Jautiena puikiai dera su įvairiais daržovių garnyrais. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų ir idėjų, kaip paruošti skanius ir sveikatai palankius patiekalus, kuriuose jautiena derinama su daržovėmis.

Jautienos Salotos su Grilyje Keptomis Daržovėmis

Šis patiekalas - tai spalvingas ir maistingas vienos lėkštės patiekalas, salotos, jeigu jas galima taip pavadinti. Šios salotos ypač tinka grilio sezonu, viską galite kepti savo griliuose.

Ingredientai:

• Jautienos didkepsnis
• Rukola
• Virta bolivinė balanda
• Cukinija
• Smidrai
• Vyšniniai pomidorai
• Kukurūzai
• Mėlynasis svogūnas
• Alyvuogių aliejus
• Druska, pipirai, raudonėlis

Chimichurri padažas:

Visus chimichurri padažo ingredientus sudedame į maisto smulkintuvą ir susmulkiname iki vientisos masės.

Gaminimo eiga:

1. Cukiniją ir smidrus supjaustome nedideliais gabalėliais, beriame į kepimo skardą kartu su pomidorais, kukurūzais, mėlynuoju svogūnu. Lengvai apšlakstome alyvuogių aliejumi, beriame druskos, pipirų, šiek tiek raudonėlio ir kepame 230 °C temperatūroje arba grilyje tol, kol daržovės suminkštės. Šį kartą kepiau orkaitėje apie 20 minučių.
2. Jautienos didkepsnį kepame keptuvėje iš abiejų pusių po 2-3 minutes. Iškepus apiberiame druska, pipirais, susukame į foliją ir paliekame 5 minutėms pailsėti.
3. Į lėkštes dedame šviežią rukolą, virtą bolivinę balandą. Ant viršaus beriame keptas daržoves, dėliojame jautienos gabalėlius.

Azijietiško Stiliaus Jautiena su Daržovėmis

Šis patiekalas - dar viena nepakartojama skonių kombinacija tiems, kurie savo virtuvėje mėgsta eksperimentuoti Azijos tema. Čia susitinka minkšta, sultinga ir aromatinga brandinta “Feel the Beef” jautienos sprandinė ir visa daržovių vaivorykštė, o į nepakartojamą visumą skonius apjungia lipnus ir saldžiarūgštis apelsininis padažas. Patiekite su mėgstamais azijtiško stiliaus makaronais arba ryžiais. Pažadu - geriau už bet kokį takeout’ą.

Gaminimo eiga:

1. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir dedame kepti jautieną. Svarbu, kad jautienos gabalėliai per daug nesileistų tarpusavyje, tad jei reikia - kepkite dalimis.
2. Ant didelės kaitros kepame jautienos juosteles maždaug 4 minutes.
3. Tuomet ant didelės kaitros apkepiname daržoves. Daržovės turi tik apskrusti, likti traškios.
4. Ruošiame padažą: nedideliame puode ar keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, įtarkuojame česnaką, imbierą ir kepiname minutę.
5. Indelyje sumaišome apelsino sultis, vandenį, soją, cukrų, actą ir krakmolą.

Jautienos Troškinys su Daržovėmis

Jautienos troškinys - tai puikus patiekalas, kuris sušildo ir pasotina šaltais žiemos vakarais. Šis troškinys yra pilnas skonių ir aromatų, kurie susilieja į vientisą patiekalą, kupiną minkštos, sultingos jautienos ir šviežių daržovių. Lėtai troškinant jautieną su daržovėmis, pomidorų pastos ir prieskonių mišiniu, sukuriamas sodrus ir kvapnus padažas, kuris puikiai dera su bulvių koše arba traškia duona. Į puodą su jautiena sudėkite daržoves, įpilkite pomidorų pastą, sultinį ir įdėkite lauro lapą. Viskas ko reikia vienoje lėkštėje.

Jautiena su Daržovėmis ir Grybais

4 porcijos

Produktai: 600 g jautienos, 2 šaukštai aliejaus, 1 svogūnas, druskos, pipirų, 250 - 280 g pievagrybių, 300 g vyšninių pomidorų, 2/3 stiklinės sausojo raudonojo vyno, 2 skiltelės česnako, 100 - 120 g garžgarsčių.

Gaminimo eiga:

1. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Įkaitinkite keptuvėje aliejų, mėsą pasūdykite, apibarstykite pipirais ir maišydami 2 - 3 min. pakepkite.
2. Mėsą išimkite į lėkštę, o į keptuvę suberkite svogūnus, įpilkite 1/3 stiklinės vandens, 2 min. patroškinkite, paskui sudėkite perpus perpjautus vyšninius pomidorus, smulkintus pievagrybius, įberkite druskos. Pakepkite dar 3 - 4 min., kol suminkštės svogūnas.
3. Įpilkite į keptuvę vyno, suberkite smulkintą česnaką. Uždengę dangčiu troškinkite 5 - 7 min., sudėkite mėsą ir pakaitinkite 1 - 2 min., kad mėsa prisigertų padažo.
4. Patiekite jautieną su troškintomis daržovėmis, grybais, apibarstykite garžgarstėmis. Skanaus!

---