Pabodo įprasti obuolių pyragai? Norite išbandyti kažką naujo, įdomaus, bet nesudėtingo? Šis pyragas skirats tikram gurmanui. Štai jums ir receptas. Pirštus apsilaižysite.

Ingredientai

• 4 kiaušiniai
• 200 gramų cukraus
• 200 gramų kvietinių miltų
• 4 obuoliai

Gaminimo eiga

1. Kiaušinius suplakti.
2. Į kiaušinius įberti cukrų ir gerai išmaišyti, vėliau įberti miltus irgi gerai sumaišyti.
3. Įšmaišytą tešlą supilti į kepimo indą išteptą šiek tiek aliejaus o ant viršaus sudėlioti nuluptus ir supjaustytus griežinėliais obuolius.

Tada paiimame obuolius, nuplauname, nulupame, išiimame sėklas ir supjaustome, kaip patys pageidaujame. Tuomet paiimame citriną, nuplauname, nutarkuojame jos žievelę, ją sudedame ant obuolių, o citriną išspaudžiame, jos išspaudas supilame ant obuolių. Taigi, tuomet paiimame obuolius ir supilame į mūsų tešlą ir labai atsargiai išsukame. Cinamoną vėlgi galima barstyti ant pyrago viršaus arba imaišyti tiesiog į obuolius, kaip padariau aš.

Normandiškas obuolių pyragas

Normandiškas obuolių pyragas ir jo receptas jūsų paslaugoms! Prancūzai puikiai išmano konditeriją, o jų obuolių pyragai mane kaskart nustebina nuostabiu skoniu. Tai išskirtinis obuolių pyragas, kilęs iš Normandijos regiono ir vadinamas Tarte Normande. Gali pasirodyti šiek tiek įmantru, bet gaminimas išties nesudėtingas: tešla išlipdote formą, išdėliojate obuolius, juos užpilate kiaušinių-grietinėlės mišiniu (custard) ir pašaunate į orkaitę.

Normandiškas obuolių pyragas išsiskiria tuo, kad jo įdarui nenaudojami miltai. Įdaras išlieka kreminis, pieniškas, švelnus, šiek tiek primenantis pudingą ir… tiesiog tirpstantis burnoje. Jo konsistencija lengva, pajudinus gabalėlį įdaras šiek tiek liula, bet nėra skystas. Vietoje įprasto baltojo cukraus pyrago įdarui rinkausi „Dansukker“ rudąjį demerara, kuris suteikė šiek tiek sodresnio, lengvai karamelinio skonio. O tešlą pagrindui lengviausia paruošti su cukraus pudra, tad čia pagelbėjo mano virtuvėje dažnai naudojami „Dansukker“ cukraus milteliai. Jais taip pat galite apibarstyti jau iškeptą ir šiek tiek pravėsusį pyragą, bet saldumo man pakako, todėl nebarsčiau.

Obuoliai normandiškam obuolių pyragui labiausiai tiks tvirtesni, kietesni, kurie kepant stipriai nesutyžta. Obuolius galite pjaustyti ir stambiais gabalėliais, dažnai prancūzai taip ir daro, bet jei pjaustysite plonais, kaip dariau aš, pyragas ir jo įdaras bus vientisesnis, pyragas atrodys gražiau. Pjaustant obuolius stambesniais griežinėliais, tarp obuolių ir įdaro gali susidaryti nedideli tarpeliai, kurie vizualiai atrodo ne taip patraukliai.

Vis tik skoniui išvaizda įtakos neturės, tad galite pjaustyti taip, kaip jums patogiau. Pabodo įprasti obuolių pyragai? Norite išbandyti kažką naujo, įdomaus, bet nesudėtingo? Normandiškas obuolių pyragas ir jo receptas jūsų paslaugoms!

Ingredientai normandiškam obuolių pyragui:

• 80 g „Dansukker“ demerara cukranendrių cukraus + 2 v.š.
• 1 a.š.
• 2 v.š. brendžio ar tamsaus romo (jei nenaudosite, galite įpilti 1 a.š.

Gaminimo eiga:

1. Įsijokite miltus.
2. Smulkintuvu sumaišykite iki trupinių ir suformuokite rutulį. Nepermaišykite ir neminkykite.
3. Kepimo formą patepkite sviestu.
4. Iškočiokite tešlą tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų ir įtieskite arba tiesiog įlipdykite rankomis į formą.
5. Kiaušinius suplakite su demerara cukrumi, vanilės ekstraktu ir brendžiu ar romu, kol cukrus ištirps.
6. Obuolius lanku sudėkite ant pagrindo, supilkite įdarą ir apibarstykite demerara cukrumi.
7. Apibarstykite migdolais ir kepkite dar 15-20 min., kol įdaras sutvirtės, taps kreminės konsistencijos, o viršus ims švelniai skrusti.

Kiti obuolių pyrago receptai

Šiame puslapyje rasite informaciją apie gairę pavadinimu „pyrago receptas“. „Labai minkštas, purus ir drėgnas obuolių pyragas, kuris tiesiog tirpsta burnoje! Šis pyragas be galo skanus dar karštas su ledais ar grietinėle. Kai pyragas atšąla - puikiai tinka prie popiečio kavos ar arbatos puodelio. Pyrago pagaminimas gana greitas, o nuo stalo jis taip pat greitai ir išgaruoja. Jei norite daugiau tešlos, bet mažiau obuolių, tuomet dėkite tik 2 obuolius į pyragą.

„Dalinuosi su jumis dar vienu išbandytu obuolių pyrago receptu“, - anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. „Obuolių pyragas - skanu visada. Pavasarį, kai baigiam suvalgyti seną derlių, ar rudenį, kai pilnomis pintinėmis tempiam obuolius į namus. Vienareikšmiškai manau, obuolių pyragai yra kepami dažniausiai. Net aš nebesuskaičiuoju, kiek receptų obuolių pyragų esu kepusi, o kur dar visos kitos šeimininkės. Obuolių pyragų receptų yra begalės, tad raskim savo geriausią ir kepkim“, - rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

„Tobulas! Tikrai sakau Jums, šis braunis yra tobulas“, - rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida.

Paprastas obuolių pyragas

Šis paprastas obuolių pyragas yra greitai ir lengvai pagaminamas. Jis galima sakyti yra gaminamas su viena ranka - užtenka tik plakimo šluotelės, ingredientų irgi nedaug. Garantuoju, kad jis greitai dings nuo stalo!Šį rudenį obuolių pyragus kepiau ne vieną kartą. Vis išbandydavau kokį naują receptą, bet nelikdavau patenkinta rezultatu. O šis pyragas yra būtent toks, koks man patinka. Purus, minkštas, valgant jaučiasi ir obuoliai, ir tešla.

Obuolius naudojau „Antaninius“. Geriausia rinktis rūgštesnius, kietesnius obuolius, kurie kepant per daug nesuminkštėtų. Tešla turėtų būti grietinės tirštumo. Svarbu jos nepermaišyti. Obuolių pyragas buvo vidutiniškai saldus.

Kadangi naudojau grietinę, į tešlą dėjau ir sodos, ir kepimo miltelių. Naudojant vien tik kepimo miltelius, pyragas turbūt nebus toks purus. Man patinka naudoti jų abiejų derinį.Šis paprastas obuolių pyragas turėtų būti beveik kaip šviežias ir kitą dieną.

Ingredientai paprastam obuolių pyragui:

• grietinės (naudojau 12 proc.
• arbat.
• arbat.
• arbat.
• valg.

Gaminimo eiga:

1. Nulupti obuolius.
2. Inde šluotele išplakti kiaušinius ir cukrų, vaniliną. Supilti grietinę, atvėsintą sviestą.
3. Kitame inde sumaišyti miltus, kepimo miltelius, sodą, druską. Juos suberti į drėgnų ingredientų masę.
4. Šluotele išmaišyti iki vientisos tešlos. Tešlą sumaišyti su 3 obuolių skiltelėmis.
5. Į 22 cm kepimo formos apačią įdėti kepimo popierių, šonus patepti sviestu. Sukrėsti tešlą.
6. Sumaišyti šaukštą cukraus ir cinamoną.
7. Kepti 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 50 min. -1 val.

Kiti receptai

Ieškote paprasto, bet įspūdingo deserto, kuris pripildytų namus citrusinių vaisių aromato ir pradžiugintų artimuosius? Itališkas apelsinų pyragas „torta all'arancia“ - tai klasikinis receptas, atkeliavęs iš saulėtosios Sicilijos. Tarp rudens gėrybių kasmet populiarumo viršūnės neužleidžia obuoliai. Ir ne veltui - nors daugeliui jie siejasi su saldžiais kepiniais, turbūt nėra patiekalo, kurio šie vaisiai negalėtų praturtinti. Jie puikiai tinka ir padažams, salotoms, dera prie įvairių mėsos patiekalų.

TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė, kaip pasigaminti šokoladinį cukinijų pyragą. Kaip pasakojo žymi moteris, nuo pat laidos sukūrimo pradžios ji sulaukdavo žinučių, kada parodys kaip pasigaminti cukinijų pyragą. Atėjo laikas, kai K. TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ vedėja Kotryna Starkienė parodė, kaip pasigaminti itin skanų šokoladinį pyragą. Kai norisi kažko saldaus ir gaivaus, puikiai tiks lengvai pagaminamas žaliųjų citrinų pyragas. TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ vedėja parodė, kaip labai paprastai ir greitai paruošti šį desertą, kuris abejingų tikrai nepaliks.

Garsusis virtuvės šefas Gian Luca Demarco su TV3 laida „La maistas“ tęsia skaniausias kulinarines keliones po Lietuvą ir dalinasi neatsivalgomų patiekalų receptais. Šįkart Gian Luca parodė, kaip pasigaminti pyragą su uogomis ir ledais, kurio skonis dvelkia vaikyste. Šis filo tešlos pyrago su plikytu kremu receptas yra labai paprastas ir nereikalaujantis praleisti daug laiko virtuvėje, todėl tikrai tinka ir tiems, kurie nelabai mėgsta gaminti desertų.

Liko vištienos? Kotryna Starkienė kviečia pasigaminti vištienos ir grybų pyragą. Jis puikiai tinka, kai turite vištienos likučių, nes įdarui ji naudojama kepta.

Moliūgų pyragas turbūt ne visiems skamba skaniai ar viliojančiai, nes tikrai neretai toks kepinys būna sausas ir sprangus. Tačiau išbandžius TV3 laidoje „Gardu Gardu“ parodytą receptą nuomonė tikrai pasikeis ir šį pyragą norėsis kepti dar daug kartų. Šis kepinys bus sunkus ir drėgnas su daug tekstūros ir aromato.

Itališkąjį rikotos sūrį ima mėgti vis daugiau lietuvių. O ar žinojote, kad su šiuo sūriu galima gaminti ne tik makaronus ir pizas, bet ir pyragus? Turbūt neįmanoma įsivaizduoti rudens be obuolių pyrago. Iškepti bent vieną obuolių pyragą yra tiesiog būtina, o jei nusibodo visi seni receptai ir norisi kažko naujo, TV3 laidos „Gardu Gardu“ vedėjai skuba į pagalbą. Šis, kiek neįprastas, obuolių pyrago-pudingo su karamele receptas skanus tiek kaštas, tiek ir atšalęs.

Laukiate svečių? Kas gali būti geriau už vakarą draugų būryje? O, kad būtų dar smagiau, pavaišinkite juos neprilygstamu kriaušių ir varškės pyragu! Ruduo mus džiugina gausiu derliumi, tad kodėl gi neišbandžius ko nors naujo? Siūlome paruošti šviežių morkų pyragą, kuriuo pasimėgaus visa šeima. Ruduo - obuolių metas. Gali būti, kad jūsų sode užderėjo tokia gausybė obuolių, kad jau net nebežinote kur juos dėti. Turime jums pasiūlymą - kaitinkite orkaitę, griebkite indą tešlai ir išbandykite apačioje pateiktą gardžiausio obuolių pyrago receptą.

Jei norite išbandyti kažką visai naujo, pats laikas virtuvėje paskleisti Italija dvelkiančio pyrago aromatą.

Turite pernokusių bananų, o nežinote, ką su jais daryti? Tai puikus metas išbandyti bananų duonos receptą! Šokoladas ir vyšnios - klasikinė tobula skonių kombinacija. O jei dar pridėsite šalia kaušelį ledų, gausite tobulą desertą. Geriausia yra tai, kad TV3 laidoje „Gardu Gardu“ virtuvės šefas Gediminas Endriukaitis parodys, kaip tokį pyragą pagaminti greitai ir be ypatingų pastangų.

Norisi skanaus ir tuo pačiu gaivaus, vasariško deserto? Virtuvės šefas Gediminas Endriukaitis laidoje „Skaniai ir paprastai“ dalinasi paprastu, bet fantastiško skonio pyrago su persikais receptu. Šis desertas pasižymi tikra skonių jūra, nes pyragą pagardina neįprastas ingredientas - bri sūris.

Ingredientai:

• 170 gr.
• 160 gr.
• 80 gr.
• 500 gr.
• 450 ml.
• 250 gr.
• 6 vnt.
• 3 valg. š.

Receptas su varške:

INGREDIENTAI:

• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• 3 valgomieji šaukštai cukraus
• 3 valgomieji šaukštai cukraus (rudas)
• 100 gramų kvietinių miltų
• 1/4 arbatinio šaukštelio sodos
• 600 gramų varškės
• šiek tiek druskos
• šiek tiek aliejaus
• 100 gramų sviesto
• 1 valgomasis šaukštas citrinos žievelės (tarkuota)
• 4 vienetai kiaušinių

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Receptas su varške ir razinomis:

INGREDIENTAI:

• 300 gramų varškės
• 150 gramų sviesto
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 300 gramų kvietinių miltų
• 4 vienetai kiaušinių
• 300 gramų cukraus
• šiek tiek razinų

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Porcijų skaičius: 6

PARUOŠIMO BŪDAS:

Sviestą gerai išsukti ir ,po vieną, įmušti kiaušinius, suberti cukrų. Varškę gerai pertrinti, sudėti į sviestą kartu su miltais bei kepimo milteliais.

Tai nepakartojamo skonio pyragaičiai su žaliosios Matcha arbatos milteliais. Prie šito pyrago taip pat tinka žalioji Matcha arbata ar latė. Glajus suteikia taip pat puikų skonį, o sezamų sėklas galima pabarstyti kokias norima: baltas, juodas ar mišinį, kurį aš naudojau.

Klaipėdos krašto pyragas:

Klaipėdos kraštas nuo senų laikų diktavo Lietuvai miestietišką gyvenimo būdą ir kultūrą. Kitų etninių mūsų šalies regionų gyventojai ne tik maistui, bet ir stalo serviravimui buvo ne itin išrankūs. O mažalietuviai savo kafiją gerdavo iš porceliano puodelių, valgydavo vokiškų kraštų skanėstą sandkucheną.

Ingredientai:

• 100 g sviesto
• 180 g cukraus
• 1 a.š. vanilinio cukraus
• 2 kiaušiniai
• 150 g medaus
• 1/2 indelio grietinės
• 350-400 g miltų
• 1 šaukštas karčios kakavos
• 2-3 a.š. prieskonių mišinio iš: kvapniųjų pipirų, gvazdikėlių, kalendros, cinamono, tarkuoto muskato.

Gaminimas:

Sviestą išlydyti, išmaišyti su cukrumi, įdėti du trynius, supilti išlydytą medų, sudėti grietinę, išmaišyti ir po truputį berti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.

---