Blynai su obuoliais - vieni paprasčiausių, bet, sutikite, - ir skaniausių. Lengvai pagaminsite, greitai iškepsite. Valgykite blynus su obuoliais su mėgstama uogiene, uogomis, o gal apibarstytus cukraus milteliais.

Ingredientai

• 225 g miltų
• 1 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
• 50 g smulkaus cukraus
• 1 vidutinis kiaušinis
• 1 šaukštas (15 g) sviesto, ištirpinto ir atvėsinto
• šlakelis vanilės ekstrakto
• 300 ml pieno
• 1 obuolys, nuluptas ir sutarkuotas
• 50 g pieniško šokolado gabaliukų

Gaminimo eiga

1. Į dubenį įsijokite miltus ir kepimo miltelius. Įmaišykite cukrų.
2. Centre padarykite duobutę, supilkite paplaktą kiaušinį, vanilę ir ištirpintą sviestą.
3. Kiaušinius IKI išplakite su cukrumi, pienu, druska ir cinamonu.
4. Sudėkite IKI miltus ir šaukštą aliejaus. Gerai išmaišykite ir leiskite tešlai pastovėti 10 min.
5. Obuolius supjaustykite kubeliais ir įmaišykite į tešlą (šaukštą obuolių galite pasilikti papuošimui). Arba galite obuolį sutarkuoti. Obuoliai tarsi išnyksta, bet vis tiek priduoda drėgnumo.
6. Į dubenį supilkite kefyrą, aliejų, įmuškite kiaušinį ir suberkite cukrų.
7. Įkaitinkite keptuvę su lašeliu aliejaus ant vidutinės ugnies.
8. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite blynus iš abiejų pusių po 2-3 min. Blynus kepiau sviestu pateptoje ir vėliau popieriniu rankšluosčiu išvalytoje karštoje keptuvėje.

Patarimai ir pastebėjimai

• Obuolius galite tiek tarkuoti, tiek pjaustyti kubeliais. Jei visiškai nesinori vargti, galima ir plonais griežinėliais.
• Įtarkavau tik pusė obuolio. Bet tikrai nepakenks ir visas obuolys. Bus tik dar skaniau. Tiesa, mano obuolys buvo gana didelis.
• Prieskonius galite rinktis pagal savo norus. Tai gali būti tik cinamonas, bet tinka ir meduolių prieskoniai.
• Nebijokite, jei subėrus obuolius, karamelė sulips. Tai įvyksta dėl temperatūrų skirtumo.
• Blynelių iškepa tikrai nedaug. Gaunasi 12 blynų.
• Tiekite su medumi ar klevų sirupu.
• Naudojau smulkų cukrų, bet manau, tiks ir įprastas.
• Gamindami lengvai karamelizuotus obuolius, nesudeginkite sviesto ir cukraus. Jei toks variantas atrodo rizikingas, sviestą ištirpinkite keptuvėje, obuolius sumaišykite su cukrumi ir cinamonu, viską suberkite į keptuvę ir kaitinkite, kol cukrus ištirps ir karamelizuosis.

Apie receptą: purūs, minkšti ir labai skanūs blynai! Obuoliai tiek viduje, tiek išorėje. Jaukiai kvepiantys prieskoniais ir nuo to tik dar skanesni.

---