Iš tos meilės sūriams gimė ir šis tartas. Beje, pyragas kiek primena mėgstamiausią keturių sūrių picą. Beje, tokie nesaldūs pyragai - geriausias sprendimas, pasirodžius svečiams. Galiu pasakyti, kad mano laikais, niekas tokių nesaldžių pyragų negamino. Ar bent jau aš tikrai neprisimenu! Negaliu sakyti, kad tai didelis praradimas. Bet, kad didelis atradimas man - tai jau tikrai! Ir dabar nelabai kas kepa tokius nesaldžius pyragus mano aplinkoje.

Bet bent jau aš galiu iškepti ir nustebinti tuo, koks skanus patiekalas tai gali būti. Kaip dažnai ir būna, toks pyragas iškepa nemažas… Ir gali būti, kad jo užteks visiems ar net liks kitai dienai. Tuo jis ir puikus, kad kitą dieną, jis toks pat skanus! Nors niekas neprilygsta, ką tik iš orkaitės ištrauktam ir dar garuojančiam maistui, bet būtent šiam nesaldžiam pyragui arba kitaip - tartai, ir reikia laiko „pailsėti“. Žinoma, Jūs galite skanauti ir ką tik ištrauktą.

Receptas

Apie receptą: trapus pagrindas ir šilkinis įdaras! Toookio švelnumo, tokio skanumo! Kad net ir pats negalėjau įsivaizduoti! Ši tarta nuostabi! Ir galiu pritarti, kad kiaušinienės tikrai neprimena!

• Aš naudojau Džiugo sūrį.
• Jei turite galimybę, naudokite šviežią čiobrelį.
• Iškepusią tartą atvėsinkite kambario temperatūroje ir palaikykite per naktį šaldytuve.
• Užtruks, kol pagaminsite svogūnų džemą.
• Jei nuspręsite, kad svogūnų džemo nenorite - valgykite be jo.
• Aš prie tartos patiekiau salotų, vyšninių pomidorų, kriaušių ir tarkuoto sūrio. Buvo tikrai labai skanu!

Gaminimas

Viską išmaišome, išminkome ir bent pusvalandį palaikome šaldytuve. Tada iškočiojame, tešla išklojame formą. Tiesa, dėl formos: geriausia skirta tartaletėms ir tartams - neaukšta, rantytais krašteliais. Tešlai 180 laipsnių orkaitėje turėtų pakakti 15 min. Paprasčiau nebūna: viską sumaišyti, drėbti į formą su iškeptu pagrindu ir kepti apie 25 minutes.

Štai dar vienas receptas, kuris gali būti naudingas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, prieskonius, cinamoną ir druską.
3. Įpilkite aliejų, suberkite cukrų, kiaušinius, vanilės ekstraktą. Išmaišykite.
4. Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu išmaišykite kreminį sūrį, kiaušinius, miltus.
5. Supilkite pusę moliūgų pyrago tešlos į kepimo formą.
6. Įdėkite šaukštu pusę kiekio sūrio pyrago masės ant viršaus. Nesumaišykite dviejų sluoksnių.
7. Kepkite 50-60 minučių.
8. Gilesnėje keptuvėje ištirpinkite sviestą, pieną ir cukrų.
9. Užvirinkite mišinį minutei. Leiskite atvėsti 10 minučių. Supilkite vanilės ekstraktą.

Kitas receptas, kurį galite išbandyti:

1. Sausainius sutrupinkite, išlydykite sviestą, sumaišykite juos tarpusavyje ir subėrus į 20 cm dydžio apvalią kepimo skardą prispauskite su pirštais prie dugno.
2. Tepamą varškės sūrį sumaišykite su cukrumi, kiaušiniais, grietine, bei vanile. Tuomet suberkite miltus ir dar kartą permaišykite.
3. Užpilkite baltą masę ant kakavinių sausainių pagrindo ir šaukite į orkaitę 40 min (pajudinus pyrago vidus dar bus ne visai standus, bet nebijokite - per naktį sustings).
4. Leiskite jam valandą pabūti kambario temperatūroje ir dėkite nakčiai į šaldytuvą.

---