Šią savaitę laukiau svečių, todėl norėjau pasigaminti kokį nors paprastą, bet gražiai atrodantį skanėstą. Šis sausainių tortas, buvo tikrai gera idėja. Kepti jo nereikia, galima pasidaryti iš vakaro, o kitą dieną tik papuošti. Sausainiai puikiai permirksta ir pasidaro labai švelnaus skonio.

Receptas Nr. 1: Klasikinis Chalvos Pyragas

Ingredientai:

• 540 gramų sausainių (kvadratiniai)
• 500 gramų grietinės
• 200 gramų chalvos (žemės riešutų)

Paruošimo būdas:

1. Supjaustykite chalvą gabaliukais.
2. Sukrėskite į dubenį grietinę ir sutrupinkite chalvą (kuo smulkiau) ir viską gerai išmaišykite.
3. Ant padėklo išdėliokite sausainius.
4. Trečdalį chalvos kremo užtepkite ant sausainių.
5. Taip užpildami kremu, iš viso padarykite tris sluoksnius sausainių, o ant viršaus aptepkite likusiu kremu.
6. Nakčiai palikite tortą šaldytuve, kad sausainiai suminkštėtų.
7. Prieš valgydami galite papuošti tortą vynuogėmis. Skanaus!

Autorius: Greta

Receptas Nr. 2: Chalvos Pyragas su Uogiene

Ingredientai:

• Šviesūs ir šokoladiniai sausainiai
• Chalvos masė
• Uogienė

Paruošimo būdas:

1. Ant lėkštės aukštesniais kraštais sudedame šviesių sausainių kvadratą (3 vnt. x 3 vnt.), aptepame chalvos mase (~ keturiais valgomaisiais šaukštais).
2. Ant viršaus vėl uždedame šviesių sausainių, aptepame 4 v. š. uogienės.
3. Tada dedame šokoladinių sausainių, aptepame chalvos mase, šokoladinių, ant jų - likusios uogienės.
4. Uždedame šviesių sausainių ir aptepame chalvos mase.
5. Paskutinį (6-ą) šviesių sausainių sluoksnį aptepame chalvos mase. Šiek tiek jos paliekame kitai dienai, papuošimui.
6. Tortą per naktį palaikome šaldytuve.
7. Prieš patiekiant, aptepam tortą likusią chalvos mase ir papuošiam kaip mokam 🙂 Aš papuošiau tarkuotu šokoladu ir džiovintomis spanguolėmis.

P. S. Šaltinis - žurnalas “Virtuvės paslaptys” (2010 m

Receptas Nr. 3: Paprastas Chalvos Pyragas su Grietine

Ingredientai:

• 540 gramų sausainių (kakaviniai)
• 500 mililitrų grietinės (10 %)
• 200 gramų chalvos

Paruošimo būdas:

1. Grietinę sukrėskite į dubenį, suberkite tarkuotą chalvą ir gerai išsukite.
2. Ant padėklo išdėliokite sluoksnį sausainių (vieną šalia kito, kad tarpų nebūtų) ir aptepkite kremu.
3. Taip darykite dar kelis sluoksnius.
4. Sutepę pyragą per naktį laikykite šaltai, kad sausainiai prisigertų kremo.
5. Prieš patiekdami papuoškite. Skanaus!

Autorius: Gabute

Receptas Nr. 4: Chalvos Pyragas su Juodųjų Serbentų Uogiene

Jei jums patiko neketpas kokosinis tortas Rafaello, tai turėtų patikti ir šis. Taip pat labai greitai ir paprastai pagaminamas, tik kremas praturtintas chalva ir vienas sluoksnis perteptas rūgščia juodųjų serbentų uogiene. Aš pertepimui naudojau šviežius trintus (šaldytus) serbentus su labai nedaug cukraus, tad rūgštumas tikrai labai smagiai suderėjo su saldumu. Per šias šventes, jei jums reikia pavaišinti minią žmonių (pavyzdžiui, esate atsakingi už desertų stalą darbovietėje :)), griebkite šiuos du receptus.

Ingredientai:

• 600 g sausainių (aš naudojau šokoladinius)
• 1 indelis juodųjų serbentų džemo
• Chalvos kremui:
  • 1 litras pieno
  • 3 šaukštai miltų
  • 3 šaukštai krakmolo
  • 1/2 stiklinės cukraus
  • 2 tryniai
  • 200 g minkšto sviesto
  • 300 g chalvos
• Papildomai (nebūtina, bet labai tinka) - 3 šaukštai kokosinio („Malibu“) likerio arba „Amaretto“
• Papuošti: 100 g susmulkintos chalvos arba kakavos arba tarkuoto šokolado

Chalvos kremo gaminimas:

1. Nupilkite 1 stiklinę pieno ir jame labai gerai išmaišykite miltus ir krakmolą, cukrų ir vanilinį cukrų, trynius ir likerį (jei naudojate).
2. Likusį pieną supilkite į puodą ir užkaiskite. Kai tik pienas užvirs, nuolat energingai maišant plona srovele pilkite trynių ir miltų mišinį.
3. Pamažu masę užvirinkite visą laiką maišydami.
4. Tada nukelkite nuo ugnies, supilkite pudingą į švarų indą, pudingo viršų uždenkite maistine plėvele (kad ji liestų pudingo paviršių - taip nesusidarys kietas sluoksnis - plėvė) ir palikite visiškai atvėsti.
5. Minkštą sviestą mikseriu plakite apie 3 minutes, kol taps purus. Tada pamažu dalimis dėkite po truputį pudingo ir visą laiką plakite, kad sviestas ir pudingas labai gerai susimaišytų iki vientisos purios masės.
6. Pačioje pabaigoje sudėkite sutrupintą chalvą ir viską gerai suplakite.

Torto surinkimas:

1. Stačiakampę pyrago formą (20 x 30 cm) ištepkite trupučiu sviesto ir išklokite kepimo popieriumi. Visą dugną padenkite sausainiais. Jų laužyti nereikia.
2. Ant viršaus ištepkite ketvirtadalį kremo.
3. Taip sudėkite 4 sluoksnius sausainių, o ant viršaus - likusį kremą.
4. Ant antro sluoksnio sausainių pirmiausia ištepkite džemą, o tik tada ant džemo sluoksnio dėkite kremo sluoksnį.
5. Padėkite į šaldytuvą ir laikykite neuždengtą (1-2 dienas).

Jei ruošiatės pasikviesti į svečius bičiulių, nesukite galvos dėl deserto - štai jums greitai ir lengvai iš anksto pagaminamas torčiukas. Jo pagrindą sudaro paprasčiausi šokoladiniai sausainiai, o kremas praturtintas arachisų chalva. Nekeptas tortas su chalva - puikus pasirinkimas!

---