Sluoksniuota tešla - universalus produktas, leidžiantis greitai ir lengvai paruošti įvairius desertus. Nuo paprastų užkandžių iki įmantrių pyragų, sluoksniuota tešla suteikia galimybę improvizuoti ir atrasti naujus skonius.
Sluoksniuotos Tešlos Pyragai Ir Pyragėliai
Sluoksniuotos tešlos pyragai ir pyragėliai yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Galima varijuoti įdarus, naudojant įvairius vaisius, uogas, sūrius ar net mėsą.
Sluoksniuotos Bemiėlės Tešlos Spiralės Su Uogomis
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greitai ir lengvai pagaminti skanų desertą. Štai kaip tai padaryti:
Ingredientai:
- 1 pakuotė šaldytos bemielės sluoksniuotos tešlos
- Pora saujų įvairių patinkančių uogų (braškių, aviečių, šilauogių, serbentų ir pan.)
- 2-3 valg. šaukšt. bet kokio džemo
- 1 valg. šaukšt. citrinos sulčių
- 1 kiaušinis
- Žiupsnis cukraus
- Žiupsnis druskos
- Plaktos grietinėlės arba vanilinių ledų (patiekimui)
Gaminimas:
- Išimkite tešlą iš šaldymo kameros likus 15-20 min. iki pyragėlių formavimo - ji turi atitirpti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Plačią kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Visas uogas nuplaukite, apsausinkite, suberkite į dubenį (jei naudojate braškes, jas kiek pasmulkinkite), čia pat sudėkite ir džemą, supilkite citrinos sultis bei gerai išmaišykite.
- Tešlą supjaustykite kvadratais, o tada kiekvieno jų viduryje stikline ar puodeliu pažymėkite apskritimą. Sudėkite tešlos kvadratus į kepimo skardą, o tada į pažymėtus apskritimus šaukštu dėkite uogų ir džemo mišinio.
- Kiaušinį paplakite dubenėlyje su trupučiu druskos, o tada aptepkite kvadratėlių skardoje kraštus - ten, kur nėra uogų. Tada pabarstykite trupučiu cukraus.
- Dėkite skardą į orkaitę ir kepkite pyragėlius 20-25 min., t. y. kol pakraštėliai bus gražiai rusvi, o uogos iškepusios, viduryje burbuliuojančios. Išimkite skardą iš orkaitės ir leiskite pyragėliams gerokai atvėsti, nes uogos bus itin karštos.
- Tiekite su plakta nesaldinta grietinėle ar ledais. Geriausia suvalgyti tą pačią dieną, kurią kepėte.
Greitos Sluoksniuotos Tešlos Bandelės Su Uogiene Oro Gruzdintuvėje
Šie pyragėliai yra puikus sprendimas, kai norisi gardaus ir greitai pagaminamo deserto.
Gaminimo Eiga:
- Pasiruošti visus ingredientus.
- Tešlos lakštus atšildyti iki kambario temperatūros ir juos iškočioti.
- Iškočiotą lakštą supjaustyti į keturias dalis.
- Du gabalėlius aptepti uogiene.
- Tuomet uždengti kitais dviem lapeliais.
- Pyragėlių kraštus užlankstyti arba tiesiog užspausti šakute.
- Į indelį mušti kiaušinį ir jį tiek tiek paplakti.
- Kiaušinio plakiniu aptepti suformuotus pyragėlius.
- Apteptus pyragėlius pabarstyti ruduoju cukrumi.
- Pyragėlius sudėti į karšto oro gruzdintuvę ir kepti 175 C temperatūroje apie 10 min. (tikslus kepimo laikas priklauso nuo konkretaus įrenginio). Praėjus pusei kepimo laiko pyragėlius apversti.
- Kepti kol pyragėliai taps gražios auksinės spalvos.
- Atvėsusius pyragėlius apibarstyti cukraus pudra ir patiekti.
Prancūziškas Trijų Karalių Pyragas
Su Trijų Karalių švente daugeliui baigiasi žiemos švenčių laikotarpis - atsisveikiname su eglutėmis ir puošmenomis, noriai ar nenoriai grįžtame į kasdienę rutiną. O kad tas atsisveikinimas su šventėmis būtų lengvesnis, Trijų Karalių dienai galima išsikepti prancūzišką pyragą su migdolų įdaru. Dangira Šimašiutė („Prancūzijos virtuvė“): Tikriausiai žiūrite į kepinius, kurie labiau panašūs į bandutes nei į pyragaičius, ir klausiate savęs, kodėl gi jie karališki? O vadinu juos karališkais tik todėl, kad ruošiau pritaikydama prancūziško Trijų Karalių pyrago receptą.
Kiti Sluoksniuotos Tešlos Desertų Variantai
- Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su slyvomis ir maskarpone
- Sluoksniuotos tešlos ir persikų pyragėliai
- Sluoksniuotas obuolių pyragas
Patarimai Ir Gudrybės
- Visada atšildykite tešlą prieš naudojimą, kad ji būtų lengviau kočiojama ir formuojama.
- Eksperimentuokite su įvairiais įdarais, kad atrastumėte savo mėgstamiausius skonius.
- Prieš kepant, aptepkite pyragėlius kiaušinio plakiniu, kad jie įgautų gražią auksinę spalvą.