Dienos pietūs yra svarbi daugelio iš mūsų gyvenimo dalis, o ypač, jei dirbame biure ir šiai dienos rutinai turime ribotą laiką. „iLunch“ restoranų idėja būtent ir kilo dėl įtempto ritmo bei nuolat kylančio klausimo, kur Vilniuje papietauti greitai, kokybiškai ir už patrauklią kainą. „Greiti pietūs, bet ne greitas maistas“ - ši filosofija kruopščiai ir atsakingai įgyvendinama nuo pat 2016 metų, kai duris atvėrė pirmasis „iLunch“ restoranas Vilniuje.
2023 metų pabaigoje vilniečiai ir miesto svečiai jau galės mėgautis inovatyviais dienos pietumis jau 25 restoranuose. Be to - taip pat patogiai kviečia pietauti 4 restoranai Kaune, po vieną Klaipėdoje, Šiauliuose, Palangoje ir Latvijos sostinėje Rygoje. 2024-ųjų pabaigoje restoranų skaičius sieks 34, iš kurių 9 franšizės Lietuvoje ir užsienio šalyse.
Pagrindiniai dienos pietų privalumai
Pagrindiniai mūsų dienos pietų privalumai yra greitis, kokybė ir kaina. Šiuos aspektus išskiria nuolat grįžtantys klientai. Kadangi daugelis „iLunch“ restoranų yra įsikūrę verslo centruose, tad čia pietaujantys įvairių įmonių darbuotojai visuomet pabrėžia patogumą.
Kartais restoranas ir galimybė skaniai papietauti yra pasiekiami vos poros lifto mygtukų paspaudimu. Maistas išsinešimui ar maistas į namus itin išpopuliarėjo pandemijos laikotarpiu, tačiau žmonės įvertino, kad tai taip pat labai patogus būdas mėgautis restorano maistu net neišeinant iš namų ir neleidžiant savo brangaus laiko prie puodų.
Net kelerius metus iš eilės, išmaniųjų maisto pristatymo platformų „Wolt“ ir „Bolt“ klientai mus įvertino kaip siūlančius geriausią kainos ir kokybės santykį dienos pietų segmente. Mes tam tikra prasme įrodėme, jog sąlyginai pigus maistas gali būti ir itin aukštos kokybės net ir tuomet, kai tai yra maistas išsinešimui ar maistas į namus.
Inovacijos dienos pietų sektoriuje
Standartiškai pietų pertrauka trunka vieną valandą. Tačiau tai nereiškia, kad visą šį laiką mėgaujamės maistu ir poilsio akimirkomis. Kelionė iki pietų vietos, maisto užsisakymas ir laukimas arba stovėjimas lėtai judančioje eilėje - tai rutina, kuri nekelia džiaugsmo nei vienam iš mūsų.
Galima teigti, kad dienos pietūs Vilniuje jau kurį laiką buvo tapę tam tikru iššūkiu. Įvairiose įprastose maitinimo įstaigose auganti pietų kaina nereiškia geresnės kokybės, o nuolatinis skubėjimas bei stresas net ir poilsiui skirtos valandos metu tiesiog padiktavo sprendimą, kad dienos pietūs Vilniuje ir ne tik gali būti modernūs ir inovatyvūs.
Šiam tikslui „iLunch“ pasitelkiama gausybė kompleksiškų sprendimų, kuomet darniai veikia tiek naujausios išmaniosios technologijos, tiek ir moderniausia virtuvės įranga. Ir be abejonės - labai svarbus yra žmogiškasis faktorius ta prasme, jog kiekviename restorane kasdien kruopščiai vykdoma maisto kokybės kontrolė, kiekvienas komandos narys turi aiškias užduotis ir visą reikalingą įrangą jas atlikti, o reakcija į klientų atsiliepimus vykdoma tiesiog realiu laiku.
Todėl greiti pietūs įgauna naują atspalvį ir suvokimą, kad tam tikrų procesų optimizavimas nereiškia blogesnę kokybę. Atvirkščiai - iškelia maisto kokybės kartelę šiame segmente į dar nematytas aukštumas. Puikiai veikia ir atsiliepimų sistema. Restoranuose čia pat galima palikti atsiliepimą specialioje planšetėje, o į jį komanda reaguoja iškart.
Maistas išsinešimui Vilniuje ar kituose miestuose taip pat labai populiarus, tad ant kiekvienos rasite specialų QR kodą, kuro pagalba galėsite palikti atsiliepimą. Mums tai labai svarbu!
Kaip išsirinkti kokybiškus dienos pietus?
Kokybiški dienos pietūs restorane, esančiame prie pat darbovietės arba maistas į namus Vilniuje miestiečiams leidžia sutaupyti laiko, dažnai pinigų ir kartu džiaugtis maistu be streso, kad kažkur nespėsi ar kad, pavyzdžiui, maistas bus nekokybiškas dėl to, kad virtuvėje dirba vis kitas asmuo.
Minėti kriterijai - greitis, skonis, puikus kainos ir kokybės santykis yra bene svarbiausi, kai kiekvienas iš mūsų renkamės, kur valgyti darbo dienomis. „iLunch“ pietauti kviečia nuo pirmadienio iki penktadienio patogiausiu metu - nuo 11.00 iki 15.00 val.
Miestiečių ir miesto svečių patogumui Vilniuje jau galima rasti net 23 restoranus. Pietauti patogu, jei atvykstate į Vilnių iš Kauno, jei turite reikalų pačiame Vilniaus centre, Naujamiestyje ar, pavyzdžiui, lankėtės pas gydytojus Santariškėse ir norite kokybiškai bei greitai papietauti pakeliui namo.
Maistas išsinešimui Vilniuje taip pat yra aktuali tema, nes ypač šiltuoju metų laiku senamiestis ar jo prieigos tampa nuostabia kavine po atviru dangumi, kur galima pietauti parkuose, prie upės ar vis kitame miesto skverelyje. Besirenkantiems tokį pietavimo būdą mes taip pat suteikiame galimybę savo pasirinktą maistą gauti dažnai greičiau nei per dvi minutes.
Maistą pakuojame į aukštos kokybės pakuotes, nuolat siekiame tvarumo, o tai leidžia išlaikyti ir maisto estetinį vaizdą bei kokybę. Dar patogesniam maisto užsakymui sukūrėme savo platformą, kurios pagalba galite vos kelių mygtukų paspaudimu suformuoti užsakymą, sumokėti, o jau paruošti patiekalai lauks Jūsų arčiausiai esančiame restorane.
Maistas į namus Vilniuje pristatomas užsakant tiesiai iš mūsų svetainės. Taip pat yra galimybė naudotis „Wolt“ ir „Bolt“ platformomis. Laikomės griežtos politikos, jog tokiu atveju pietūs turi kainuoti tiek pat.
Apžvalga: Šeimos restoranas „Sakmės“ Sapiegų parke
Šeimos restoranas - Sapiegų parke. Tokiais džiugiais atsiliepimais apipynus, aš pristatau jaukų šeimos restoraną „Sakmės”, įsikūrusį visiškai puikioje Antakalnio vietoje - Sapiegų parke. Tendencija - geros vietos neatsiranda tik centre, kokybiško maisto vietos įkuriamos įvairiuose rajonuose, parkuose, o kartais tiesiog ir užmiestyje.
Restorano savininkai - Aivaras Šičkus, kuris žinomas, kaip reklamos mokyklos „The Atomic Garden Garden” bendraįkūrėjas bei jo žmona Evelina Urbaitė, restoranų versle besisukanti jau daugiau nei 20 metų.
Kūrybiniai pietūs - kūrybiniams žmonėms
Gero maisto gerbėjai šią vietą jau spėjo pamėgti dėl sočių ir kokybiškų dienos pietų. Čia Sapiegų parke įsikūręs didžiausias Baktijos šalyse startuperių hub’as „Vilnius Tech Park”, iš kurio svečių niekada nepritrūksta, tačiau džiugiau, jog dėl šių pietų žmonės atvyksta ir iš kitų miesto rajonų. Restorano virtuvę drąsiai pavadinau kūrybine.
Virtuvės komanda, vadovaujant šefui Žilvinui Laurinėnui, ruošia patiekalus, kuriuose puikiai suderintos ir skandinaviškos bei vietinės virtuvės maisto tematikos, čia nukeliausite ir į Rytus, ir į Vakarus, ir į Pietus, ir į Šiaurę. Yra labai geras žodis tam - Fusion. Čia atsispindi sezoniškumas, paisoma sveikesnės mitybos principų ir puikiai laikomasi vyraujančių gastronominių tendencijų - nuo fermentuotų daržovių iki maistingų kruopų, ankštinių kultūrų naudojimo, naminių sriubų iki veganiškų patiekalų, kaip pamatysite skaitydami toliau.
Eksperimentas - visą savaitę pietūs vienoje vietoje
Dabar esti visai nemažai blog’ų rašančių apie dienos pietų pasiūlą Vilniuje: kasdien ar kas savaitę skirtingos vietos ir jų apžvalgos. O aš nusprendžiau atlikti tokį eksperimentą - valgyti dienos pietus visą savaitę vienoje vietoje. Eksperimentas pasiteisino šio restorano naudai. Dienos pietų meniu atrodo taip:
- Kasdien po dvi sriubas: viena kreminė, kita skaidraus sultinio, pavyzdžiui, triušienos sultinys, antienos sultinys, jautienos sultinys su daržovėmis ir papildomais pagardais, trintos burokėlių ir špinatų, daržovių su shimeji grybais ar saldžių bulvių sriubos.
- Visuomet du salotų arba starterių pasirinkimai: žaliosios ir su įvairiais pagardais: nuo sūdytos lašišos su marinuotomis morkomis ir avokadais, upėtakio ar Matjės silkės užkandžio su sūdytais agurkėliais.
- Pagrindiniam patiekalui visuomet trys pasirinkimai. Vienas vegetariškas/veganiškas įvairių kruopų kruopainiai su daržovėmis (naudojama daug ankštinių daržovių, šviežių sezoninių ar šakninių), kariai ar Udon makaronų patiekalai. Na, be abejo, žuviški ir mėsiški variantai būna įvairiausi, bet kiek valgiau, išties, viskas man patiko. Čia pietums galite rasti ir antienos confit, sviestažuvę, aštuonkojį ir kukurūzinį viščiuką, ir sterką, ir jūros ešerį, ir lėtai keptą jautienos žandą. Sotu. Aš pati vos vos vos vos įveikiu sriubą ir pagrindinį patiekalą.
- Desertai. Jiems bandyti kviečiausi skirtingus pietų pašnekovus, nes pati nesu jų užkietėjusi mylėtoja. Kataifi tešlos baklava su bananais, plėšytas braunis su burokėlių tyre, pyragai su kriaušėmis ir ne tik jomis.
Restorano darbo laikas:
- Pirmadieniais - Penktadieniais 9:00 AM - 5:00 PM
- Ketvirtadieniais dalijimosi vakarienės: 7:00 PM - 10:00 PM
- Brunch’ai - sekti FB.
Kavinės "Sakwa" apžvalga
Vilniuje, Antakalnyje (M. K. Paco g. 1/2) įsikūrusi kavinė „Sakwa“ kviečia skaniai pavalgyti, maloniai pailsėti ir puikiai praleisti laiką. „Sakwa“ - lenkų kalbos žodžio trumpinys, reiškiantis „pinigų kapšą“. Taip kavinė pavadinta todėl, kad čia atėjęs svečias gali ne tik skaniai pavalgyti, bet ir pasigrožėti didele pinigų kolekcija. Ant kavinės sienų puikuojasi carinės Rusijos, tarpukario Lietuvos, sovietmečio, nepriklausomos Lietuvos ir dar daugelio kitų laikmečių banknotai.
Dienos pietų pasirinkimas Vilniuje
Biuruose dirbantys sostinės gyventojai dažnai pietums renkasi kavines, restoranus, kur siūlomas specialius dienos meniu. Dažniausiai verslo pietums įvairių įstaigų darbuotojai skiria valandą, todėl pagrindiniu pasirinkimą lemiančiu kriterijumi dažnai tampa maitinimo vietos lokacija, kuri neturėtų būti labai nutolusi nuo darbovietės.
Apžvalga: Restoranas "Devyni Drakonai"
Teko girdėti, kad Antakalnyje maitinimo paslaugas teikiančių kavinių pasiūla skurdoka, tad nusprendėme įsitikinti tuo pačios. Iš tiesų, važiuojant pagrindine Antakalnio gatve, tenka gerokai pasižvalgyti, norint suskaičiuoti daugiau nei dvi kavines ar restoranus. Vis dėlto vieną restoraną tikrai pastebėsite - „Devyni drakonai“. Ryškiais raudonais atspalviais pasitinkantis pastato fasadas iškart patraukia dėmesį.
Restoranas įsikūręs tame pačiame pastate kaip ir „Iki“ prekybos centras, tačiau savo apipavidalinimu atrodo lyg atskiras statinys, nes sulig jo ribomis prasideda lietuviškos Kinijos atmosfera. Restoranas erdvus, išsidėstęs per keletą aukštų. Atvykome čia pačių pietų įkarštyje, todėl žmonių buvo daug. Prisėdome prie stalelio esančio pirmajame aukšte. Ant stalo jau gulėjo padėtos kortelės su dienos pietums siūlomais patiekalais.
Meniu ir kainos
Meniu: platus - nuo mėsiškų iki vegetariškų patiekalų, kurių galima užsisakyti didelę arba vidutinę porcijas. Kasdien yra pateikiamas dviejų sriubų pasirinkimas - juodųjų-baltųjų kiniškų grybų sriuba (nuolatinė, tačiau buvome įspėtos, kad ganėtinai tiršta) ir tądien - antienos sriuba. Prie pagrindinio patiekalo pasirinkti siūloma ne tik sriubą, bet ir salotas, kurių taip pat siūlomi du variantai. Tačiau už šiuos priedus reikia mokėti papildomai.
Užsisakėme du patiekalus: „vištienos vyšnaites“ ir „jautienos šača“ (vidutines porcijas), „drakono ūsų salotas“ ir antienos sriubą.
Aptarnavimas: greitas, bet yra kur tobulėti. Kaip ir dažname kiniečių restorane, prieš valgį atnešami karšti rankšluostukai. Tačiau šį syk rankšluosčiai buvo gerokai atvėsę, tad buvo labai nemalonu. Teko rankas eiti ir paprasčiausiai nusiplauti.
Maisto kokybė
Maistas: 50/50. Antienos sriuba - tiesiog antienos skonio sultinys, kuriame plaukiojo vienas plonytis anties kąsnelis. Salotos „Drakono ūsai“ buvo visai neblogos, mažas dubenėlis puikiai nugesino intensyvius pagrindinių patiekalų skonius. „Vištienos vyšnaitės“ paskendusios itin intensyvaus skonio padaže.
Skonio stiprikliai užgožė ir pačios vištienos skonį. Jei reikėtų užsimerkus sukramtyti gabalėlį „vištienos vyšnaitės“, vargu ar kas galėtų įvardinti, kas tai - paukštiena, kiauliena, triušiena, o gal antiena? Panaši situacija ir su „Jautienos šača“, kur jautienos juostelės buvo tokios siauros ir plonos, kad jų kramtyti beveik nereikėjo. Vis dėlto, po pietų jautėmės, kiek apsunkusios. Nusprendėme, kad kinų maistas, per stiprus pasirinkimas pietums.
Kainos
- „Vištienos vyšnaitės“: 3,19 Eur
- Antienos sriuba ir salotos: po 1,25 Eur
- „Jautienos šača“: 3,58 Eur
- Stalo vanduo (0,5 l su citrina): 1,10 Eur
- Bendra suma: 10,37 Eur
Apžvalga: "Sapiegos Bistro"
Kitas mūsų pasirinkimas - Sapiegų parke, Antakalnyje, įsikūręs „Sapiegos Bistro“. Apie šį bistro sužinojome visai netikėtai, naršydamos feisbuke. Bistro radome viename iš atnaujintų XIX a. pastatų.
Užėjus į vidų pirmas įspūdis buvo - „wow“. Mus pasitiko pilnutėlė žmonių, technologijomis ir inovacijomis persmelkta, tačiau kartu jauki ir tokia sava erdvė. Pasirodo, Sapiegų parke namus sau atradę startuoliai, laisvai samdomi kūrybininkai ir kitos inovatyvios kompanijos, kurie čia pietauja, bendrauja ir kuria visokias „crazy“ idėjas.
Į akis iš kart krenta kokybiškos kėdės, baldai, urbanistinis-modernus interjeras. Dešinėje restorano pusėje palei sieną driekiasi ilgas medinis stalas-baras, o prie kiekvienos sėdimos vietos tįsta telefonų ir kitų prietaisų pakrovimo laidų jungtys. Ši vieta - tikra „freelancerio“ svajonė!
Patiekalai nešami žmonėms, žvelgiant iš toli atrodė spalvingai ir gundančiai. Mūsų veiduose nušvito šypsenos - supratome, kad šįsyk pietūs mūsų tikrai nenuvils.
Meniu ir aptarnavimas
Meniu: pasirinkimas labai platus. Ką valgyti išsirinks ir lengvo užkandžio ieškantys, mėsos norintys ar vegetariškus patiekalus besirenkantys. Patiekalai meniu aprašyti gana išsamiai, todėl gali įsivaizduoti, ko tikėtis.
Aptarnavimas: mums prisėdus, iškart prisistatė jaunas ir linksmai nusiteikęs vaikinukas, kuris mielai atsakė į visus mūsų klausimus: kas tądien populiariausia, skaniausia, ką verta paragauti.
Maistas ir kainos
Maistas: pasirinkome dvi siūlomas sriubas - žuvienę ir trintą burokėlių; bolognese makaronus ir „Grandine“ makaronus su karamelizuotais burokėliais ir daržovėmis. Žuvienės sultinys sodrus, maloniai nustebino sriuboje rastos tokios daržovės, kaip cukinija ir žiedinis kopūstas. Žuvies buvo sočiai, ne tik žuvies skonis, kaip dažnai pasitaiko… Pradžioje skeptiškai pasižiūrėjome į įrašą meniu „Trinta burokėlių sriuba“. Bet be reikalo! Sriubą kolegė iškabino nepratardama nė žodžio. Antrieji patiekalai taip pat nenuvylė - skonis subalansuotas, maistas ne riebus. Nors porcijos buvo nemažos, nesijautėme apsunkusios.
- Burokėlių sriuba: 1,5 Eur
- Žuvienė: 2 Eur
- Bolognese makaronai: 4,6 Eur
- „Grandine“ makaronai: 4 Eur
Apžvalga: Kavinė "Grybo Klinikoje"
Teko girdėti, kad V. Grybo gatvėje dirbantys žmonės yra pamėgę „Grybo klinikoje“ įsikūrusią kavinę, todėl ten apsilankyti nutarėme ir mes. Kavinukė labai maža, gal kokie šeši ar septyni staliukai, o pietų metu čia nusidriekia eilė. Maistą reikia užsisakyti kaip valgykloje: atsistoji į eilę, ant prekystalio guli meniu knygos, kuriose surašyti šalti užkandžiai, sriubos, mėsos bei miltiniai patiekalai. Šaltuosius užkandžius galima pasiimti pačiam tiesiai iš šaldytuvo. Priėjus prie kasininkės-padavėjos pateiki savo užsakymą, atsiskaitai ir pasiėmęs įrankius prisėdi prie stalelio.
Meniu ir maistas
Meniu: pasirinkimas tikrai labai platus, bene plačiausias iš anksčiau minėtų maisto įstaigų. Šaltus užkandžius apžiūrėti ir išsirinkti gali iškart vietoje, o karštieji aprašyti meniu.
Maistas: valgėme trise, todėl išbandėme nemažai patiekalų: daržovių salotas, mišrainę, lietinius su sūriu ir kumpiu, lietinius su mėsa, trintus vaisių kokteilius. Maistas čia šviežias ir skanus - užkišti skrandį tikrai galima, tačiau ieškantiems subtilesnių skonių čia ne vieta. Labai patiko trintų vaisių kokteiliai. Čia jie neskiesti, gaivūs ir skanūs. Išeidami dar nusprendėme išbandyti ant prekystalio gulinčio pyrago gabalėlį. Kepiniai čia išties geri.