Savičiaus gatvė Vilniaus senamiestyje - vieta, kur galima atrasti įvairių skonių ir patirčių. Šiame straipsnyje apžvelgsime du restoranus, siūlančius puikius dienos pietus: socialinį blynų restoraną „Pirmas blynas“ ir gurmanišką restoraną „39 paralelė“.
„Pirmas blynas“ - socialinis restoranas su skaniais blynais
Sveiki atvykę į blynų restoraną „Pirmas blynas“, apdovanotą „už socialinį verslą ir pilietines iniciatyvas 2018“.
„Su trupučiu fantazijos, iš blynų galima pagaminti daugybę skanių patiekalų”, neabejojame mūsų šefo mintimis. Kiekvienas “Pirmo blyno” blynas tai mažytis stebuklas Jūsų lėkštėse. Ar teko ragauti blyną, kuris atrodo kaip pica ir yra 36 cm skersmens? O makaronų gerbėjus nustebins Tagliatelle blynas su Carbonara padažu.
Meniu ir patiekalai
„Pirmo blyno” meniu pasididžiavimas - sotūs ir dideli, net 36 cm skersmens, blynai su pikantiškais bei saldžiais pagardais. Taip pat kepame vegetariškus bei veganiškus blynus, o darbo dienomis ruošiame gardžius dienos pietus. Kiekvienas gurmanas suras sau patinkantį blyną.
Dienos pietūs (Pirm.-Penk. 11:00-15:00): klausti padavėjo
- Dienos sriuba labai skani
- Dienos patiekalas (Pirm.-Penk. 11:00-15:00)
Blynų pasirinkimas:
- Pikantiški blynai
- Saldūs blynai
- Tradicinis blynas patiekiamas su cukraus pudra ir naminiu sirupu
- Blynas su vyšniomis (veganiškas)
- Blynas su šokoladu
- Amerikietiški blynėliai su šviežios uogos, cukraus pudra ir uogiene, 4 vnt.
- su šviežiomis uogomis
- su burbono vanilės padažu
- Blynas su burrata sūriu (vegetariškas)
- Blynas su carbonara padažu
- Blynas su šonine ir keptais obuoliais
- Blynas su rūkyta lašiša
- Blynas su varške su kardamono ir medaus padažu, šviežiomis uogomis
Salotos:
- vyšniai pomidorai, balzamiko padažas, moliūgų bei saulėgrąžų sėklos
- salotos, kreminis sūris, kaparėliai, balzamiko padažas
- fetos sūris, špinatai
- šoninė, kietojo sūrio padažas
- pesto, vyšniniai pomidorai ir bazilikas
- vyšniai pomidorai, alyvuogės ir čili pipirai
- Blynas su alyvuogių-mėtų tapanada (veganiškas)
- Keptų burokėlių salotos su feta
- Cezario salotos su vištiena
- džiugo sūris, ančiuvių padažas, džiuvėsėliai, vyšniniai pomidorai
Desertai:
- Ledai “Dame Blanche”
- ,,Pirmo blyno’’ desertas - siurprizas vaniliniai ledai su karšto šokolado padažu ir grietinėle
- Olandiškas vaflis
Socialinė misija
Gali ir nepastebėti, kad restorane „Pirmas blynas“ dirba žmonės su negalia. Pozytyvus požiūris į darbą, į maistą, kurį kuriame, ir klientą mums labai svarbus. Personalas lankytojus pasitinka ir išlydi su šypsena. Kiekvienas apsilankęs čia sulaukia daug nuoširdaus dėmesio.
Nuo 2024 m. balandžio mėn. MB „Pirmas blynas“ pradėjo dalyvauti projekte „Perėjimas nuo institucinės globos prie bendruomeninių paslaugų Sostinės regione, Vidurio ir Vakarų Lietuvos regione“ Nr. 07-018-P-0001. Projekto metu, aštuoniems žmonėms, penkias dienas per savaitę, blynų restorane „Pirmas blynas“ bus teikiamos socialinių dirbtuvių paslaugos. Tai yra, dešimt asmenų su negalia, kiekvieną darbo dieną bus supažindinami su darbine restorano veikla, ugdomi jų bendrieji ir specialieji darbiniai gebėjimai.
Dovanų rinkiniai
„Pirmas blynas“ taip pat siūlo įvairius dovanų rinkinius. Šios dovanų dėžutės - bendras “Pirmo blyno’’ ir kitų penkių organizacijų iš keturių Lietuvos miestų projektas. Juo siekiame parodyti, kad žmonės su negalia kuria ir gamina kokybiškus produktus. Įsigydami šias dovanų dėžutes Jūs prisidedate prie darbo vietų bei prasmingos veiklos kūrimo neįgaliesiems asmenims visoje Lietuvoje, nes kiekvieną jose esantį produktą pagamino ir rūpestingai atrinko negalią turintys žmonės.
Dovanų rinkiniai paruošti bendradarbiaujant kartu su Lietuvos specialiosios kūrybos draugija „Guboja“, negalią turinčių asmenų centru „Korys“, dienos centru „Šviesa“, dienos centru „Mes esame“ ir Trakų neįgaliųjų užimtumo centru.
Dovanų dėžutės:
- Dovanų dėžutė Nr. 1 €15,50
- Olandiški karameliniai vafliai (8 vnt.)
- Veganiški šokoladiniai triufeliai (10 vnt.)
- Dovanų dėžutė Nr. 4 €22,50
- Olandiški karameliniai vafliai (8 vnt.)
- Veganiški šokoladiniai triufeliai (10 vnt.)
- ‘’Pirmo blyno’’ malta kava (200 g)
- Dovanų dėžutė Nr. 5 €24,00
- Olandiški karameliniai vafliai (8 vnt.)
- Veganiški šokoladiniai triufeliai (10 vnt.)
- ‘’Pirmo blyno’’ kombucha su muskatu ir ąžuolo žieve (330 ml)
- Dovanų dėžutė Nr. 6 €25,00
- 2 ranko darbo puodeliai
- ‘’Pirmo blyno’’ malta kava (200 g)
- Dovanų dėžutė Nr. 7 €27,50
- 2 x olandiški karameliniai vafliai (8 vnt.)
- 1 x veganiški šokoladiniai triufeliai (10vnt.)
- 2 x ‘’Pirmo blyno’’ kombucha su muskatu ir ąžuolo žieve (330 ml)
- Dovanų dėžutė Nr. 8 €30,00
- Olandiški karameliniai vafliai (8 vnt.)
- Veganiški šokoladiniai triufeliai (10 vnt.)
- Ekologiškas medus
- Žolelių arbata
- Bičių vaško žvakė
- Dovanų dėžutė Nr. 9 €30,00
- 2 ranko darba puodeliai
- Olandiški karameliniai vafliai (8 vnt.)
- Veganiški šokoladiniai triufeliai (10 vnt.)
- ‘’Pirmo blyno’’ malta kava (200 g)
- Dovanų dėžutė Nr. 10 €39,00
- 2 ranko darbo puodeliai
- Veganiški šokoladiniai triufeliai (10 vnt.)
„39 paralelė“ - gurmaniška patirtis Savičiaus gatvėje
Devintajame Savičiaus gatvės name kažkada buvo restoranas „Grafas Cepelinas“, siūlęs pusiau tradicinę, pusiau modernią vokiečių virtuvę, tačiau iki galo neapsibrėžęs ir nesupratęs, kam jis siūlo tokį maistą ir kodėl, o toks požiūris, deja, niekada prie gero neveda. Cepelinų aristokratas užsidarė, ir dabar ten yra restoranas, atsidaręs neseniai ir minimas geru žodžiu tų pižonų ir asmenų su pajamomis, didesnėmis už vidutines, kurie šmirinėja po restoranus sostinėje ir viską išmano. Tokių, kaip aš.
Restoranas vadinasi „39 paralelė“, ir yra labai gudrus, nors ir ne angliškas (o gal truputį angliškas, nes gal lietuviškai reikėtų sakyti „lygiagretė“, nežinau, paklauskite manęs ko nors kito). Kodėl gudrus? Nes neįpareigojančiai signalizuoja gerą gyvenimą, tiems, kas supranta (tokiems, kaip aš ir mano draugai). Nes ši įsivaizduojama linija juosia pasaulį, į šiaurę nuo pusiaujo, ir kerta šalis ir teritorijas, kurios didžiuojasi maistu ir meile jam: tai Italija, Ispanija, Turkija, Graikija, Japonija, Kalifornija ir Koloradas.
Patiekalų įvairovė ir kainos
Valgiaraštis toks, kad norisi visko. Todėl kai kuriuos patiekalus mums atnešė po pusę porcijos, nes mes norėjome tiek daug visko paragauti. Pradėjome nuo puikaus jautienos tartaro su vanilės druska ir apelsinų aliejumi (€7,50).
Ar tai absoliučiai geriausias tartaras Vilniuje? Nežinau, gal dar „Ti Ana“ daro tokį patį gerą tartarą, „Meat“ irgi labai geras tartaras, bet šitas puikus kūrinys dingo nuo lėkščių ir mes nesupratome, kaip tai atsitiko, ar mes jį suvalgėme, ar maži velniukai atėjo ir mums nematant, šovė tą tartarą tiesiai mums į skrandžius, kaip kokius pokemonų medžioklės sviedinukus. Ir toliau buvo geriau.
Bulvių ir salierų kreminė sriuba su vėžiu už tokią kainą, kad man dabar dreba rankos ją rašant. €3,80. Ponai, ar jūs juokaujate? Ši sriuba turi kainuoti 38 eurus. Arba bent jau 37. Bet tikrai ne tris-aštuoniasdešimt, dėl Dievo meilės. Kai ateis mano mirties valanda, aš prisiminsiu daug gerų dalykų, patirčių, sutiktų prezidentų ir Nobelio premijos laureatų, menininkų ir pamatytų stebuklų, ir dar aš prisiminsiu šią sriubą.
Aštuonkojis (€15) su chorizo dešra buvo geras, bet po tos sriubos viskas blanko ir akyse mirguliavo. Be to, mano skoniui buvo visko per daug pridėta, todėl, nors aštuonkojis buvo gerai paruoštas pats, bet dėl priedų gausos jo potyris nebuvo aiškus ir gerai suprantamas. Tagliatelle su daržovėmis, grybais ir savo gamybos dešrelėmis (€7) irgi kainavo ne taip brangiai, kaip turėtų. Aš turiu galvoje, skonis buvo ne vienaženklis. O mes dar mokėjome €3,50, nes tai buvo pusinė porcija. Trys penkiasdešimt nėra patiekalo kaina. Tai mokestis už automobilio statymą arba didelės kavos kaina, štai kas tai yra. Puikus patiekalas.
Ėriukas (€22) nenuvylė. Pagaliau Lietuvoje pradėjo gerbti ir vertinti ėrieną. Taip, tai ne vienintelė vieta šalyje, kur gerbia ėrieną, bet čia ji buvo puiki. Sultinga, vyriška (žinoma, patiekalą gali valgyti ir moterys, neapsigaukite).
Ir jau visai nieko nebeprisimenu apie šokoladinį desertą (€4), tik žinau, kad buvo ir gražus, ir švelnus, ir skaniai susivalgė, nors, kaip jau daugelis iš jūsų žino, aš saldėsių net nemėgstu, ir tik dėl skaitytojų juos ragauju.
Už pietus sumokėjome €101,30 ir dar palikome arbatpinigių. Na, gerai, į dviženklę kainą neįsispraudėme, bet kas iš to, čia tik pinigai, ką jau pritaupysi. Be to, juk restoranas labai centrinėje miesto vietoje, biudžetinių sprendimų ne čia ieškoti reikia. Jei mėgsti gerti šampaną, visai nereikia biudžetinių sprendimų ieškoti. Tuščia jos, tos kainos, galvojome mes, laimingi eidami namo - tegu tik daugiau tokių būna, tegu tik jiems sekasi, nes tai puikus šios vasaros atradimas.
Adresas: 39 Paralelė, Savičiaus g. 9, Vilnius. Telefonas: +370 616 17051.