Gomurį džiuginanti vasariška biskvitinio pyrago versija. Tortas žavus ne tik savo išore, bet ir gaiviu pavasariniu skoniu. Tikrai neliks jam abejingų ragautojų!

Biskvitinio pyrago ingredientai

Biskvitiniam tortui iškepti reikia:

• 4 vnt. biskvitų

Biskvitams:

• 260 g sviesto
• 4 kiaušinių
• 420 g cukraus
• 400 g miltų
• 4 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
• 260 ml pieno
• Žiupsnelio druskos

Baltyminio kremo gaminimui:

• 3 kiaušinių baltymų
• 150 g cukraus
• Šaukštelio citrinų rūgšties

Citrininio kremo gaminimui:

• 2 kiaušinių
• 2 citrinų sulčių
• 35 g sviesto
• 120 g cukraus

Įdarui:

• Mėlynių uogienės

Biskvitinio pyrago gaminimo žingsniai

Dydis: 16 cm skersmens torto forma.

Gaminimas: 1 val.

Kepimas: 40 min.

Orkaitės t-ra: 160 °C.

Biskvitų gaminimas

1. Cukrų išmaišykite su išlydytu sviestu, į masę įsijokite miltus, druską, kepimo miltelius.
2. Įmuškite kiaušinius. Viską išmaišykite. Tada supilkite pieną ir vėl išmaišykite.
3. Biskvitus kepkite iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių.

Citrininio kremo gaminimas

1. Citrinų sultis sumaišykite su cukrumi.
2. Tuomet įmuškite kiaušinius ir vėl išmaišykite.
3. Perpilkite masę į puodą, įdėkite sviestą ir virkite, kol kremas sutirštės.

Baltyminio kremo gaminimas

1. Kiaušinio baltymus išplakite iki standžių putų, pamažu įmaišykite cukrų ir citrinos rūgštį.

Torto surinkimas

1. Biskvitus pertepkite citrininiu kremu ir mėlynių uogiene.
2. Tada aptepkite baltyminiu kremu ir puoškite tortą, kiek tik leidžia jūsų vaizduotė!

Skanaus!

Kitas biskvitinio pyrago su mėlynėmis receptas

1. Ištirpinkite sviestą, supilkite pieną.
2. Dubenyje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius ir atsargiai įmaišykite į kiaušinių masę. Gerai išmaišykite.
3. Į jį supilkite ir mėlynes, sutrintas su citrinų sultimis. Per sietelį įberkite 1 šaukštą miltų.
4. Į skardą supilkite pusę pyrago masės be mėlynių ir ant viršaus supilkite pusę masės su mėlynėmis.

Patarimas: riebalais pateptą skardą galite pabarstyti ne miltais, o džiovintais kokosais.

---