Šiandien noriu su jumis pasidalinti neįtikėtinai skanios kreminės vištienos sriubos receptu, kurią dažnai gaminu ir kurią mano šeima dievina. Ši sriuba yra ne tik lengvai paruošiama, bet ir nepaprastai aromatinga, kreminė bei soti. Šioje sriuboje dera turtingas vištienos sultinys, sultinga vištiena, šviežios daržovės ir kvapnūs prieskoniai. Tai atgaivinanti, neapkraunanti lengva vištienos sriuba, kurią pagaminsite tikrai labai greitai.
Ingredientai
- Vištienos šlaunelės
- Svogūnas
- Morka
- Pievagrybiai
- Cukinija
- Bulvės
- Lydytas sūris
- Augalinis aliejus
- Druska
- Džiovintas česnakas
- Malti juodieji pipirai
- Šviežios petražolės ar krapai (patiekimui)
Gaminimo eiga
- Pirmiausia pasiruošiame pagrindą - gardų vištienos sultinį.
- Į didelį puodą supilkite vandenį ir sudėkite vištienos šlauneles. Taip pat įdėkite nuluptą svogūną, morkos gabalėlį ir kvapiuosius pipirus.
- Užvirkite, nugriebkite susidariusias putas ir virkite ant vidutinės ugnies, kol mėsa bus visiškai minkšta.
- Kai sultinys išverda, ištraukite daržoves ir vištieną, palikite atvėsti.
- Kol sultinys verda, pasiruoškime daržoves.
- Smulkiai supjaustykite svogūną, morką, pievagrybius ir cukiniją.
- Į puodą įpilkite šlakelį augalinio aliejaus ir įkaitinkite.
- Suberkite svogūną ir kepkite apie minutę, kol taps permatomas. Į puodą sudėkite bulves ir apkepkite jas dar 3 minutes, kad įgautų daugiau skonio.
- Kai daržovės suminkštėja, pagardinkite jas prieskoniais.
- Įberkite druskos pagal skonį, šaukštelį džiovinto česnako ir šiek tiek maltų juodųjų pipirų.
- Kai sriuba beveik paruošta, atėjo laikas pagrindiniam ingredientui - lydytam sūriui.
- Jį supjaustykite mažesniais gabalėliais, kad greičiau ištirptų, ir sudėkite į sriubą.
- Patiekdami galite apibarstyti smulkintomis šviežiomis petražolėmis ar krapais - jos dar labiau pagyvins sriubos skonį.
Morką nuskutame ir supjaustome kubeliais. Poro šviesiąją dalį supjaustome plonais pusžiedžiais. Susmulkiname česnakus. Į puodą įdedame gabalėlį sviesto ir įpilame šlakelį aliejaus. Suberiame morkas ir porus, maišydami lengvai pakepiname, kol daržovės pradės minkštėti. Supilame vištienos sultinį, suberiame kruopas ir verdame, kol morkos ir kruopos suminkštės. Pasūdome ir pagardiname pipirais. Išjungiame kaitrą ir suberiame šaldytus žirnelius, virtos vištienos gabaliukus. Įtarkuojame truputėlį citrinos žievelės, įpilame maždaug 2 šaukštus citrinų sulčių. Paragaujame, ar netrūksta druskos arba rūgštelės.
Ši kreminė vištienos sriuba su lydytu sūriu yra tikras komforto maistas, kuris puikiai tinka bet kokiai progai. Jei išbandysite šį receptą, būtinai pasidalinkite įspūdžiais - ar jums patiko?