Tikriausiai daugelis iš mūsų kartas nuo karto labai mėgstate pasilepinti įvairiais saldžiais pyragais. Bet kartais taip skanu pasigaminti ir nesaldžių pyragų, kuriuos supjausčius gaunasi nuostabus užkandis.

Sluoksniuotos bemielės tešlos pyragas su obuoliais ir bananais

Šis receptas puikiai tiks norintiems greito ir skanaus deserto.

Reikės:

• 250 g sluoksniuotos bemielės tešlos
• 2 vidutinio dydžio obuolių
• 1 banano
• 3 šaukštų „Rududu“ kremo (kambario temperatūros)
• ¼ tarkuotos citrinos žievelės
• žiupsnelio cinamono
• 2 šaukštų cukraus miltelių

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C.
2. Iškočiokite tešlą, kol dvigubai padidės.
3. Aptepkite ją kremu.
4. Nulupkite obuolius, supjaustykite skiltelėmis, bananą - griežinėliais.
5. Vaisius sudėliokite ant apteptos tešlos, pagardinkite cinamonu ir citrinos žievele.
6. Atsargiai susukite vyniotinį ir supjaustykite jį į 12 vienodo dydžio pyragaičių.
7. Pyragaičius suguldykite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą ir dėkite kepti į įkaitintą orkaitę.
8. Kepkite apie 13-15 minučių.

Sluoksniuotos bemielės tešlos pyragas "Rožytės" su džemu

Šis pyragas ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo.

Reikės (8-10 asm.):

• 500 g sluoksniuotos bemielės tešlos
• 100 g šviesaus džemo (apelsinų, abrikosų)
• 3 šaukštų „Dansukker“ cukranendrių cukraus „Demerara“
• 1 šaukšto cinamono miltų
• Miltų darbastaliui pabarstyti
• „Dansukker“ cukraus miltelių pyragui pabarstyti

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 185 °C temperatūros. Kepimo popieriumi išklokite apvalios (20 cm skersmens) kepimo formos dugną, o palei šonus įdėkite kepimo popieriaus juostelę.
2. „Dansukker“ cukranendrių cukrų „Demerara“ sumaišykite su cinamonu.
3. Atšildykite tešlą. Miltais pabarstykite darbastalį, švelniai pakočiokite tešlą. Patepkite ją džemu, pabarstykite cukraus ir cinamono mišiniu. Apvalia formele (4-4,5 cm skersmens) išspauskite apskritimus.
4. Tris apskritimus dėkite vieną šalia kito - vieno apskritimo kraštą vos vos uždėkite ant kito ir taip juos sujunkite. Pradėkite vynioti nuo krašto. Suvyniokite „rožytę“, įstatykite ją į formą. Tokias „rožytes“ susukite iš visos tešlos. Nedėkite jų labai arti viena nuo kitos, palikite nedidelius tarpus, nes tešla „auga“ ir jai reikia duoti vietos.
5. Šaukite į orkaitę ir kepkite apie 40 minučių. Jei viršus greitai pradės skrusti, apdenkite folija, o prieš baigiant kepti foliją nuimkite.
6. Ištraukite iš orkaitės.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su lašiša (Lašišos Velingtonas)

Tai puikus patiekalas svečiams pavaišinti, ypač tinkantis Velykoms. Atrodo šventiškai, o iškepsite lengvai.

Ingredientai:

• Sluoksniuota tešla
• Lašišos filė
• Kremas sūris
• Špinatai
• Krapai
• Česnakas
• Citrinų sultys
• Teriyaki padažas
• Druska, juodieji pipirai
• Kiaušinis

Gaminimo žingsniai:

1. Lašišos filė pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir aptepkite marinatu (sumaišykite Teriyaki padažą su citrinos sultimis).
2. Švelniai įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi pusę minutės apkepkite įspaustas česnako skilteles. Sudėkite špinatus.
3. Į tepamą sūrį sudėkite keptus špinatus ir susmulkintus krapus.
4. Ant kiekvienos tešlos dalies uždėkite lašišos filė kepsnius.
5. Kiaušinį paplakite su šlakeliu vandens ir aptepkite plakiniu sluoksniuotą tešlą aplink įdarą.
6. Užlenkite ilguosius galus taip, kad neliktų oro tarpų. Tuomet į vidų užlenkite trumpuosius galus. Švelniai paspauskite šakute.
7. Pyragus apverskite ir dėkite ant kepimo popieriumi ištiestos kepimo skardos.
8. Kepkite orkaitėje, kol gražiai pagels.

Įpjovos pyrago viršuje ne tik gražiai atrodo, bet ir leidžia kepiniui „kvėpuoti”. Nors tešla įdaras apsuktas standžiai, šonai neįtrūksta, įdaras neišbėga.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su lašiša gali būti patiektas kaip pagrindinis patiekalas su šalia jo tinkančiu garnyru. Labai tinka salotos, apvirtos ar apkeptos daržovės, pvz. smidrai, šparaginės pupelės, žirneliai, brokoliai ir kt.

Kiti įkvėpimai bemielės tešlos pyragams:

• Svogūnų pyragas: Gardus užkandis su karamelizuotais svogūnais.
• Tingus Napoleonas su kondensuotu pienu: Greitai paruošiamas ir labai skanus desertas.
• Pyragas su grybais: Namai pakvips lietuviško miško gėrybėmis.
• Pyragas su moliūgu, fetos sūriu ir spanguolėmis: Rudeniškas ir gardus kepinys.
• Burokėlių pyragas: Rafinuotas patiekalas su lietuviškais burokėliais.

Kepimo laikai ir temperatūros

Pyrago tipas	Kepimo laikas	Orkaitės temperatūra
Sluoksniuotos tešlos pyragas su obuoliais ir bananais	13-15 min.	190 °C
Sluoksniuotos tešlos pyragas "Rožytės" su džemu	40 min.	185 °C

---