Kai kalba pasisuka apie sveikus užkandžius, tėvai dažnai susiduria su ta pačia dilema: ar įmanoma paruošti ką nors greito, maistingo ir skanaus, kad vaikai tikrai norėtų valgyti? Gera žinia - avižiniai sausainiai be cukraus yra būtent tai. Šie sausainiai pagaminami iš viso labo kelių ingredientų - brandintų bananų, avižinių dribsnių ir kelių papildomų akcentų pagal skonį.
Avižiniai sausainiai be cukraus: paprastas receptas
Šie avižiniai sausainiai be cukraus gaminami be jokių įmantrių ingredientų - viskas paprasta, bet labai skanu. Bananai suteikia natūralaus saldumo, o cinamonas ar vanilė - jaukų aromatą, kuris užburia dar kepimo metu. Nors šie sausainiai be cukraus, jų skonis tikrai nenuobodus. Dar viena priežastis - tekstūra. Jie būna minkšti, lengvai kramtomi ir nesutrupa kaip įprasti sausainiai.
Ingredientai:
- 100 g avižinių dribsnių viso grūdo
- 1 gerai sunokęs bananas
- 1 kiaušinis
- 2 v.š. kanapių sėklų
- Žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga:
- Sutriname bananą.
- Įberiame viso grūdo avižinius dribsnius, įmušame kiaušinį, dedame kanapių sėklas, druskos ir viską gerai sumaišome.
- Paliekame šiek tiek pastovėti.
- Formuojame blynelius, kuriuos kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Kepimo laikas priklausys nuo sausainių dydžio, storio. Beje, sausainių viršų galima pabarstyti juodojo sezamo sėklomis. Na o jei labai norisi saldžiau, galima užberti juodojo šokolado drožlių.
Variacijos ir patarimai
Pagrindas visada išlieka tas pats, bet priedai gali keistis. Vasarą puikiai tinka įmaišyti šviežių uogų ar tarkuoto obuolio, rudenį - moliūgo tyrės ar šiek tiek imbiero. Tai vienas iš tų receptų, kurį galima kepti kone kiekvieną savaitę, vis pakeičiant skonį ir neatsibostant. Jei norite mažiau gliuteno, miltų galima ir nedėti, nes sausainiai puikiai gaunasi ir be jų.
Šie sveikuoliški avižiniai sausainiai puikiai tinka ir pusryčiams, ir užkandžiams. Kartais tereikia kelių prinokusių bananų, saujos avižų ir šiek tiek kantrybės gaminant, kad atrastumėte naują mėgstamą užkandį. Jei turite vaikų - išbandykite gaminimą kartu.
Kiti avižinių sausainių receptai
Receptas su sviestu ir cukrumi:
Minkštą sviestą išsukame su cukrumi. Įplakame kiaušinį. Sėklas, razinas, miltus ir avižinius dribsnius sumaišome su kepimo milteliais ir žiupsneliu druskos. Formuojame rutuliukus, juos paspaudžiame, ir kepame iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.
Patarimai ir pastebėjimai:
- Vietoje paprastų miltų galima dėti avižinius miltus.
- Cukrų galima keisti palmių cukrumi.
- Razinas galima keisti abrikosais.
- Galima dėti smulkintų abrikosų ir anakardžių.
- Jei sausainiai išsileidžia, gali būti, kad orkaitėje per daug išskydo sviestas.
Kai receptas yra greitas, skanus ir tuo pačiu - be jokio pridėtinio cukraus, jis natūraliai tampa virtuvės favoritu. Avižiniai sausainiai be cukraus tinka visiems - nuo kūdikio iki senelio, nuo darželio iki darbo pietų dėžutės.
Norisi kažko saldaus, bet be sąžinės graužaties? Šie sveikuoliški avižiniai sausainiai - puikus sprendimas tiek suaugusiesiems, tiek mažiesiems smaližiams. Šis receptas patiks tiems, kurie vengia gliuteno, laktozės ar tiesiog nori sveikesnio užkandžio. Sausainiai saldinami natūraliai: bananais, obuolių tyre, razinomis. O jei norisi daugiau skonio - galima eksperimentuoti su riešutais, kokosais, net šlakeliu medaus.
Jokių miltų, jokių kiaušinių, pieno produktų, o riebalų ir cukraus tik truputį: sveiki avižiniai sausainiai vaikams - misija įmanoma! Kur paslaptis? Bananai - jie recepte pakeičia kiaušinius, dalį riebalų ir cukraus. Kepiniai gaunasi lengvesni ir tikrai gardūs.
Sausainių tešlą dedame šaukšteliu ant kepimo popieriumi išklotos skardos, išplojame šakute iki 1-1,5 cm storio.