Dažnai kava mėgaujamės paprastai - tiesiog geriant ją iš puodelio. O jeigu pabandytumėte juoda kava papildyti desertus arba paruošti kiek kitokius kavos gėrimus nei šalta ar latte kava? Kava ir desertas - tai tobulas duetas, kuris gali paversti paprastą popietę ypatinga akimirka.
Itališki desertai su kava
Jeigu Italija yra Jūsų svajonių šalis arba tiesiog mėgstate šios šalies skonius, tikrai susigundysite namie ar biure pasigaminti lengvai paruošiamą desertą. Tiramisù yra vienas populiariausių desertų pasaulyje. Jo švelni kremo tekstūra ir kavos skonio sluoksniai puikiai dera su espresso puodeliu. Šįkart siūlome tiramisu valgyti ne iš lėkštės, bet pagaminti puodelyje, kad dar labiau jaustumėte kavos aromatą ir skonį.
Tiramisu puodelyje
Paruoškite vieną espresso kavos puodelį. Žinoma, pamatę šį gėrimą-desertą Jūsų kolegos ar draugai tikrai susivilios, todėl rekomenduojame ruošti iškart kelis. Išplakite grietinėlę kartu su amareto sirupu iki standžios masės. Į puodelį su kava dėkite šaukštą grietinėlės - ji turi nenuskęsti, bet gražiai plūduriuoti. Ant viršaus užberkite smulkintų krekerių ar sausainių bei pabarstykite kakavos.
Affogato
Norint labiau suprasti koks iš tiesų šis gėrimas, išsiaiškinkime ką reiškia šis neįprastas pavadinimas. Affogato tai paprastas, bet nuostabus itališkas kavos desertas. Išvertus iš italų kalbos pažodžiui tai reiškia “nuskendęs”, o tai puikiai apibūdina jo pateikimą: ledų arba gelato kaušelis “nuskandintas” karšto espresso kavos puodelyje. Šis gėrimas vartojamas, kai esate “per sotūs desertui”!
Macchiato
Trumpai apžvelkime kas yra itališka macchiato. Caffè macchiato arba espresso macchiato - tai šlakelis espresso kavos, užpiltas suplaktu pienu. Žodis “macchiato” itališkai reiškia “dėmėtas”, t. y. tamsią espreso kavą nudažo ant viršaus esanti pieno puta. *putai suplakti geriausiai tinka liesas pienas, nesenesnis nei savaitės. pieno putai išgauti tinka elektriniai plaktuvai arba pieno mašytuvai.
Neįprasti desertų ir kavos deriniai
Vietnamietiška kiaušinių kava
Ši kava dar vadinama Cà Phê Trứng (cah-fay trung), yra ištaigingas ir skanus kavos gėrimas, kilęs iš Hanojaus (Vietnamas). Jį sudaro stiprios kavos pagrindas, ant kurio užpilamas tirštas putų sluoksnis iš kiaušinio trynio, cukraus ir kondensuoto pieno. Kiaušinių trynius, kondensuotą pieną ir vanilės ekstraktą sudėkite į didelį dubenį. Plakite elektriniu plakikliu mažiausiai 5-7min. Pagaminkite espresso ir padalinkite į kiekvieną stiklinę ar puodelį po lygiai, taip pat pasilikte 10-20ml kavos pabaigai.
Plakta kava - Whipped Coffee
Plakta kava, kartais dar vadinama Dalgona kava (ypač Pietų Korėjoje), - tai kavos ruošimo būdas, kai ant gėrimo užpilamas tirštas kavos putų sluoksnis. Dideliame dubenyje suplakite kavą ir cukrų. Supilkite verdantį vandenį. Plakite elektriniu mikseriu, kol sutirštės ir taps labai purios konsistencijos, apie 5-7 min.
Bananų desertas su kava
Bananai - ne tik sveikas ir maistingas užkandis, bet ir puiki sudedamoji dalis įvairiems desertams. Jei turite pernokusių bananų, jų tikrai nereikia išmesti - jie gali tapti pagrindu nepaprastai skaniam desertui su subtiliu kavos aromatu. Šis bananų ir tirpios kavos desertas lengvai paruošiamas, minkštas ir kremiškas, o jo tekstūra ir skonis tiesiog tirpsta burnoje. Nulupkite bananus ir supjaustykite juos griežinėliais. Masę supilkite į puodą ir kaitinkite ant nedidelės ugnies, nuolat maišydami. Paruoštą desertą galite patiekti elegantiškuose indeliuose. Papuoškite bananų griežinėliais, smulkintais riešutais arba tarkuotu šokoladu. Išbandykite šį neįprastą, tačiau itin gardų bananų ir kavos derinį.
Kavos Mojito
Mėgstate Mojito? Siūlome pamėginti naują variantą su kava! Paruoškite 2 puodelius espresso kavos*. Jai atvėsus, pilkite ją ant ledo ir palikite pastovėti. Į stiklinę, kurioje patieksite gėrimą, įmeskite kelis mėtos lapelius ir du laimo ketvirčius. Laimą ir mėtas galite dėti pagal skonį - vieniems patinka stipriau jausti šį gaivumą, kitiems pakanka lengvo skonio. Į ruošiamo gėrimo stiklinę įpilkite mėtinio sirupo - užteks kelių arbatinių šaukštelių. Supilkite kavos ir trinto ledo mišinį į stiklinę su mėtomis, laimu ir sirupu.
Šalta kava su bananais
Šiltą vasaros dieną ieškome, kaip pasigaminti šaltą kavą. Žinoma, norime daugiau skonių ir kavos pagardintos su priedais. Paruoškite kavą ir leiskite jai atvėsti. Jeigu turite galimybę naudoti trintuvą, kavą, bananą, sirupus ir ledo kubelius suplakite iki vientisos masės. Jei trintuvo po ranka neturite, sumaišykite kavą ir sirupus, įdėkite ledo kubelių, o bananą panaudokite papuošimui.
Kavos želė
Mėgstate vaisių želę? Vaisių želė - visiems gerai pažįstamas desertas. Paruoškite kavą. 125 ml vandens užvirkite su cukrumi, maišykite, kol cukrus ištirps. Želatiną 5 minutėms užmerkite su 1 šaukštu šalto vandens. Dar neatvėsusią kavą sumaišykite su vandens ir cukraus sirupu, sudėkite išbrinkusią želatiną ir viską gerai išmaišykite.
Kava su saldžiąja bulve
Ar kada pagalvojote, jog egzistuoja ne tik morkų ar gilių kava, bet puikiu kavos ingredientu gali tapti ir bulvė? Gaminant šį gėrimą biure, bulvės kepimui galite naudoti mikrobangų krosnelę. Šakute lengvai subadykite bulvę ir dėkite į mikrobangų krosnelę 3 minutėms. Po to, bulvę apverskite ir kaitinkite dar 3 minutes. Bulvei iškepus, į trintuvą įpilkite pieno, cukraus, tirpios kavos ir kartu sumalkite saldžiąją bulvę. Susidariusią vientisą masę pakaitinkite. Ant viršaus dėl skonio ir estetikos pabarstykite cinamono.
Smore su kava
Smore - tradicinis vakaro prie laužo desertas, paplitęs Amerikoje ir Kanadoje. Tai tarsi mažas saldus sumuštinis, kurį sudaro pertepti tirpintu šokoladu krekeriai ir viduryje esantis ant laužo keptas zefyras. Paruoškite kavos puodelį. Kol kava vėsta, ištirpinkite šokoladą. Patogiausią tai daryti indą su sulaužytu šokoladu pastačius į karšto vandens vonelę. Kai šokoladas kiek pravės, supilkite kavą į šokoladą ir pamaišykite. Metas pasirūpinti zefyrais. Jei turite galimybę zefyrus pakepinti ant laužo ar griliaus - taip ir padarykite. Paprastomis sąlygomis zefyrus apskrudinti galima virš viryklės ar tiesiog pasinaudojus žiebtuvėlio pagalba. Kai visi ingredientai jau paruošti, metas lipdyti sumuštinį.
Kad ir kuo pasirinksite nustebinti draugus ar kolegas, nepamirškite, jog prie skanaus deserto visada atsiras vietos geros kavos puodeliui. Tikiuosi šie kavos receptai jums patiks ir iš naujo leis atrasti kavos skonius.