Trupininis obuolių pyragas su biskvitu - tai ypatingas desertas, kuris sujungia minkštą biskvitą ir traškius trupinius į vieną nepaprastai gardų derinį.
Šis pyragas puikiai tiks ne tik rudens sezonui, kai obuoliai subrandina geriausią skonį, bet ir bet kokiai progai, kai norisi palepinti save ir artimuosius.
Ingredientai:
Tešlai:
- Kiaušiniai: 5 vnt.
- Miltai: 1 stiklinė
- Cukrus: 1 stiklinė
Įdarui:
- Obuoliai: 5 vnt.
- Varškė: 300 g (9% riebumo)
- Cukrus: 70 g
- Sviestas: 70 g
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros.
- Dubenyje su cukrumi išplakti kiaušinius. Plakti maždaug 5-7 minutes, kol masė padvigubėja ir tampa puri.
- Miltus išsijoti ir po truputį, kad nesusidarytų gumulėliai, suberti į plaktus kiaušinius.
- Įdarui varškę su sviestu ir cukrumi sutrinti (elektriniu trintuvu ar mediniu šaukštu) iki vientisos masės.
- Obuolius nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius ir supjaustykite skiltelėmis.
- Į paruoštą kepimo formą sukrėskite vieną trečdalį tešlos (maždaug 2 centimetrų storio sluoksniu).
- Ant viršaus suberti didžiąją dalį susmulkintų obuolių.
- Sudėkite varškės įdarą.
- Sudėti likusią tešlą ir užberti likusius obuolius. Produktų ganėtinai gausu, todėl užpildoma visa kepimo forma.
- Kepkite apie 1 val. 180 laipsnių temperatūroje.
- Iškepusį pyragą visiškai atvėsinkite ant grotelių.
Patarimai ir variacijos:
- Šiame recepte galite lengvai pakeisti kai kuriuos ingredientus.
- Pavyzdžiui, vietoje obuolių galite naudoti kriaušes, kurios pyragui suteiks švelnesnį ir saldesnį skonį.
- Jeigu valgydami visai nenori jausti varškės gabaliukų, tai ją pertrinkite iki vientisos masės.
- Svarbu, kad sviestas, naudojamas trupiniams, būtų šaltas - tai užtikrina, kad trupiniai bus traškūs.
Informacija apie maistingumą
Pagrindinis ingredientas - obuoliai - yra puikus skaidulų ir antioksidantų šaltinis, kurie padeda reguliuoti virškinimą ir stiprina imunitetą.
Kepimas
Ant tešlos dėkite plonais griežinėliais supjaustytus obuolius ir tolygiai užberkite trupinius. Kepkite pyragą 180°C temperatūroje apie 60 minučių, kol jis taps auksinės spalvos.
Šis trupininis obuolių pyragas su biskvitu yra idealus pasirinkimas, kai norisi išskirtinio deserto su traškia tekstūra ir gaiviu vaisių skoniu.