Jei keptos bulvės jums per daug kaloringos, o virtos jau nuobodžios, tuomet turėtumėte išmokti kepti bulves folijoje - lengvą, sveiką ir labai skanų garnyrą visai šeimai.

Folijoje keptų bulvių receptas man patinka dėl jo kintamumo - stebintys savo figūrą tokias bulves gali valgyti su druska ir trupučiu alyvuogių aliejaus, mėsos mėgėjai gali paruošti įdarą su kepta šonine ir svogūnais, o žuvies gerbėjai gali naudoti tiems patiems tikslams skumbrės ar upėtakio gabaliukus.

Bet kokiu atveju kepimo principas susilies į tai, kad bulves reikia kepti folijoje, kol iškeps, o tada nuimti, foliją šiek tiek atidaryti, gumbus supjaustyti ir, užpildžius mėgstamu įdaru, įdėti trumpam vėl į orkaitę.

Noriu papasakoti, kaip kepti folijoje bulves su grietinės ir česnako padažu - šis receptas ypač populiarus mūsų šeimoje.

Ingredientai

• Bulvės
• Folija
• Aliejus
• Česnakas
• Žalumynai
• Grietinė
• Druska
• Pipirai

Gaminimo eiga

1. Bulves gerai nuplaukite ir nulupkite. Nereikia jų nulupti, bet, jei reikia, pašalinkite pažeistas vietas.
2. Foliją patepkite aliejumi.
3. Kiekvieną bulvę sandariai suvyniokite į 2-3 folijos sluoksnius.
4. Dėti ant kepimo skardos ir kepti 200C apie 40-50 min (priklauso nuo bulvių dydžio ir rūšies).
5. Patikrinkite, ar bulvės iškepusios. Norėdami tai padaryti, reikia šaukštu perspausti per foliją - jei bulvės yra minkštos, tada jos yra paruoštos.
6. Aštriu peiliu ant kiekvienos bulvės padarykite išilginį arba kryžminį pjūvį (folijos nenuimkite) ir užpilkite padažu.
7. Pašaukite bulves į orkaitę dar 5 minutėms, tada patiekite, išdėliodami jas į serviravimo lėkštes. Šios bulvės valgomos tiesiai iš folijos (taip ilgiau išlieka šiltos) mažais šaukšteliais.

Padažo gaminimas

1. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite peiliu (arba perspauskite per spaudą).
2. Nuplaukite žalumynus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
3. Sumaišykite česnaką ir žoleles su grietine, druska ir pipirais.

Patarimai

• Bulves labai gerai nuplaukite, geriausia su šiurkščiu šepetėliu - jų lupti nereikės.
• Į kiekvieno kepimo folijos gabalėlio centrą įdėkite bulvių, kelias skilteles česnako.
• Pagardinkite druska bei pipirais.
• Tuomet gražiai folija apgobkite bulves, truputį pakepkite orkaitėje ar ant grotelių.
• Tuomet į kiekvieną folijos krepšelį įpilkite po pusę stiklinės vandens ir užlankstykite folijos kraštus.

Kitas variantas

1. Imkite 2 didelius folijos lakštus ir dėkite vieną ant kito - dvigubas sluoksnis užtikrins, jog paketas neįplyš ir neims bėgti skystis.
2. Ant folijos lakšto dėkite ir šlakstykite visus ingredientus paeiliui, kaip išvardyta - užbaikite fetos sūriu.
3. Sandariai užlankstykite folijos kraštus, kad gautumėte sandarų paketą. Atsargiai jį perkelkite ant skardos.
4. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių temperatūros, pašaukite skardą su patiekalu ir kepkite apie 30 min.
5. Jei norite, šį patiekalą galite ruošti ir porcijiniuose folijos paketukuose - darykit, kaip jums patogiau ir labiau patinka.

Gero apetito!

---