Svajojate apie gardų desertą, bet nenorite gaišti daug laiko prie viryklės? Išbandykite citrininį pyragą, pagamintą duonkepėje! Tai paprastas ir skanus būdas palepinti save ir savo artimuosius.
Citrinų Pyragas su Aguonomis
Citrininis keksas su aguonomis, aplietas švelniai rūgščiu glajumi - klasikų klasika, kurią būtina išbandyti. Šiame recepte atsiranda 2 ingredientai, vienas jų ypač pagerina tekstūrą, kitas paryškina spalvą. Štai vienas iš receptų, kaip pasigaminti citrininį pyragą duonkepėje:
Ingredientai:
- 260 gramų cukraus
- 200 gramų kiaušinių (plakti)
- 430 gramų kvietinių miltų
- Šiek tiek druskos
- 90 gramų sviesto (išlydytas ir atvėsintas)
- 3.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 1.5 vieneto citrinos žievelės
Paruošimo būdas:
- Kiaušinius plakti su cukrumi ir druska 5 min., kol gausis baltos spalvos vienalytis mišinys.
- Supilti į duonkepę.
- Supilti sviestą.
- Sudėti citrinos sultis ir sudėti jos žievelę.
- Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir supilti į mišinį.
- Miltus į kaupą supilti mišinio centre.
- Nustatyti pyrago program ir laukti gardaus pyrago.
Skanaus! Patarimas: 1 vidutinis kiaušinis = 50 g.
Beje, jei kepi pagal sia programa pirma karta, siulau pries isimant patikrint su mediniu pagaliuku, ar tikrai iskepe. Nes jau kelis kartus kepiau keksa (receptas taip pat pridetas prie duonkepes) ir vidus buvo visai neiskepes!!! tai kai kepu keksa, pabaigoj tenka ijungti papildomai kepimo programa 10-20 minuciu..
O tai cia yra pratesimas kepimo kazkoks?
Moulinex duonkepes 12 programa - skirta tik kepimui.
Pas mane tai kepimui yra skirta 14 programa. Jei kazkas neiskepe, tai tiesiog reikia pasirinkti sia programa ir nusistatyti norima kepimo laika, kuri galima keisti 10 minuciu intervalais - 10, 20, 30 min ir t.t. o jei reikia 5 ar 15 min tai tiesiog isjungiu duonkepe. Bet si karta sios programos neprireike, citrininis pyragas spejo iskepti ir netgi labai skaniai apskrudo (isskyrus virsu). Nors vis tiek siek tiek nusivyliau - jis visai neiskilo!
Kitas Citrininio Pyrago Receptas
Šis receptas taip pat puikiai tinka kepimui duonkepėje:
Ingredientai:
- 200 gramų cukraus
- 6 vienetai kiaušinių
- 250 gramų kvietinių miltų
- 100 gramų sviesto
- 100 gramų razinų
- 150 gramų riešutų
- 1 valgomasis šaukštas citrinos žievelės (tarkuota)
Paruošimo būdas:
- Išsukite minkštą sviestą su cukrumi.
- Įmaišykite kiaušinius.
- Razinas užpilkite šaltu vandeniu ir palaikykite 30 minučių.
- Į tešlą įmaišykite miltus, nusausintas razinas, citrinos žievelę ir smulkintus riešutus (pagal skonį).
- Supilkite į duonkepę ir kepkite pagal pyrago programą.
Patarimai ir Gudrybės
- Miltų pasirinkimas: Gardiems kepiniams reikėtų miltų, kurių pakuotė pažymėta skaičiumi 405, nes tai - patys balčiausi miltai. Raidės A, B, C, D, E, F, G rodo glitimo kiekį. Plikytai ar mielinei tešlai reikia, kad glitimo indeksas būtų kuo didesnis - tuomet tešla geriau kyla. Tokiu atveju ieškokite miltų, kurie pažymėti raide, esančia arčiau abėcėlės pradžios - A arba B.
- Dažniausiai kepant duoną duonkepėje su sausomis mielėmis, mieles reikia dėti pačias paskutines ir neleisti joms susiliesti su skystais ingredientai anksčiau, nei pradeda maišyti. Tuo tarpu šlapias mieles maišom su nedideliu kiekiu cukraus, šiltu vandeniu ar pienu (kaip recepte aprašyta) ir dedam vienus iš pirmųjų ingredientų kartu su kitais skysčiais.
- Jei duonkepė turi tik kepimo programą, o pyragas neiškepa, įjunkite papildomai kepimo programą 10-20 minučių.