Velykos yra krikščionių šventė, skirta Jėzaus Kristaus prisikėlimui. Savaitė iki Velykų vadinama Didžiąja savaite ir apima Didįjį ketvirtadienį, Didįjį penktadienį ir Didįjį šeštadienį. Skirtingos šalys Velykinius stalus nukloja skirtingais patiekalais, priklausomai nuo tradicijų.

Siūlome jums keletą gardžių pyragų receptų, kurie puikiai tiks Didžiojo šeštadienio stalui ir padės sukurti jaukią šventinę atmosferą.

Šokoladainis pagal Beatos receptą

Šokoladainis - nerealus skanėstas, ypač šokolado mėgėjams.

Ingredientai:

• 200 g sviesto
• 200 g juodojo šokolado
• 5 kiaušiniai
• Stiklinė cukraus (galima mažiau)
• 1 šaukštas miltų

Gaminimo eiga:

1. Sviestą su šokoladu dedame į dubenį ir ištirpiname ant garų.
2. Į kitą puodą sudedame kiaušinius, cukrų ir 2 min. paplakame.
3. Kakavą sumaišome su miltais. Sudedame miltus, sumaišome.
4. Kepame 180˚C orkaitėje ne ilgiau 30 min. Šokoladainio viršus turi atrodyti tarytum dykuma, apdžiūvęs.
5. Traukiame iš orkaitės ir paliekame pastovėti. O kai jau atvėsta, dedame į šaldytuvą.

Šokoladainis kuo ilgiau pabūna, tuo skanesnis. Lyg ir subręsta.

Obuolių Pyragas su Švelniu Grietinės Kremu

Didelio populiarumo sulaukęs ''Obuolinis pyragas su švelniu grietinės kremu'' paskatino pabandyti kiek kitokį pyrago pagrindą. Šio pyrago pagrindas minkštesnis ir saldesnis.

Ingredientai:

• 200 g sviesto
• 100 g cukraus
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 2 st. miltų
• 0,5 st. grietinės
• 1 v.š. aliejaus
• 8 obuoliai

Įdarui:

• 2 kiaušiniai
• 1 stiklinė cukraus
• 1 stiklinė grietinės
• 2 v.š. miltų
• 1 a.š. vanilinio cukraus

Gaminimo eiga:

1. Obuolius nulupti ir supjaustyti labai plonomis skiltelėmis. Skilteles apibarstyti trupučiu cukraus ir atidėti kol ruošime tešlą.
2. Kiaušinius išplakti su cukrumi. Cukrui ištirpus pilame sviestą, dedame grietinę ir dar paplakame.
3. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir cinamonu. Persijotus miltus, po truputį pilame į tešlą. Tešla turi gautis tirštoka, bet ne tokia, kad sunku būtų sukti šaukštu. Jeigu gavosi labai tiršta įdėkite grietinės.
4. Geriausiai kepti stikliniame kepimo inde, aiškiai matysis pyrago dugnas, neprisvilinsite. Kepimo indą ištepame sviestu ir pilame pusę tešlos sumaišytos su dalimi obuolių. Gali atrodyti, kad obuolių gerokai daugiau nei tešlos, taip ir turi būti, obuoliai kepdami susileis.
5. Ant viršaus patarkuojame šokolado ir likusią tešlą, sumaišę su obuoliais, pilame ant viršaus. Viršuje galima padėlioti obuolių skiltelių, jos kepant apdžius ir atrodys labai patraukliai :)
6. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių ir kepame apie 45 min.. Reikia stebėti. Pyragą valgome gerai atšalusį, nes jis drėgnas ir pjaustant karštą gali susitrinti. Iškepęs pyragas neturi būti korėtas ir purus, turi būti drėgnas ir sunkus.

Varškės Pyragas-Plokštainis

Nuostabus, puikus, fantastiškas varškės pyragas-plokštainis! Senoviškas lietuviškas. Purus purus, minkštutis, pilnas skonių. Magiškai skanus!

Ingredientai:

Tešlai:

• 350 g miltų;
• 200 g sviesto;
• 100 g cukraus ( aš dėjau 100 g);
• 1 pak. kepimo miltelių.

Įdarui:

• 600 g varškės;
• 200 g cukraus;
• 500 ml pieno;
• 100 g sviesto;
• 1 pak. vanilinio cukraus.

Gaminimo eiga:

1. Miltus sumaišome su kepimo milteliais.
2. Ant viršaus suberiame cukrų, druską ir kiaušinį. Originale rašoma, kad kapoti peiliu, bet aš greitai suminkiau rankomis. Užtrukau 15 min.
3. Tešlą padalinau į 3 dalis .Galite kepti ir vieną didelį pyragą 30x35 cm.
4. Kiekvieną tešlos dalį ruoškite atskirai. Imame vieną dalį tešlos ir iškočiojame 3-4 mm storio apskritimą .Iškočiota tešla išklokite formos dugną palikdami 1 cm aukščio kraštelį.
5. Gaminame įdarą : Ištirpinkite 100 g. sviesto ir suberkite 1 pak. vanilinio cukraus,200 g. cukraus.
6. Nesudeginkite !!!
7. Taip paruoštus iškepkite visus pyragus.Atvėsiname,suvyniojame į popierių,dedame į maišą ir laikome kelias dienas sausoje ir vėsioje patalpoje. Kilo klausimų koks tai turėtų būti maišas ?

Šie pyragai - tik maža dalis gausybės receptų, kurie gali papuošti Jūsų Velykų stalą. Eksperimentuokite, improvizuokite ir kurkite savo šeimos tradicijas!

---