Pupelių sriuba su kopūstais

Alyvuogių aliejuje pakepiname kubeliais supjaustytus svogūnus, salierus ir morkas.

Pakeptas daržoves beriame į puodą, ten pilame sultinio.

Sudedame kąsnio dydžio gabaliukais pjaustytą moliūgą, sudedame visų rūšių pupeles. Beriame druskos, dedame lauro lapus. Leidžiam pavirti 10-15 min., kad moliūgas pradėtų minkštėti.

Reklama41011

Supjaustome kopūstą smulkiai ir dedame prie moliūgo, kad pavirtų.

Dalį sriubos nusemiame ir sutriname su rankiniu trintuvu. Pilame atgal į puodą, įspaudžiame pusės citrinos sultis.

Į dubenėlį pilame sriubos, gardiname česnakų ir žolelių pagardu.

IngredientaiPatarimas

• Jei virsite pupeles patys, tai džiovintas pupeles užmerkite ir palaikykite bent 12 val. ir tik tada virkite.
• Bet jei reikia pupeles išmirkyti greičiau, darom taip: nuplauname pupeles, užpilame dvigubu kiekiu vandens, užverdame puode. Kai užverda, išjungiame kaitrą ir leidžiame pabūti tame karštame vandenyje valandą. Ir druskos truputį įberiame. Tada jau verdame.

Beata Nicholson

Čia rasite šimtus receptų, kuriuos rašiau iš savo virtuvės, bus ir tokių, kurie pasirodė žurnale, mano TV laidose ar socialiniuose tinkluose. Čia mano online namai – sveiki atvykę!

Reklama41003KomentaraiRita parašė:Nuostabi sriuba rudens pietums. Sušildo ir tikrai žydėti noris.

Rašyti komentarą

Kvapni burokėlių sriuba su kopūstais

Autorius apie receptą: Soti, labai gardi ir su daug daržovių sriuba. Puikus variantas šeimos pietums vėsią rudens dieną. Soti, labai gardi ir su daug daržovių sriuba. Puikus variantas šeimos pietums vėsią rudens dieną. Renata

AKCIJOS:

Rodyti akcijas

TAIPPaspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymąINGREDIENTAI:Porcijų skaičius: 4

1.5 litro	vandens
1/4 vieneto	kopūstų
2 vienetai	burokėlių (didelių)
1 vienetas	raudonosios paprikos
1 vienetas	morkų (vidutinio dydžio)
1 vienetas	svogūnų
1 pundelis	žalumynų (svogūnų laiškų, petražolių, smulkintų)
5 šaukštai	alyvuogių aliejaus
3 vienetai	bulvių (vidutinio dydžio)
pagal skonį	grietinės
pagal skonį	druskos
pagal skonį	juodųjų pipirų

Ingredientai

1. Pirmiausia mėsą pamerkiame valandai į vandenį (Aš pati jeigu verdu greitpuodyje, tai mėsą prieš tai įprastai pamerkiu į paprastą vandenį, kad nesusidarytų daug putų ir visokių ten nereikalingų dalykų, ji nubąla truputį, tuomet dar perleidžiu vandeniu, paskui sudedu į puodą, užpilu reikiamą kiekį švaraus vandens, sudedu prieskonius, uždarau ir troškinu).
2. Dedame į greitpuodį, supilame vandenį, supjaustome vieną svogūną, česnakus, druskos, lapelius, uždarome puodą ir troškiname, kol mėsa taps visai minkšta (aš 50 minučių troškinau, kai atidariau jau mėsa narstėsi nuo kauliukų, nes buvo keli gabaliukai su kauliukais).
3. Sudedame šviežius supjaustytus kopūstus, grybus ir troškiname maždaug 10-15 minučių.
4. Per tą laiką, pilame į keptuvę aliejų, supjaustome kitą svogūną, jam pakepus, sudedame raugintus kopūstus ir kepame tiek, kiek troškinasi švieži kopūstai, tai yra maždaug 15 minučių, sudedame cukrų, pomidorų padažą, sumaišome ir sudedame į puodą, dar troškiname, kol beveik nelieka skysčio. Skanaujame!

Patiko receptas? Pasidalink!

Raktažodžiai:

Rauginti kopūstai troškinti su ėriena

(3 įvertino )
Užsiregistruokite, kad įvertintiLoading.Kiekis: 6Gaminimo laikas: 60 min.

• 500 g. avienos šonkauliukų
• 1 l. raugintų kopūstų (naudojau mamos raugtus)
• 2 morkos (stambiai tarkuotos)
• 2 svogūnai (smulkiai pjaustyti)
• 1 a.š. kmynų
• keli žirneliai kadagio uogų, čiobrelių, lauro lapų
• druskos, cukraus, maltų juodųjų pipirų (pagal skonį)
• 1,5 st. vandens
• aliejaus kepimui

---