Šis skanus, lengvai ir greitai paruošiamas troškinys puikiai tinka ir pietums, ir vakarienei. Pateikiame keletą receptų ir patarimų, kaip pasigaminti šį gardų patiekalą.

Troškinta Kiaulienos Sprandinė su Morkomis ir Cukinija

Tai labai greitai paruošiamas ir sotus patiekalas pietums ar vakarienei. Patiks ir vaikams.

Ingredientai:

• 150 g kiaulienos sprandinės
• 60 g morkų
• 50 g cukinijos
• 30 g svogūno
• 5 g lydyto sviesto
• 1 skiltelė česnako
• Druskos, pipirų, rūkytos paprikos miltelių, čili pipiro pagal skonį

Salotos:

• 100 g kopūsto baltagūžio
• 50 g ridikėlių
• 30 g avokado
• 2 a. š. aliejaus

Cukinijų ir Morkų Troškinys su Sūriu

Ingredientai:

• 1 maža cukinija
• 1 morka
• 100 g varškės sūrio (panyro)
• 50 ml vandens
• 1/4 a.š. ciberžolės
• 1/4 a.š. malto kumino
• 1/4 a.š. kalendros

Gaminimas:

1. Kubeliais supjaustome morką, cukiniją ir varškės sūrį (panyrą).
2. Keptuvėje įkaitiname 2 v.š. aliejaus arba ghi, beriame kalendrą, kuminą, bei ciberžolę ir maišant kepame kelias sekundes. Dedame morką, permaišome, įpilame 50 ml vandens ir troškiname ant vidutinės ugnies 5 min.
3. Dedame cukiniją ir maišant kepame 10 minučių.

Cukinijų Apkepas su Morkomis ir Sūriu

Ingredientai:

• 3-4 cukinijų
• 4-5 morkų
• 2 svogūnų
• 100 g sūrio
• Persillade
• Druskos
• Aliejaus

Apkepimui:

• Kiaušinio
• Miltų

Plutelei:

• 1 kiaušinis
• 200 ml saldžios grietinėlės
• 20 g krapų
• 2 skiltelių česnako

Gaminimas:

1. Cukiniją supjaustykite vidutinio storumo griežinėliais, pabarstykite druska ir palikite 10 minučių pastovėti.
2. Į vieną dubenį įmuškite kiaušinius, į kitą suberkite miltus.
3. Kiekvieną cukinijos gabalėlį apvoliokite miltuose, po to kiaušinyje ir kepkite įkaitintuose riebaluose, kol kiekvienas griežinėlis paskrus. Ilgai kepti nereikia, nes cukinija turi išlikti kieta.
4. Tada nuvalykite morkas - sutarkuokite, svogūnus - supjaustykite. Viską pakepinkite keptuvėje. Taip pat nevirkite ilgai, kol daržovės pakeis spalvą ir taps minkštesnės. Čia pridedama Persilados - prieskonių, į kuriuos įeina druska, petražolės ir džiovinti česnakai.
5. Vėliau paruoškite likusius ingredientus - sutarkuokite sūrį (galite naudoti savo nuožiūra), susmulkinkite krapus ir česnaką, į dubenį supilkite išplaktą kiaušinį ir užpilkite saldžia grietinėle.
6. Galiausiai sluoksniuokite produktus kepimo inde: cukinijos griežinėlius dėkite į indo dugną, ant viršaus uždenkite morkų ir svogūnų mase, šiek tiek sūrio, ir vėl kartokite, kol indas prisipildys.
7. Kai visi sluoksniai išsidėstys, užpilkite grietinėlės-krapų masę ir dar įdėkite šiek tiek sūrio.
8. Įkaitinkite orkaitę. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje 20 minučių.

Daržovių Troškinys su Cukinijomis ir Morkomis

Ingredientai:

• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 arbat. šaukšteliai sviesto
• 200 g vyšninių pomidorų

Gaminimas:

1. Morkas kruopščiai nuplaukite ir nuvalykite, supjaustykite griežinėliais.
2. Cukinijas nuplaukite, nupjaustykite galiukus ir supjaustykite didokais kubeliais.
3. Ropinius svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
4. Vieną šaukštą sviesto įkaitinkite dideliame puode su storomis sienelėmis ir jame apkepinkite svogūnus. Ten pat suberkite morkas ir lengvai pakepinkite.
5. Užpilkite baltuoju vynu, daržovių sultiniu ir troškinkite ant silpnos ugnies 8 minutes.
6. Suberkite cukinijas ir troškinkite dar 2 minutes.
7. Supilkite grietinėlę ir vėl užvirinkite. Pagardinkite druska, juodaisiais ir kajeno pipirais bei tarkuotu muskato riešutu.
8. Krakmolą ištirpinkite nedideliame kiekyje vandens ir pamaišydami supilkite į daržoves. Užvirinkite.
9. Vyšninius pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir kelias minutes patroškinkite viename šaukšte sviesto.
10. Daržoves išdėliokite į lėkštes.

---