Visi mes ieškome skanių patiekalų receptų, ypač kai reikia gaminti vaikams. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų iš cukinijų, kurie puikiai tinka mažiesiems gurmanams. Nuo lengvai virškinamos tyrelės iki gardžių blynelių ir netgi apkepų - pasirinkimas platus!

Cukinijų Tyrelė Kūdikiams

Cukinijos tyrelė ypač lengvai virškinama, todėl puikiai tinka kūdikiams. Štai kaip ją paruošti:

1. Cukiniją gerai nuplauname šepetėliu ir supjaustome mažais gabalėliais. Galima nulupti odą, tačiau kūdikis nuo 8 mėnesio jau turėtų virškinti ir cukinijos žievę, juk ją sutrinsite. Odelėje ypač daug vitaminų, daugiau nei cukinijos viduje. Jei daržovė ekologiška, o jūsų kūdikiui aštuoni ar daugiau mėnesių gaminkite su žievele.
2. Verdame ant garų arba suberiame į puodą su mažu vandens kiekiu, kol jos suminkštėja.
3. Sudedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės.

Atminkite, kad ši tyrelė turi labai mažai kcal (energijos) ir mažylis greitai išalks. Mieliau cukiniją maišau su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, bulve ar pastarnoku.

Varškėtukai su Cukinija

Jei įprasti cukinijų blyneliai nusibodo, siūlome išsikepti varškėtukų su cukinija. Tai švelnaus skonio blyneliai, kurie bus gardūs tiek karšti, tiek ir atvėsę.

1. Varškę pertrinkite ir įmuškite kiaušinius, gerai išmaišykite, pagal skonį pagardinkite druska, pipirais.
2. Cukiniją sutarkuokite ir nuspauskite skystį. Įmaišykite į varškės masę.
3. Dalimis, kaskart gerai permaišydami berkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Miltų reikia tiek, kad susijungtų vienalytė tešla. Jų gali reikėti kiek mažiau ar daugiau, nes tikslus miltų kiekis priklauso nuo varškės drėgnumo, kiaušinių dydžio, cukinijos dydžio ir to, kaip gerai pavyko nuspausti jos sultis.
4. Formuokite blynelius ir kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus.

Cukinijų Sriuba su Makaronais

Štai toks stebuklingas ir subtilus receptas: Išverdam vištienos buljoną, į kurį įdedame morką ir prieskonius. Cukinijas nulupame, jei storos sėklos,išimame cukinijos vidų, ir supjaustę gabaliukais dedame į sultinį. Tada paverdame apie 5- 10 minučių. Išjungę ugnį, su kiaurasamčiu išimame cukinijas ir jas sutriname trintuvu iki vientisos masės. Po kelių minučių, kai makaronai išverda, įpilame pieno tiek, kad gautume norimą baltumą ir tirštumą. Suvalgyti reikėtų tą pačią dieną, nes kitą dieną jau netinkama ši sriuba, pasta pažliugus tikrai nėra skani. Cukinija neperverda vis dar graži žalia, ir pasta al dente. Ir pienas puikiai joms į porą tinką.

Cukinijų ir Pomidorų Apkepas su Sūriu

Kol namuose dar galima rasti naminių pomidorų ir cukinijų, galite pagaminti skanų apkepą. Cukinijas ir pomidorus supjaustome skridinėliais. Sūrį supjaustome kone permatomais gabalėliais. Į aliejumi išteptą stiklinę ar kitą formą dedame viską spirale nuo indo vidurio: cukinija, pomidoras, sūris. Ant viršaus pabarstome prieskoniais, uždengiame folija ir kepame 200 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių.

Kiti Receptai su Cukinijomis

• Sorų kruopomis įdaryti cukinijų žiedai: Cukiniją supjaustykite vidutinio storio griežinėliais ir išskobkite vidų. Smulkiai supjaustykite svogūną ir papriką. Daržoves ištroškinkite su nedideliu gabalėliu sviesto. Paruoštą įdarą dėkite į cukinijų žiedelius ir kepkite 180ºC orkaitėje apie 30 min. Arba, kol cukinijos suminkštės.
• Cukinijų, pomidorų ir bulvių apkepas: Cukiniją, pomidorus, nuluptas bulves supjaustykite vidutinio storio griežinėliais. Daržoves kepkite 180-200°C orkaitėje, kol suminkštės.
• Salotos su cukinijomis ir kukurūzais: Į įkaitintą keptuvę dėkite gabalėlį sviesto ir suberkite cukinijų kubelius bei konservuotus kukurūzus. Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, raudonėliais ir bazilikais. Apkeptas daržoves pagardinkite šlakeliu alyvuogių aliejaus bei citrinos sulčių.

Tikimės, kad šie receptai padės jums atrasti naujų būdų, kaip skaniai ir sveikai maitinti savo vaikus. Skanaus!

---