Šis obuolių pyrago receptas gimė, kai reikėjo gelbėti naminius obuolius ir labai prinokusius bananus.
Man labai patinka greiti ir paprasti pyragai - sumaišai keletą paprastų ingredientų ir gauni nuostabų desertą.
Šis obuolių pyrago receptas puikiai tinka, kai norisi kažko saldaus, skanaus ir greito.
Ingredientai
- 500 g obuolių
- 350 g avižinių dribsnių
- 2 vnt. bananų, gerai prinokusių
- 2 vnt. kiaušinių
- 30 g razinų, kiekį galima koreguoti pagal poreikį arba visai nedėti
- 1 a.š. cinamono
- 0,5 a.š. kepimo miltelių
- 2 v.š. avižinių dribsnių
- 4 v.š. kokoso pieno (tiršto)
- 10 - 15 vnt datulių
- 2 - 3 v.š ceilono cinamono
Gaminimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros.
- Nulupkite obuolius, išimkite sėklas ir supjaustykite. Apiberkite cinamonu ir palikite stovėti dubenyje.
- Į kokteilinę pilkite avižinius dribsnius ir sumalkite iki vientisos masės.
- Gautus avižinius miltus pilkite į dubenį, berkite kepimo miltelių ir išmaišykite su šluotele.
- Su Tupperware Turbo chef susmulkinkite datules ir bananus iki vientisos masės.
- Į miltus pilkite gautą bananų masę, kokoso pieną ir išmaišykite.
- Į stačiakampę Tupperware silikoninę kepimo formą pilkite gautą tešlą, paskirstykite silikonine mentele.
- Ant viršaus dėkite obuolius.
- Šaukite į įkaitintą orkaitę 180°C temperatūros, apie 40 min.
- Kepant nuo silikoninės kepimo formos pati tešla atšoka, atradimas, nes nebūtina naudoti riebalus!
- Ištraukite su Tupperware silikoninėmis pirštinėmis formą ir palaukite kelias minutes.
- Truputi pravės ir lengvai išsitrauks (avižinių dribsnių pyragai mėgsta lūžti kai jie yra karšti, o atvėsę tampa tvirti!).
- Atvėsinkite ant grotelių.
Kas dar puiku šiame recepte, kad nėra pridėtinio cukraus, visas saldumas tik iš bananų ir obuolių bei razinų.
Razinų galima ir nedėti, bet jos suteikia papildomo skonio ir šiek tiek daugiau saldumo, tačiau jei norisi, jas galima keisti džiovintomis spanguolėmis ar datulėmis, bet man obuolių pyragas skaniausias, kai jame yra razinų, tiesiog tobulas derinys.
Tai tobulai iškepęs pyragas!!!!
Avižiniai dribsniai jau seniai tapo mūsų kasdienybe ir jau kelerius metus daugelyje receptų pakeitė kvietinius miltus.
Obuolių pyragas su avižinių dribsnių trupiniais
Kaip niekada anksčiau traškaus obuolių pyrago versija naujausiame kulinarinės laidos „Druska ir pipirai“ epizode dalijasi kepyklų technologė Ieva Montvydaitė ir muzikos grupės „16Hz“ narys Petras Jucevičius.
Ruošiant šį obuolių pyragą atsisakoma kiaušinių ir grietinės, todėl gaminys tampa šiek tiek sausesnis, o jo traškumą užtikrina avižiniai dribsniai.
Ingredientai tešlai:
- 150 g avižinių dribsnių „RIMI BASIC“
- 100 g kvietinių miltų „RIMI BASIC“
- 170 g sviesto (82 proc. riebumo) „RIMI BASIC“
- 250 g cukraus
- žiupsnelis druskos
Ingredientai įdarui:
- 500 g obuolių
- 100 g cukraus
Gaminimas:
- Įdarui nulupkite obuolius.
- Išimkite sėklalizdžius, supjaustykite obuolius nedideliais gabaliukais, sumaišykite su cukrumi.
- Sumaišykite avižinius dribsnius, miltus, druską, cukrų.
- Dėkite supjaustytą sviestą ir viską rankomis sutrinkite iki trupinių.
- Į kepimo formą įtieskite kepimo popierių, ištepkite jį sviestu.
- Tuomet tolygiai sutrupinkite trečdalį pasigamintos tešlos trupinių.
- Ant tešlos dėkite obuolių įdarą, ant viršaus užtrupinkite likusią dalį tešlos.
- Pyragą pašaukite į iki 180°C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 60 min.
- Pyragą galite patiekti ir šiltą, ir atvėsusį.
- Šiltą pyragą valgykite su ledais.
Obuolius nulupame, išvalome, supjaustome riekelėmis ir kartu su jogurtu maišome su dribsniais.
Pyrago tešlą pilame į sviestu pateptą kepimo formą, dedame į iki 180 ºC įkaitintą orkaitę ir leidžiame kepti apie 45 minutes.
Tiesa, atkreipkite dėmesį į kepimo formą, jei ji nedidelė, bet aukšta, - pyragas gali kepti ilgiau, jei žema ir ilga, - trumpiau.
Mažinkite cukraus kiekį ir didinkite cinamono.
Nenaudokite gyvulinės kilmės riebalų!
Na, o šis kepto pyrago receptas paprastas kaip du kart du.
Į kepimo popieriumi išklotą formą beriame birių produktų masę, ant viršaus pilame obuolių masę, dedame į iki 180ºC įkaitintą orkaitę ir kepame apie 30-40 minučių.