Vištienos ir bulvių pyragas - paprastas, bet neįtikėtinai skanus patiekalas, kuris iš karto sukelia asociacijas su namų jaukumu ir šeimos vakarienės šiluma. Namų šeimininkės, šie pyragai visada gaunasi purūs, su minkšta tešla ir labai sultingu įdaru! Patiko? Pasidalink!

Tešla

Miltus persijokite su kepimo milteliais ir druska, į masę suberkite sviestą ir sutrinkite į trupinius. Minkykite tešlą, ji neturi būti lipni.

Arba galite naudoti kitą tešlos receptą:

1. Į gilią lėkštę supilkite kambario temperatūros kefyrą ir įberkite pusę arbatinio šaukštelio sodos.
2. Kol kas pradėkime sijoti miltus.
3. Kefyras šiek tiek išsipūtė, laikas į mišinį įberti šaukštą cukraus ir šaukštelį druskos. Sumaišykite.
4. Sumaišykite sausus ir šlapius ingredientus. Iš pradžių tešlą minkykite šaukštu, o paskui rankomis. Tešla turi būti šiek tiek minkšta ir lipti prie rankų.
5. Vietoj miltų naudosime saulėgrąžų aliejų.

Kitas tešlos receptas:

1. Kefyrą šiek tiek pašildau iki kambario temperatūros.
2. Įpilu grietinės ir gerai išmaišau.
3. Įmušu kiaušinių trynius kartu su sviestu.
4. Toliau tešlą minkau ant stalo, palaipsniui įberdama likusius miltus, stengdamasi, kad tešla liktų šiek tiek lipni.
5. Į tešlą įpilu šaukštą augalinio aliejaus ir vėl gerai išminkau.

Įdaras

Įdarui viename dubenyje smulkiai supjaustykite vištienos mėsą, svogūną, bulves, pasūdykite ir sumaišykite ingredientus.

Arba galite naudoti faršą. Į faršą įdedu smulkintą svogūną, o ne į tyrę, arba galite jį supjaustyti įprastu būdu. Tada pagal skonį įberiu druskos ir pipirų, gerai išmaišau.

Įdaras gali būti absoliučiai bet koks, viskas priklauso tik nuo jūsų skonio ir įkvėpimo.

Pyragų formavimas ir kepimas

Įdėkite vieną sluoksnį į kepimo popieriumi išklotą skardą. Ant įdaro dėkite sviesto gabalėlius. Jei norite, pyragą taip pat galite pabarstyti sezamo sėklomis.

Kiekvienas rutulys yra atskiras pyragas. Nereikia naudoti kočėlo, pyragėlius gaminame plakdami rankomis. Šaukštu supilkite įdarą ir uždarykite kraštus, suformuodami pyragą.

Pailsėjusią tešlą padalinu į 25 dalis po 60 g. Pyragėlius sudėjau į keptuvę su įkaitintu aliejumi siūle žemyn. Pyragai purūs, su minkšta ir labai malonaus skonio tešla. Patiko? Pasidalink!

Pyragėlius dėti siūle žemyn ant aliejuje įkaitintos keptuvės. Tada apverčiame. Pyragai minkšti ir traškūs, tešla porėta ir skani.

Patarimai

Paimkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais. Apkepkite jį keptuvėje su aliejumi.

Ingredientų sąrašas:

Ingredientas	Kiekis
Grietinė	20% 1 valg. š.
Druska	2 arb.
Cukrus	1 arb.

---