Pietūs - daugeliui lietuvių svarbi dienos dalis. Jų metu ne tik numalšiname alkį, bet ir pailsime. Kai kurie šį dienos ritualą atlieka kavinėse, o tam nepagaili net ir apvalios pinigų sumos.
Dienos Pietų Kainos Didžiuosiuose Lietuvos Miestuose
LRT.lt nusprendė pasidomėti, ar tikrai už dienos pietus didžiuosiuose Lietuvos miestuose tenka pakloti 6 eurus. LRT.lt pabandė suskaičiuoti, kiek pinigų teks skirti pietums didžiuosiuose Lietuvos miestuose (Vilniuje, Kaune, Klaipėdoje, Šiauliuose ir Panevėžyje). Patiekalo kaina buvo skaičiuojama į ją įtraukiant dienos sriubą bei pagrindinį dienos patiekalą.
Visų pirma, reikėtų pastebėti, kad tyrimų, nagrinėjančių lietuvių pietavimo įpročius, nėra daug. Prieš keletą metų restoranų tinklo „Čili pica“ inicijuotas reprezentatyvus dienos pietų įpročių tyrimas parodė, kad tik apie penktadalis lietuvių pietauja kavinėse. Iš jų apie 50 proc. 70 proc. žmonių teigė, kad pietums išleidžia iki 5 eurų, 14 proc. pietūs kainuoja 5-10 eurų, ir tik 1 proc. išleidžia daugiau nei 10 eurų.
Vilniuje, įvertinus 49 kavinėse siūlomų dienos pietų kainas, suskaičiuota, kad dienos pietų kainos vidurkis (pagrindinis patiekalas ir sriuba) siekia 5,67 euro, o kainų mediana (vidutinė kaina) - 5,5 euro. Mažiausia užfiksuota dienos pietų kaina Vilniaus kavinėse - 3,9 euro. Didžiausia užfiksuota kaina - 8,5 euro.
Kaune už dienos pietų rinkinį teks pakloti kiek mažiau. Kainos vidurkis - 5,3 euro, o mediana - 5,2 euro. Mažiausia užfiksuota dienos pietų kaina - 4 eurai. Klaipėdoje kainos vidurkis siekia - 5,05 euro, o mediana - 4,95. Šiauliuose kainos vidurkis siekė 4,46 euro, o mediana - 4,4 euro.
Šiauliuose ir Panevėžyje buvo užfiksuotos mažiausios dienos pietų kainos.
Dienos pietų kainų palyginimas Lietuvos miestuose:
| Miestas | Kainos vidurkis (eurais) | Kainos mediana (eurais) | Mažiausia kaina (eurais) |
|---|---|---|---|
| Vilnius | 5,67 | 5,5 | 3,9 |
| Kaunas | 5,3 | 5,2 | 4 |
| Klaipėda | 5,05 | 4,95 | N/A |
| Šiauliai | 4,46 | 4,4 | N/A |
Dienos Pietų Kainų Pokyčiai Laikui Bėgant
LRT.lt pabandė pasidomėti, kiekgi dienos pietūs kainuodavo Vilniuje ar kituose miestuose prieš penkerius metus. A. Matusaitės teigimu, lyginant kainų skirtumus prieš penkerius metus ir dabar, pastebimas 9-20 proc.
Dar 2014 metais vienoje iš Vilniaus kavinių buvo siūloma pavalgyti dienos pietus už 9,99 lito (2,99 euro). Patikrinus tos pačios kavinės dienos pietų kainas 2019 metais, galima pastebėti didelį skirtumą. Dabar dienos pietūs toje pačioje vietoje kainuoja 5,5 euro (18,9 lito). O tai yra 89 proc.
„Per pastaruosius 10 metų kavinėse dirbančių darbuotojų darbo užmokestis didėjo daugiau nei 50 proc. Brango ir maisto produktai, tačiau jų kainų didėjimas nebuvo toks spartus, kad galėtų taip stipriai padidinti kavinių maisto kainas“, - sako N. Mačiulis.
Jis pastebi, kad prie didesnių kainų sostinėje prisideda ir didesni vilniečių reikalavimai. Norima prabangesnių patiekalų, gražesnės aplinkos. Ekonomistas pažymi, kad nėra tikslaus skaičiaus, kiek procentų savo pajamų žmogus turėtų išleisti pietums, tačiau mano, kad tai žmogui neturėtų sukelti finansinio streso.
Maitinimo Sektoriaus Augimas Lietuvoje
„SME Finance“ ekonomistas Aleksandras Izgorodinas kalbėdamas apie maitinimo sektorių siūlo atkreipti dėmesį, kad per pastaruosius 10 metų jis sparčiai augo. Pavyzdžiui, dar 2007 metais maitinimo ir gėrimų tiekimo veiklos pajamos siekė 392 mln. eurų, o 2017 metais šis skaičius kilo apie 60 proc. - iki 632 mln.
„2007 metais maitinimo įmonių apyvarta vienam gyventojui siekė 122 eurus, o 2017 metais - jau 223 eurus. Tai yra beveik dukart daugiau nei prieš krizę.
„Antrąjį šių metų ketvirtį mažmeninės prekybos apyvarta Lietuvoje išaugo 6,6 proc., o maitinimo įmonių apyvarta augo net 12,3 proc. Tai rodo, kad gyventojai vis dažniau leidžia sau vartoti maistą ne namuose, o kavinėse ir restoranuose“, - sako A. Izgorodinas.
„Paskutiniai Lietuvos statistikos departamento duomenys rodo, kad maitinimo sektoriuje užimta beveik 36 tūkst. darbuotojų, arba beveik 4 proc. visų užimtųjų Lietuvoje.
„Tai, kad žmonės ieško, kur pavalgyti, matome ir pagal savo svetainės lankomumą. Pastebime, kad nuo 10:30 val. iki 12:30 val. jos aktyvumas padidėja apie 40 proc., o tai rodo, kad žmonės ieško, kurioje vietoje galėtų papietauti“, - sako L. Klevinskas.
L. Klevinskas teigia, kad pietus valgyti kavinėje yra populiariau didmiesčiuose. „Įprastai miesto gyventojai renkasi arčiausiai jų darbovietės ar net pačioje darbovietėje, verslo centre esančią kavinę, restoraną ar valgyklą.
Klientų Atsiliepimai apie „Can Can” Picerijas
- Liepos 15 susirinko visa šeima popietauti, staliuką rezervavom iš anksto, aptarnavo jauna panelė su akinukais, maža to,kad ji nežinojo kas įtraukta į menių, patiekalu pavadinimus diktavom vos ne po raidę, alų atneše ne ta. Patiekalus nėše su dideliais tarpais kad vienas žmogus jau pavalgė,kitad dar sedi be lekštės, neatnešė laiku gerimus, 3 stiklinės buvo labai purvinos, net matesė lupdažių žymės. Toks blogas aptarnavimas mano gyvenime buvo pirma karta.
- Šiaulių Akropolio cancano picos vis prastėja, tai maistas atvažiuoja su plaukais, kitą kartą sudegusi pica, o paskutinį kartą tai termiškai iki galo ne apdorota tai reiškia žalią tešlą.
- Pietavome klaipedos akropolyje, maisto laukeme visa valanda, o dar padavejas buvo nemandagus ir nemalonus, gana to turejome laukti saskaitos dar 20min, tiek laiko laukta, bet maistas nebuvo tobulas. Padavejas nerode nei kiek pagarbos.
- Sveiki noriu pasidalinti patirtimi Can Can Mega. Šiandien atėjome su draugu pasisėdėti prieš filma bei pavalgyti. Padavėjų veido išraiškos manieros mandagumas 0 lygio! Iskyrus mergina is baro ji tikrai graziai aptarnavo. užsakyta kepta duona buvo nebevalgoma. Permirkus aliejuje keisto poskonio nei druskos keli gabalai susoke nesupratau grietinės ar vadinamo sūrio.
- Sekmadieniniai Can Can pietūs, ėmiau pilną žemaičių blynų porciją ir "Domino" kokteilį. Vos suvalgiau porciją, bet skanu, o kokteilis kiek per saldus, bet skanus. Kokteilį rekomenduoju saldumos gangsteriams.
- Kiekvieną kartą kai ateidavau, visada reikia laukti mažiausiai pusvalandį, kad tieisog prieitų ir priimtų užsakymą. Patį užsakymą irgi neša ilgai, nors žmonių būna nedaug.
Prisėdę prie staliuko ėmėme rinktis patiekalus iš dienos pietų meniu, tačiau priėjusi padavėja pasakė, kad iš dienos pietų liko tik salotos! Nustėrau. Kaip suprasti, kad atėjus į kavinę patį vidurdienį (12 val. 30 min.) liko tik salotos? Tai kiek tuomet, leiskite paklausti, virėjai pagamina dienos pietų porcijų? Dabar mąstau, kad tai - labai geras būdas privilioti klientą. Iškabose nurodai, kad siūlai dienos pietus, tačiau užsukęs klientas jų nė su žiburiu neranda.
Aš iš bendro meniu užsisakiau picą, kurios prieš tai nė neplanavau valgyti. Sumokėjau daugiau nei ruošiausi, pavalgiau ne tą, ką norėjau. Tačiau dabar žinau, kur tikrai nekelsiu kojos pietų metu!
„Dienos pietų metas - tai laikas, kai sulaukiame daugiausiai svečių „CanCan“ picerijose. Tai didmiesčių gyventojai, kurie nori kokybiškai, sočiai ir greitai papietauti. Atsižvelgdami į šiuolaikines maitinimosi tendencijas, bei vertindami mūsų klientų nuomonę, kas mėnesį atnaujiname dienos pietų valgiaraščius. Šią savaitę atšilus orams paankstėjo pietų metas ir pietaujančių jau sulaukiame nuo 11 val., kas lemia ir greitesnį jų suvartojimą.