Vištienos mėsa - puikus dietinis produktas, kurį mėgsta tiek suaugę, tiek vaikai. Šiame straipsnyje rasite receptą, kaip pasigaminti aštrią ir sočią sriubą su vištiena, kuri tikrai sušildys šaltą dieną.
Ingredientai
- Vištienos krūtinėlių filė
- Svogūnas
- Česnakas
- Raudonoji paprika
- Aitrioji paprika
- Raudonieji lęšiai
- Miltai
- Vištienos sultinys
- Čiobreliai
- Malti pipirai
- Citrinos sultys
- Druska
- Aliejus
Gaminimo Eiga
- Vištienos krūtinėlių filė supjaustykite mažais gabaliukais.
- Apkepinkite vištieną įkaitintame aliejuje.
- Sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką, raudonąją papriką ir aitriąją papriką.
- Išmaišykite ir dar pakepkite 5 minutes.
- Raudonuosius lęšius perplaukite šaltu vandeniu, nukoškite ir suberkite į puodą.
- Ten pat sudėkite apkepintą vištieną, suberkite miltus, gerai išmaišykite, supilkite vištienos sultinį.
- Sriubą užvirkite, suberkite čiobrelius, aitriąją papriką, maltus pipirus, supilkite citrinos sultis, pasūdykite.
- Virkite ant silpnos ugnies, kol lęšiai išvirs.
Patarimai ir Variacijos
- Norėdami dar aštresnio skonio, įpilkite Tabasco padažo.
- Vietoj vištienos sultinio galite naudoti vandenį, tačiau sultinys suteiks sriubai daugiau skonio.
- Jei norite, galite įdėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, morkų ar salierų.
- Prieš patiekdami, sriubą galite pagardinti šaukštu grietinės arba tarkuoto sūrio.
Kiti Receptai su Vištiena ir Aštriais Prieskoniais
Saldžiarūgštė traški vištiena
Saldžiarūgštė traški vištiena - vienas populiariausių kinų restoranų patiekalų. Receptui naudojamas produktų alternatyvas galima pasirinkti patiems - klasikinė saldžiarūgščio padažo versija gaminama iš pomidorų padažo ir cukraus, o norintys sveikesnės versijos gali rinktis pomidorų tyrės ir medaus derinį. Vištieną supjaustome kubeliais, dedame į dubenį. Kartu dedame ir plaktą kiaušinį, krakmolą, druską ir pipirus. Beje, patiekalą tobulai papildo kiniškos daržovių salotos! Agurkus ir morkas sutarkuojame stambia burokine tarka. Agurkų skystį nuspaudžiame rankomis.
"Peri Peri" vištiena
„Peri Peri“ (portugališkai pẽri pẽri, tariama piri piri) yra pirmiausia pipiro, afrikietiško prieskonio, kurį pirmieji vištienos marinavimui pradėjo naudoti portugalai, pavadinimas. Šio recepto paslaptis ilgas marinavimas labai paprastame marinate (citrinos sultys+ druska+ česnakai+ čili pipirai), o paskui gana ilgas kepimas ant silpnos kaitros ant žarijų. Kepimo skardos apačią patepame marinatu, dedame plonai pjaustytas (apie 5 mm.) vištienos filė, jei reikia paploniname ir pamušame, dedame į dubenėlį ir užpilame citrinos sultimis, smulkintu česnaku ir prieskoniais.
Įdarytos tortilijos su vištiena
Įdarytos tortilijos su daržovėmis ir vištiena, meksikietiškas patiekalas, tortilijos su vištiena receptas. Morkas supjaustykite plonais šiaudeliais, čili, česnaką ir imbierą susmulkinkite. Vištieną šiek tiek apkepkite, suberkite česnakus, čili ir imbierą. Suberkite morkas, supilkite soją ir kinietišką padažą, viską troškinkite su šlakeliu vandens.