirnius.
3. Susmulkinkite saujelę mėtų ir bazilikų, juos taip pat suberkite į dubenį.
4. Pilkite kelis šaukštus alyvuogių aliejaus, įspauskite pusės citrinos sultis, dėkite žiupsnelį druskos ir pipirų, gerai išmaišykite.
5. Ant viršaus sutrupinkite fetą.

Buritai su gvakamole ir vištiena (porcijos kaina - apie 2,5 Eur)

Trims-keturioms porcijoms pagaminti reikės:

• visagrūdžių tortilijų
• 1 skardinės konservuotų pomidorų
• 1 skardinės konservuotų raudonųjų arba juodųjų pupelių
• 1 didelio svogūno
• 2 skiltelių česnako
• 1 raudonosios paprikos
• 1 didelio arba 2 mažesnių avokadų
• 1 vidutinio dydžio pomidoro
• 200 g ryžių
• 200 g vištos šlaunelių mėsos (nebūtina)
• maltos saldžiosios paprikos
• maltos aitriosios paprikos
• maltos rūkytos paprikos (nebūtina)
• maltų kalendrų
• druskos, pipirų
• aliejaus kepti

1. Išvirkite ryžius, tuo metu susmulkinkite svogūną ir česnaką, paprikas, nukoškite ir nuskalaukite konservuotas pupeles.
2. Pakaitinkite vidutinio dydžio puodą ir įpilkite šlakelį aliejaus, jame kelias minutes pakepinkite svogūnus. Tuomet dėkite arbatinį šaukštelį maltų saldžiųjų paprikų, tiek pat maltų kalendrų, pusę šaukštelio maltų rūkytų paprikų ir pagal skonį - aitriųjų paprikų. Svogūnus su prieskoniais pakepkite dar kelias minutes, tuomet sudėkite česnaką ir smulkintą raudonąją papriką.
3. Šiek tiek apkepus, sukrėskite skardinę konservuotų pomidorų ir pupeles. Leiskite viskam troškintis apie 20 min., vis pamaišykite. Prieš baigiant troškintis pagal skonį dėkite druskos ir pipirų.
4. Kol troškinasi daržovės, pasigaminkite gvakamolę - šakute sutrinkite avokadus, išėmę sėklas supjaustykite pomidoro minkštimą, sumaišykite su avokadais, dėkite druskos ir pipirų. Jei norisi pikantiškesnio skonio - įpjaustykite šiek tiek raudonojo svogūno ir įspauskite žaliųjų citrinų sulčių.
5. Jei buritą valgysite su vištiena, ją reikėtų supjaustyti nedideliais gabalėliais ir keptuvėje apkepti su šiek tiek druskos ir pipirų.
6. Kai viskas paruošta, belieka tik suvynioti įdarą į tortiliją. Ją dėkite ant lėkštės, ant viršaus kraukite norimą kiekį troškinio, ryžių, gvakamolės ir vištienos, užlenkite apatinę dalį, tada kraštus ir mėgaukitės!

Kaip išsirinkti kokybiškus dienos pietus

Kokybiški dienos pietūs restorane, esančiame prie pat darbovietės arba maistas į namus Vilniuje miestiečiams leidžia sutaupyti laiko, dažnai pinigų ir kartu džiaugtis maistu be streso, kad kažkur nespėsi ar kad, pavyzdžiui, maistas bus nekokybiškas dėl to, kad virtuvėje dirba vis kitas asmuo.

Minėti kriterijai - greitis, skonis, puikus kainos ir kokybės santykis yra bene svarbiausi, kai kiekvienas iš mūsų renkamės, kur valgyti darbo dienomis.

Pietauti patogu, jei atvykstate į Vilnių iš Kauno, jei turite reikalų pačiame Vilniaus centre, Naujamiestyje ar, pavyzdžiui, lankėtės pas gydytojus Santariškėse ir norite kokybiškai bei greitai papietauti pakeliui namo.

Maistas išsinešimui Vilniuje taip pat yra aktuali tema, nes ypač šiltuoju metų laiku senamiestis ar jo prieigos tampa nuostabia kavine po atviru dangumi, kur galima pietauti parkuose, prie upės ar vis kitame miesto skverelyje.

5 būdai, kaip paįvairinti pietų pertrauką

• Pailsėkite: Atsitraukite nuo darbų, pakeiskite aplinką, pakvėpuokite grynu oru.
• Pajudėkite: Pasirinkite ilgesnį maršrutą, neskubėkite, giliai kvėpuokite ir tiesiog gėrėkitės pavasariu.
• Pabendraukite: Pakvieskite savo kolegas ar verslo partnerius maloniai praleisti laiką pietaujant.
• Pažinkite: Susipažinkite su aplinkinių restoranų meniu naujovėmis, egzotiškais patiekalais ar dienos meniu, paragaukite naujus patiekalus kasdien.
• Pasisotinkite! Mėgaukitės subalansuotu maistu, pagamintu profesionalių virtuvės šefų. Drąsiai ieškokite naujų, jus nustebinsiančių vietų.

---