Pusryčiai mums turi būti lengvi ir greitai paruošiami. Vienas iš mūsų mėgiamiausių pusryčių variantų - blyneliai. Jie gali būti įvairiausi, netgi iš daržovių ar mėsos. Dalinuosi keletu mūsų mėgiamiausių blynelių receptų, kuriuos kepame gan dažnai: su malonumu valgo visa šeima, o naudoju tik įprastus produktus, kurių beveik visada turime namuose. Blyneliai purūs, minkšti, į saldžią pusę.

Pagrindiniai Blynų Receptai

Purūs blyneliai

Šiems puikiems blyneliams reikės tik bananų, avižinių dribsnių ir kiaušinio. Sveikuoliški blyneliai tikrai skanūs, sotūs ir lengvai salstelėję, tačiau juose nėra nei baltų miltų, nei pridėtinio cukraus. Šie blyneliai yra puikus būdas sunaudoti pernokusius, ruduoti pradėjusius bananus.

Blynelių tešlą labai tinka pagardinti žiupsneliu cinamono ar šaukštu riešutų kremo. Į maisto smulkintuvą dėkite avižinius dribsnius, sutrinkite iki miltų konsistencijos. Į maisto smulkintuvą su sutrintais avižiniais dribsniais įdėkite sulaužytą bananą, įmuškite kiaušinį ir viską gerai sutrinkite iki vientisos masės. Jeigu norite, tešlą galite paskaninti žiupsneliu cinamono ar šaukštu riešutų kremo ir vėl pertrinti iki vientisos masės. Jeigu tešla labai tiršta, galite įpilti šlakelį pieno ar vandens. Jeigu turite nesvylančią keptuvę, tai riebalų nereikės.

Varškės blyneliai

Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymo. Varškę atskirai pertrinkite ir sudėkite į kiaušinius. Gerai išmaišykite. Supilkite pieną ir vėl išmaišykite.

Blynai su Marcipanu

1. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymo.
2. Kiaušinius išplakite su milteliniu cukrumi.
3. Ant silpnos ugnies užkaitinkite pieną ir jame išlydykite marcipano masę, kad neliktų gumulėlių.
4. Kepimo miltelius išmaišykite su miltais ir suberkite į kiaušinių masę.
5. Sudėkite Ricotta varškės sūrį ir viską gerai išmaišykite.

Jei nepatinka blynai kepti ant aliejaus, galite aliejų pilti į pačią tešlą, o keptuvėje nenaudoti. Pilkite iš akies kokius 3-4 šaukštus ir kepkite ant vidutinės ugnies. Blynelius valgykite su šokolado drožlėmis arba uogiene.

Mieliniai blyneliai

Ingredientai:

• Mielės: 3.00 arbat. š.
• Miltai: 2.00 st.
• Pienas: 3.00 st.
• Sviestas: 4.00 valg. š.
• Cukrus: 6.00 valg. š.

1. Į šiek tiek pašildytą pieną suberkite mieles ir cukrų.
2. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Trynius ištrinkite su sviestu, baltymus padėkite į šaldytuvą.
3. Iškepkite lietinius.
4. Tuomet tepkite blynelius sluoksniais: vieną kartą su "Rududu" ir riešutų įdaru, kitą - su mėlynių uogiene ir dėkite vieną ant kito.
5. Tortą papuoškite smulkintais riešutais ir šaldytomis mėlynėmis.

Lietiniai su uogomis

1. Kiaušinius suplakite su cukrumi, vandeniu ir aliejumi iki vientisos masės.
2. Įmaišykite miltus.
3. Į kepimo indą supilkite padažą, sudėkite lietinius su įvyniotomis uogomis ir kepkite vidutinio karštumo orkaitėje apie 30-40 min.

Blyneliai su fetos sūriu

1. Fetos sūrį susmulkinkite ir sukrėskite į tešlą.
2. Keptuvę gerai įkaitinkite, sumažinkite temperatūrą iki vidutinės ir į vidų pilkite po kelis šaukštus tešlos.
3. Kepkite blynelius iš abiejų pusių, po kelias minutes.

Amerikietiški blyneliai

Ingredientai:

• Miltai: 1 st.
• Cukrus: 3.00 valg. š.
• Druska: 1.00 arbat. š.
• Vanilė: 1.00 arbat. š.

1. Puode arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą, palikite atvėsti. Sumaišykite sviestą su kiaušiniais ir 250 ml pieno, suberkite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską, maišykite, kol neliks gumuliukų. Supilkite likusį pieną ir gerai suplakite tešlą, kad būtų puri.
2. Įkaitinkite blynų keptuvę, į kiekvieną duobutę įdėkite šiek tiek sviesto, palaukite, kol ištirps, įpilkite du šaukštus blynų tešlos. Jei neturite specialios keptuvės, kepkite blynus nedidelėje keptuvėje, įpilkite tiek tešlos, kad uždengtų visą dugną. Kai paviršius sustings, o apačia apskrus, apverskite blyną.
3. Kad blynai neatvėstų, sudėkite juos į karščiui atsparų indą ir laikykite karštoje orkaitėje.
4. Tiekite dar karštus blynus su bananų griežinėliais ir klevų sirupu.

Blynai su mėlynėmis

1. Išlydykite sviestą, palaukite, kol atauš, tuomet įmuškite kiaušinius, supilkite pieną, suberkite paprastą ir vanilinį cukrų.
2. Sudėkite miltus ir išmaišykite iki tirštos, bet ne per tirštos masės.
3. Suberkite mėlynes ir kepkite jums patogiu būdu.

Labai paprastas ir skanus receptas!

Blyneliai su morkomis ir imbieru

Ingredientai:

• Aliejus: 1.00 valg. š.
• Morkos: 1.00 st.
• Imbieras: 1.00 vnt.

1. Supilkite morkų tyrę, išmaišytą su apelsino sultimis ir smulkintu imbieru.
2. Tešlą palaikykite bent 5 min., kad išbrinktų manai ir aliejumi pateptoje keptuvėje kepkite blynus.

Šokoladiniai blyneliai

Ingredientai:

• Druska: 1.00 arbat. š.
• Vanilė: 1.00 arbat. š.

1. Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
2. Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu iki vientisos masės suplakite pieną, tirpintą ir atvėsintą sviestą, kiaušinius ir vanilės ekstraktą.
3. Suberkite į plakinį miltų mišinį ir maišykite, kol neliks sausų miltų.
4. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Dėkite po šaukštą tešlos, ant blynelių viršaus užberkite po kelis gabalėlius pieninio šokolado.
5. Kepkite ant vidutinio dydžio ugnies porą minučių, kol apskrus, ir pamatysite, kaip tešlos paviršiuje ima kilti burbuliukai. Tuomet atsargiai mentele apverskite blynelį ir taip pat apkepkite kitą jo pusę, kol gražiai apskrus.

Mieliniai lietiniai

Ingredientai:

• Miltai: 1.00 st.
• Soda: 5.00 g

1. Inde, įstatytame į karšto vandens vonelę, ištrinkite mieles su cukrumi, 1 stikline šilto pieno ir stiklinės miltų.
2. Tešlą kildinkite šiltai.
3. Kepkite įkaitintoje keptuvėje. Galima patiekti su grietinėle, uogiene ar kitu mėgiamu padažu.

Blyneliai su bananais

Ingredientai:

• Cukrus: 3.00 valg. š.
• Sviestas: 2.00 valg. š.

1. Vieną bananą sumaigykite šakute, kitą supjaustykite kubeliais.
2. Suberkite miltus, kepimo miltelius, druską, sodą, viską gerai sumaišykite.
3. Blynus paskaninkite mėgstama uogiene ar uogomis.

Obuoliniai blyneliai

Ingredientai:

• 1/2 a.š. kepimo miltelių
• 1/2 a.š. cinamono
• 6 v.š. miltų

1. Išplakame kiaušinį ir įmaišome augalinį pieną.
2. Į tešlą įmaišome tarkuotą obuolį.
3. Kepame keptuvėje ant įkaitinto kokosų aliejaus iš abiejų pusių kol blyneliai sutvirtės ir įgaus dailią auksinę spalvą.

Avižinių košių blyneliai

Ingredientai:

• 4 v.š. avižinės košės
• 1/3 a.š. kepimo miltelių
• 3 v.š. miltų

1. Avižinę košę gerai sumaišome su kiaušiniu ir varške.
2. Įberiame šiek tiek druskos, krapų (šviežių arba džiovintų).

Blyneliai su bananais ir kefyru

Ingredientai:

• 6 v.š. miltų
• 1/3 a.š. kepimo miltelių

1. Sutriname bananą, supilame kefyrą ir gerai išmaišome.

Varškės blyneliai su grietine

Ingredientai:

• 150 g. varškės
• 2 v.š. grietinės
• 1/2 a.š. vanilinio cukraus
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 4 v.š. miltų
• 1 a.š. cukraus
• Išplakame kiaušinius, suberiame varškę ir šakute gerai sutriname.
• Į tešlą įmaišome grietinę, vanilinį cukrų, cukrų (jeigu naudojame) ir miltus su kepimo milteliais.
• Kepame keptuvėje iš abiejų pusių ant kokosų aliejaus arba ghee sviesto.

Bananų blynai iš 2 ingredientų

Ingredientai:

• 1 bananas
• 2 kiaušiniai
• kokosų arba alyvuogių aliejaus
1. Bananą sutrinkite šakute (ar bulvių grūstuvu) iki vientisos masės, kad beveik neliktų bananų gabaliukų.
2. Kiaušinius išplakite ir supilkite į dubenį su bananais (aš šį žingsnį dažniausiai praleidžiu ir mušu kiaušinius tiesiai į dubenį, tada išplaku - vistiek pavyksta puikiai). Tešla bus skystesnė nei įprasta blynų tešla.
3. Įkaitinkite blynų keptuvę nelimpančiu dugnu, įpilkite šlakelį aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinio karštumo ugnies. Kai riebalai įkais, dėkite po nepilną šaukštą tešlos ir kepkite, kol krašteliai pagels ir gražiai apskrus, maždaug apie 1 minutę.
4. Plona mentele atsargiai blynus apverskite ir kepkite dar apie 1 minutę.

Blyneliai iš bananų, avižinių dribsnių ir kiaušinio

1. Į maisto smulkintuvą dėkite avižinius dribsnius, sutrinkite iki miltų konsistencijos.
2. Į maisto smulkintuvą su sutrintais avižiniais dribsniais įdėkite sulaužytą bananą, įmuškite kiaušinį ir viską gerai sutrinkite iki vientisos masės.
3. Jeigu norite, tešlą galite paskaninti žiupsneliu cinamono ar šaukštu riešutų kremo ir vėl pertrinti iki vientisos masės.
4. Jeigu tešla labai tiršta, galite įpilti šlakelį pieno ar vandens.

Cukinijų blynai

Cukinijų blynai - tai puikus būdas įtraukti šią maistingą daržovę į vaikų mitybą. Jie yra lengvai paruošiami, sotūs ir gali būti naudojami tiek kaip pagrindinis patiekalas, tiek kaip užkandis. Cukinijos suteikia blynams švelnią tekstūrą, o kartu ir daug naudingų medžiagų.

1. Paruoškite cukinijas: nuskalaukite cukinijas ir supjaustykite jas smulkiais gabalėliais arba tarkuokite. Jei norite, galite nulupti cukiniją, tačiau jos oda yra maistinga ir ją galima palikti.
2. Sumaišykite ingredientus: dideliame dubenyje sumaišykite tarkuotas cukinijas, kiaušinį, miltus, kepimo miltelius, tarkuotą sūrį (jei naudojate), druską, pipirus ir žoleles (jei pageidaujate). Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai susijungtų ir susidarytų tiršta tešla.
3. Kepkite blynus: įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite alyvuogių aliejaus arba ištirpinkite sviestą. Naudodami šaukštą, suformuokite mažus blyneliai ir dėkite juos į keptuvę. Kepkite apie 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol blynai taps aukso spalvos ir traškūs.
4. Patiekimas: paruoštus cukinijų blynus patiekite šiltus. Šie blynai puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek pietums arba vakarienei.

---

Tags:

• vaikams