Čia rasite šimtus receptų, kuriuos rašiau iš savo virtuvės, bus ir tokių, kurie pasirodė žurnale, mano TV laidose ar socialiniuose tinkluose. Čia mano online namai - sveiki atvykę!
Receptas
Naudojau, aišku, puikiąją DVARO varškę ir DVARO sviestą, o pusę miltų kiekio dėjau pilno grūdo, tikrai labai geras dalykas. Bet galite ir visus pilno grūdo dėti arba tik įprastus baltus. Kaip jau pasirinksite.
Sviestą ištirpinam puode. Dubenyje sumaišom miltus, sausas mieles, druską, cukrų ir šį mišinį užpylę pienu su sviestu, minkom tešlą.
Gerai išminkyti tešlą (jei minkysite rankomis, tai kai supilsite pieną į miltus ir suminkysite leiskite tešlai tiesiog pasėdėt 10 min ir tada jau gerai išminkysite).
Pakilusią tešlą iškočiojam į didelį stačiakampį. Ištepam su varškės mase, suvyniojam, supjaustom ritinukais, išdėliojam skardoje, ir leidžiam dar valandėlę pastovėti ir pakilti.
Taip pat svarbu leisti tešlai antrą kartą pakilti, kai bandelės jau su varške susuktos sėdi.
Tada išplakam kiaušinį patepam kiekvieną bandelę kiaušinio plakiniu ir pabarstom su cinamonu sumaišytu cukrumi.
Pusryčiai Beatos virtuvėje
Tai, kad pusė mano šeimos yra užsieniečiai, na, kaip ten beskaičiuotum, vis tiek kiekvienas vaikas truputį tarptautinis, o Tomas, kuris jau LT skaito ir užskaito, ir laiko savo namais, bet pusryčiai jam yra privaloma maitinimosi dalis.
Aš, pavyzdžiui, pusryčius valgau retai arba nevalgau. Aš valgau tada, kai esu alkana, ir kiek bandžiau save ištreniruoti juos valgyti, - negaliu ir viskas. Bet vaikai valgyti privalo.
Na, bent jau sako visokie tyrimai ir nusistatymai, kad jei nepusryčiauja, tai tuomet ir mokytis sudėtingiau.
Sudėtingiausia tai, kad neretai nuomonės dėl pusryčių išsiskiria, ir jei Izabelė visada galėtų valgyti manų košę, tai Jurgis manų košės negali pakęsti ir mieliau valgytų virtą kiaušinį.
Kai pusryčiams turi 10 minučių, tai nevisada gali išvirti tą kiaušinį. Bet va, manų košė - tai tikra favoritė. Aš verdu iš Šlyninkos malūno manų, kurių prisipirkau kai ten filmavom.
Jurgis, tuo tarpu, gali valgyti virtą kiaušinį su sviestu arba majonezu. O man tai labiausiai patinka, kai jie valgo plaktą, keptą kiaušinį. Dar, aišku, yra avižinė košė.
Jogurtai ir varškės mūsų šeimoje nepopuliaru. Izabelė nemėgsta nei vieno, nei kito. Jurgis valgo jogurtą su dribsniais arba dribsnius su jogurtu. Na dar yra granola, bet ji toks jau, sakyčiau, šventinis dalykas.
Kas čia dar? Na, aišku, visas būrys kokteilių, bet juos labiau praktikuojame savaitgaliais. Bananai, ledukai, uogos, vaisiai, koks nors pienas, kartais kakava.
Ką dar pamiršau? Blynai! Ir prasideda… Izabelė nemėgsta blynų, kas pasidarė šitam vaikui??? Nesuprantu. Blynus valgo retai. Tiksliau, nevalgo. Visai.
Pavyzdžiui, praėjusį savaitgalį turėjome svečių ir aš iškepiau tikrai labai skanius blynus. Izabelės draugė valgė su citrina ir cukrum. Jurgis ir Jurgio draugas valgė - net ausys raitėsi - su klevų sirupu ir kiviais. Izabelė nevalgė ir pati pradėjo virti ryžių košę.
Žinote, man labai patinka mano pačios knygos, kuriai dar nė metų nėra, pusryčių patiekalai, ir, tiesą sakant, kai ją ruošiau, tai tiek daug gerų idėjų ir minčių surinkau iš savo draugių!
Tos mintys vienaip ar kitaip nugulė „Mamų knygos“ pusryčių puslapiuose, o va, štai dabar, matau, atėjo metas pasitarti su jumis, - ką valgo jūsų vaikai pusryčiams??? Nes neretai pamatau, kad iš kitų galima pasimokyti ir savo kolektyvui pristatyti naujienų.
Kiti receptai
- Švediški mėsos kukuliai - tradicinis švedų virtuvės patiekalas.
- Makaronų apkepas su malta mėsa, feta sūriu, fermentiniu sūriu ir konservuotais pomidorais.
- Svogūnų su mėsa kamuoliukai.
- Įprastus kotletus, su visai nedaug pastangų, galima paversti ne kasdieniškais, įdedant į juos šiek tiek pakeitimų.
- Šis - neabejotinai visų mėsos mylėtojų svajonė.
- Kiaulienos faršo receptas. Gaunasi tobulo skonio šniceliai.
- Šiandien noriu Jums parodyti kotletus, kurie greitai tapo mūsų šeimos mėgstamiausiais. Visa jų paslaptis yra dviejuose ingredientuose - mocarelos sūryje ir pievagrybiuose.
- Šiandien noriu pasidalinti recepto variantu kaip nesunkiai paruošti Čili con carne (Chilli con carne) su jautienos faršu, pomidorų padažu, pupelėmis, konservuotais pomidorais, paprikomis ir sūriu.
- Puikiai pavykęs ir visus lūkesčius pateisinęs maltos mėsos vyniotinis.