Tarp rudens gėrybių kasmet populiarumo viršūnės neužleidžia obuoliai. Ir ne veltui - nors daugeliui jie siejasi su saldžiais kepiniais, turbūt nėra patiekalo, kurio šie vaisiai negalėtų praturtinti.

Šį rudenį obuolių pyragus kepiau ne vieną kartą. Vis išbandydavau kokį naują receptą, bet nelikdavau patenkinta rezultatu. O šis pyragas yra būtent toks, koks man patinka. Purus, minkštas, valgant jaučiasi ir obuoliai, ir tešla.

Šis paprastas obuolių pyragas yra greitai ir lengvai pagaminamas. Jis galima sakyti yra gaminamas su viena ranka - užtenka tik plakimo šluotelės, ingredientų irgi nedaug. Garantuoju, kad jis greitai dings nuo stalo!

„Labai minkštas, purus ir drėgnas obuolių pyragas, kuris tiesiog tirpsta burnoje! Šis pyragas be galo skanus dar karštas su ledais ar grietinėle. Kai pyragas atšąla - puikiai tinka prie popiečio kavos ar arbatos puodelio. Pyrago pagaminimas gana greitas, o nuo stalo jis taip pat greitai ir išgaruoja. Jei norite daugiau tešlos, bet mažiau obuolių, tuomet dėkite tik 2 obuolius į pyragą.

Obuolių pyragų receptų yra begalės, tad raskim savo geriausią ir kepkim“, - rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

Ingredientai

• 4 kiaušiniai
• 200 gramų cukraus
• 200 gramų kvietinių miltų
• 4 obuoliai

Papildomi ingredientai (citrinų aromatas)

• Citrina (žievelė ir sultys)
• Cinamonas (nebūtinai)

Gaminimo Eiga

1. Nulupti obuolius. Geriausia rinktis rūgštesnius, kietesnius obuolius, kurie kepant per daug nesuminkštėtų. Obuolius naudojau „Antaninius“.
2. Tuomet paiimame citriną, nuplauname, nutarkuojame jos žievelę, ją sudedame ant obuolių, o citriną išspaudžiame, jos išspaudas supilame ant obuolių.
3. Tada paiimame obuolius, nuplauname, nulupame, išiimame sėklas ir supjaustome, kaip patys pageidaujame. Taigi, tuomet paiimame obuolius ir supilame į mūsų tešlą ir labai atsargiai išsukame. Cinamoną vėlgi galima barstyti ant pyrago viršaus arba imaišyti tiesiog į obuolius, kaip padariau aš.
4. Inde šluotele išplakti kiaušinius ir cukrų, vaniliną.
5. Šluotele išmaišyti iki vientisos tešlos. Tešla turėtų būti grietinės tirštumo. Svarbu jos nepermaišyti.
6. Įšmaišytą tešlą supilti į kepimo indą išteptą šiek tiek aliejaus o ant viršaus sudėlioti nuluptus ir supjaustytus griežinėliais obuolius.

Kepimas

1. Sumaišyti šaukštą cukraus ir cinamoną.
2. Kepti 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 50 min. - 1 val.

Šis paprastas obuolių pyragas turėtų būti beveik kaip šviežias ir kitą dieną. Štai jums ir receptas. Pirštus apsilaižysite. Šis pyragas skirats tikram gurmanui.

Patarimai

• Kadangi naudojau grietinę, į tešlą dėjau ir sodos, ir kepimo miltelių. Naudojant vien tik kepimo miltelius, pyragas turbūt nebus toks purus. Man patinka naudoti jų abiejų derinį.
• Obuolių pyragas buvo vidutiniškai saldus.

„Dalinuosi su jumis dar vienu išbandytu obuolių pyrago receptu“, - anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida.

---