Šis moliūgo ir kriaušių pyragas - puikus pasirinkimas rudeniškam pasilepinimui, kai norisi kažko šilto, aromatingo ir kvapnaus. Švelnus moliūgo skonis derinamas su sultingomis kriaušėmis suteikia pyragui natūralaus saldumo, o prieskonių mišinys prideda ypatingo rudens šilumos pojūčio.

„Zuikio receptai“ yra puikus šaltinis tiems, kurie ieško naujų rudeniškų skonių, ypatingų derinių ir paprastų, bet neįprastų receptų. Čia galite rasti dar daugiau desertų, kuriuose derinami sezoniniai vaisiai ir daržovės, kaip moliūgai, kriaušės, obuoliai ir kt. Šis moliūgo ir kriaušių pyragas yra vienas iš daugybės gardžių skanėstų, kuriuos galite atrasti ir išbandyti su „Zuikio receptai“ pagalba. Šio tinklaraščio receptai pasižymi paprastumu ir skonio galia, kuri džiugina visą šeimą.

Daugelis kepa pyragus su obuoliais, tačiau pyragas su kriaušėmis - taip pat puikus variantas. Kriaušės taip pat nusipelno atsidurti gardžiame pyrage. Tai gali patvirtinti kiekvienas, kada nors suvalgęs gabalėlį saldaus kriaušių pyrago. Natūraliai saldus ir labai unikalus kriaušių skonis yra toks nuostabus, kai jos atsiduria pyrago tešloje.

Kriaušių suteikiamas skonis privers jus nusišypsoti ir susimąstyti, kodėl kriaušių pyrago nevalgėte anksčiau. Kriaušės ne tik skanios, puikiai tinkančios užkandžiui, pyragams kepti, naudoti įvairiems patiekalams gaminti, bet ir turi daug naudingų maistinių medžiagų. Kriaušės naudingos nervų, virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemoms, kadangi jose gana didelis kiekis maistinių medžiagų, pavyzdžiui, B komplekso vitaminų (B1, B2 ir niacino), kiekis.

Labai Avižinis Pyragas su Kriaušėmis

Šis kriaušių pyragas labai paprastai pagaminamas, greitas ir neįmantrus. Toks, kokį galite greitai sumeistrauti ir ragauti. Lietingomis dienomis man visada norisi visai paprasto kepinio, bet garantuojančio komforto jausmą skrandyje!

Gal sunkiau sekasi kepti pyragus patiems, be pagrindinių gairių produktams… Žodžiu, tikiuosi, kad kažkam šis receptas tikrai pagelbės, kai norėsis paprasto, bet gero pyrago recepto. Pyragas skanus tiek šiltas, tiek jau atvėsęs. Ganėtinai drėgnas. Tikrai pavyktų geras net ir be kriaušių, arba su kitokiais vaisiais.

Avižinio Pyrago Receptas (pagal Alfą Ivanauską)

Vasara - metas, kai pyragai su šviežiais vaisiais ir uogomis yra vienas skaniausių desertų. Alfas Ivanauskas siūlo pasigaminti puikiai atrodantį, lengvai pagaminamą ir į iškylą ar svečiams pavaišinti tinkantį avižinį pyragą, kurio neįmanoma nepamėgti, nes kaitaliojant jo ingredientus, tarkim, kriaušes obuoliais ar uogomis, visuomet išgausite kitokį skonį. Beje, itin svarbu - šiame recepte naudojami tik avižiniai miltai, tad tai dar ir sveikas pyragas.

Ingredientai:

• 125 g ištirpinto ir ataušinto sviesto
• 80 g rudojo cukraus
• 1 kiaušinis
• 50 ml pieno
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus su natūralia vanile
• Žiupsnelis druskos
• 100 g avižinių dribsnių
• 200 g avižinių miltų
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• 2 kriaušių
• 20 g migdolų riekelių (pabarstyti)
• Miltelinio cukraus (pabarstyti)

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite 20-22 cm skersmens formą.
2. Sviestą išplakite su cukrumi, plakdami įmuškite kiaušinį ir pamažu supilkite pieną. Įberkite vanilinį cukrų ir druską.
3. Avižinius dribsnius sumalkite ir sumaišykite su miltais ir kepimo milteliais. Abi mases greitai sumaišykite.
4. Kriaušes supjaustykite plonomis riekelėmis.
5. Sudėkite tešlą į formą, ant viršaus - kriaušių riekeles ir užberkite migdolais.
6. Kepkite apie 45-50 min. iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje.
7. Patikrinkite, ar iškepęs, mediniu iešmeliu. Iškepusį pyragą 10-15 min. aušinkite formoje, o po to - ant grotelių. Prieš patiekdami pabarstykite milteliniu cukrumi.

Kriaušių, Obuolių ir Uogų Trupiniuotis

Šį trupiniuotį be galo lengva paruošti, o gaminti galima bet kuriuo metų laiku naudojant atitinkamo sezono vaisius.

Jums reikės (4-6 porcijos):

• 2 didelių kriaušių;
• 2 didelių obuolių;
• 350g šviežių arba atšildytų šaldytų uogų (naudojau šaldytas gervuoges);
• 1 valg. š. šviežiai spaustų citrinos sulčių;
• 3 valg. š. kokosų arba rudojo cukraus;
• Sumaišytų 1 valg. š. maltų linų sėmenų + 3 valg. š. vandens;
• 3 arbt. š. malto cinamono;
• 180g avižinių dribsnių;
• 80ml klevų arba agavos sirupo;
• 70g susmulkintų graikinių riešutų;
• 1 arbt. š. maltų kardamonų;
• 2 valg. š. viso grūdo miltų (pavyzdžiui, avižinių arba ryžių);
• ¼ arbt. š. druskos;
• 80g kokosų aliejaus.

Ką daryti:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C.
2. Kriaušes ir obuolius nulupkite, supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir sudėkite į kepimo formą (naudojau 26cm skersmens kepimo formą). Sudėkite uogas, įpilkite citrinos sulčių ir išmaišykite.
3. Ant vaisių užbarstykite cukrų, linų sėmenų mišinį, 2 arbatinius šaukštelius cinamono ir išmaišykite.
4. Dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, sirupą, graikinius riešutus, dar 1 arbatinį šaukštelį cinamono, kardamonus, miltus ir druską. Įpilkite kokoso aliejų ir maišykite, kol mišinys virs trupiniais. Perskleiskite šiuos trupinius ant vaisių.
5. Trupiniuotį kepkite 30 minučių, kol vaisiai ims kunkuliuoti, o viršus gerai apskrus.

Kiti receptai

• Moliūgo ir kriaušių pyragas: Sveikesnė versija su pilno grūdo miltais ir avižomis. Kitame dubenyje suplakite kiaušinius, saldiklį, aliejų ir jogurtą, kol gerai susimaišys. Supilkite tešlą į kepimo popieriumi išklotą formą.
• Šokoladinis pyragas su kriaušėmis: Receptas šokoladinių pyragų mėgėjams.

---