Lietuviai labai mėgsta bulvinius patiekalus, todėl šis patiekalas patiks kiekvienam lietuviui - paprasti, bet labai gardūs virtų bulvių kukuliai! O ir pavadinami šie kukuliai būna įvairiai - bulviniai kukuliai, šilkiniai kukuliai, bulviniai dubenėliai ir panašiai.

Ingredientai

Tešla:

• 0,5 kg virtų bulvių
• 0,2 kg maltos varškės
• 2-3 šaukštai bulvių krakmolo (ir šiek tiek kukuliams)
• 1-2 kiaušiniai
• 1/8 šaukštelio druskos (arba pagal skonį)
• 1 didelis šaukštelis krapų

Padažas:

• 1 šaukštas sviesto (arba pagal skonį)
• 2 šaukštai grietinės (arba pagal skonį)
• Žiupsnelis druskos

Gaminimo eiga

1. Sumaišykite visus tešlos ingredientus ir suformuokite kukulius. Kukulius pavoliokite krakmole.
2. Užvirkite vandenį, įdėkite druskos.
3. Įdėkite kukulius į vandenį ir virinkite apie 3-4 minutes arba kol jie išvirs.
4. Ištirpinkite visus padažo ingredientus virš mažos ugnies.
5. Supilkite padažą ant kukulių ir mėgaukitės!

Kitas receptas

Paprasčiausias receptukas, kai lieka iš vakaro virtų bulvių.

Reikės:

• apie 7-8 virtų bulvių
• 1 kiaušinio
• krakmolo (1/4 nuo bulvių kiekio)
• druskos

Gaminame:

1. Sumalame bulves, įmaišome kiaušinį, druskos, suberiame krakmolą. Viską išminkome ir darome mažus kukuliukus.
2. Į vidų galima dėti įdaro - varškės, virtos maltos mėsos. Metame i verdantį vandenį ir verdame, kol iškils į paviršių.
3. Padažiukas - Jūsų fantazijos reikalas (spirgučiai, grybai, svogūnai, kt. kepintos daržovės..). Aš dažniausiai valgau su grietinės, sviesto, prieskonių padažu(viska sumaišau ir pakaitinu). Greita ir paprasta.

Bulvių kukuliai su varške

Šis kukulių su varške receptas yra pritaikytas, patobulintas pagal mūsų šeimos skonio receptorius.

Reikės:

• 0,5 kg virtų bulvių (bulvių košės)
• 180 gr varškės (9%)
• 1 kiaušinio
• 3 v.š. krakmolo
• 3 v.š. miltų

Gaminimo eiga:

1. Išvirusias ir pravėsusias nulupame ir sumalame su mėsmale. Dar kai kurios šeimininkės sutarkuoja virtas bulves burokine tarka - irgi idėja.
2. Į bulvių košę įmušame kiaušinį, dedame krakmolą, beriame druskos, ranka išmaišome.
3. Įdarui varškę sutriname su kiaušiniu, įspaustu česnaku, pakepintu svogūnu, druska, tarkuotu sūriu ir mėtomis.
4. Iš bulvių kukuliukų padarome plokščią apskritimą, dedame šaukštelį įdaro, užspaudžiame ir rankomis padailiname kukulį - skritulį.

„Gavosi super gardūs kukuliai, o patiekiau juos su grietinės ir sviesto padažu. Paprasta, greita ir gardu“, - sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

Kristinos bulvių kukuliai

Jau kone 8 metus Danijoje su šeima gyvenanti Kristina Zibartė labai mėgsta gaminti. Šeimoje itin mėgstami bulvių patiekalai - kugelis, cepelinai ar bulvių kukuliai, dažnai pavadinami „durniukais“.

Reikės:

• 2 kg bulvių, iš jų - 500 g virtų
• 150 g krakmolo
• 1 kiaušinio

Padažui:

• rūkytos šoninės
• 1 svogūno
• džiovintų petražolių
• skysčio, kuriame virė kukuliai
• 190 ml riebios grietinėlės
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį

Gaminimas:

1. Bulves sutarkuoti, tarkius nuspausti. Virtas bulves sutarkuoti, suberti į tarkius, supilti krakmolą. Įmušti kiaušinį ir viską išminkyti.
2. Formuoti nedidelius kukulius, galima juos kiek priploti ar viduje įspausti duobutę.
3. Virti pasūdytame vandenyje 15 minučių.
4. Padažui šoninę susmulkinti, suversti į keptuvę. Ten pat suberti smulkintą svogūną ir pakepinti.
5. Tada įpilti skysčio nuo kukulių, grietinėlės, išmaišyti. Pagardinti prieskoniais. Padažą užvirti, nukelti nuo ugnies ir patiekti su kukuliais.

Bulvių kukulių receptas

Į bulvių košę įmušiau kiaušinį, sudėjau varškę, subėriau miltus ir krakmolą. Viską gerai išmaišiau (masė gaunasi kiek lipni prie rankų). Iš masės formavau teniso dydžio kukulius (rankas sudrėkinkite vandeniu, tada lengvai suformuosite rutuliuką ). Pagamintus kukulius apvoliojau bulvių krakmole.

Į verdantį ir pasūdytą vandenį papildomai įdėjau 1 v.š. krakmolo, ištirpinto stiklinėje vandens. Beliko sudėti kukulius į puodą ir juos virti ~ 5 min.

P.s iš recepte nurodytų produktų kiekio gavosi 30 vnt. kukulių.

---