Šį pirmadienį verslo pietų akiratyje - trijų skirtingų pasaulio virtuvių improvizacijos. Apsilankėme prancūziškame „Balzak“, belgiškame „Belgai“ ir maisto kurorto dvasią palaikančiame „Panama Food Garden“.
Restoranas „Balzac“: Prancūziška Elegancija Savičiaus Gatvėje
Restoranas „Balzac“ įsikūręs Savičiaus g. 7, Vilniuje. Prancūziškos muzikos pripildytame restorane pietų meniu yra keičiamas kas savaitę. Belaukdami pietų, skaitome straipsnį apie žymaus prancūzų rašytojo Onorė de Balzako, kurio garbei ir pavadintas restoranas, viešnagę Tauragėje. Pietaudami taurę vandens gausite nemokamai. Virtuvės šefas - Christianas Mathisas.
„Balzac“ Meniu:
- Trinta moliūgų sriuba su skrebučiais. Kartu patiekiamas prancūziškas batonas su žolelių sviestu. Kaina - 2 Eur.
- „Nicos“ salotos su ančiuviais, tunu, kiaušiniu, pomidorais, gražgarstėmis, kaparėliais, bulvėmis, raudonaisiais svogūnais ir romaninių žolelių padažu. Kaina - 3,80 Eur.
- Kiaulienos iešmeliai su ryžių bokšteliu, morkomis ir čiobrelių bei rozmarinų padažu. Kaina - 4,95 Eur.
Restoranas „Belgai“: Belgijos Skonių Atspindžiai Rūdninkų Gatvėje
Restoranas „Belgai“ įsikūręs Rūdninkų g. 15, Vilnius. Vienintelis belgiškos virtuvės restoranas Vilniuje verslo pietums siūlo rinktis iš sriubos, salotų ir dviejų antro patiekalo variantų. Verslo pietų meniu yra keičiamas kasdien. Pietaudami taurę vandens gausite nemokamai. Virtuvės šefė - Danutė Lenkevič.
„Belgai“ Meniu:
- Midijos su šviežiomis žolelėmis ir skrudintomis bulvytėmis. Kaina - 5,5 Eur.
- Antiena „Brabant style“, patiekiama su karamelizuotomis cikorijomis, bulvių košės bokšteliu, vyšnių ir alaus padažu. Kaina - 16,80 Eur.
- Krembriulė su raudonaisiais serbentais, braškėmis, gervuogėmis ir mėtos lapeliais. Kaina - 3,77 Eur.
Restoranas „Panama Food Garden“: Skonių Įvairovė Vykinto Gatvėje
Restoranas „Panama Food Garden“ įsikūręs Vykinto g. Šis restoranas mėgsta išbandyti skirtingas pasaulio virtuves, bet labiausiai orientuojasi į pietietišką virtuvę, kurioje dominuoja jūros gėrybės. Kiekvieną rytą „Panama Food Garden“ kepa savo duoną. Verslo pietų meniu yra keičiamas kasdien. Pietaudami taurę vandens gausite nemokamai.
Prancūziška Virtuvė: Svarbiausi Akcentai
Prancūzijos virtuvė - tai patiekalai, kurie laikomi tradiciniais Prancūzijoje. Prancūzijos virtuvės svarbia dalimi yra įvairūs sūriai, vynas, ilgi batonai, kruasanai. Klasikinis vidurio Prancūzijos desertas - klafutis.
Klafutis su vyšniomis
Profesionalus konditeris Ali Gadžijevas pristato vidurio Prancūzijoje kilusį ir visame pasaulyje išpopuliarėjusį desertą - klafutį su vyšniomis. Šio deserto receptu dalijasi kulinarinė laida „Gardu Gardu“.
Gougères - prancūziški plikyti sūrio pyragaičiai
Tai tradiciniai prancūzų pyragaičiai. Jie tinka ir prie gaivių salotų, ir prie sultinio arba kaip užkandis. Skaniausi jie dar šilti, ką tik ištraukti iš orkaitės. Lengvi kaip plunksna ar pienės pūkas (nes tuščiaviduriai), švelnūs ir šilkiniai viduje, o iš išorės traškūs.