Grikiai - daugelio mėgstamos, puikaus skonio kruopos. Atraskite šią tradicinę lietuvišką grūdinę kultūrą iš naujo. Ekologiškuose Lietuvos ūkiuose užauginti grikiai praturtins Jūsų kasdienę mitybą. Grikiai - tai ne tik maistingas pasirinkimas, bet ir vertingas papildymas tavo kasdieniam meniu. Grikių kruopos pasižymi daugeliu naudingų savybių, įskaitant virškinimo gerinimą ir energijos skatinimą.
Grikių Įvairovė ir Paruošimo Būdai
Mūsų siūlomi termiškai apdoroti grikiai yra neperkepinti ir pasižymi puikiu skoniu. Ieškantiems naujų skonių siūlome terminiu būdu neapdorotus grikius. Šie grikiai pasižymi švelnia tekstūra ir subtiliu skoniu. Kasdienį valgiaraštį taip pat paįvairinkite nekepintais grikių dribsniais, džiovintais daigintais grikiais, grikių miltais. Nuolat skubantiems puikus pasirinkimas - ekologiški nekepintų grikių dribsniai.
Laiko stoka nebesutrukdys pasirūpinti pilnaverčiais pusryčiais, nes grikių dribsnius paruošite vos per 5 min. „Tundra“ ekologiški daiginti grikiai - dar vienas maistingas produktas, kurį verta išbandyti.
Kaip Vartoti Grikius?
Neturintis glitimo produktas. Puikiai tinka košei, apkepams, paplotėliams, sriuboms. Tinkamas ir daiginimui. Daiginti grikiai ypač populiarūs žaliavalgiškoje (raw) mityboje. Juos skanu dėti į salotas, kokteilius.
Paruošimas: žali grikiai yra termiškai neapdoroti, juose daugiau maistingųjų medžiagų, todėl patariama ne virti, o brinkinti. Juos galima tiesiog išvirti kaip ir skrudintus grikius (jie išverda greičiau), tačiau jeigu norite gauti daugiau naudos organizmui - tiesiog užmerkite juos nakčiai, ryte perliekite karštu vandeniu ir valgykite.
Taip pat neskrudintus grikius galima daiginti - užmerkite juos maždaug pusvalandžiui, o paskui daiginkite sietelyje, kelis kartus per dieną praplaudami šaltu vandeniu. Grikiai sudygsta maždaug po 1 -1,5 dienos, priklausomai nuo aplinkos temperatūros. Tokie daiginti grikiai - tikras lobynas organizmui. Mes mėgstame užkąsti daigintų grikių su datulėmis, taip pat jais gardiname salotas.
Nekepintus grikius prieš vartojimą reikia išvirti. Juos galima virti, garinti garuose arba mirkyti, kad suminkštėtų, būtų malonesnės tekstūros bei skanesni. Nekepinti grikiai dažniausiai naudojami salotoms, košėms ir plovams gaminti.
Ekologiški Grikiai
Ekologiškos grikiai auginami ir apdorojami naudojant ekologinio ūkininkavimo metodus. Ekologinis ūkininkavimas yra žemės ūkio požiūris, kuriame pabrėžiamas tvarumas, atsakomybė už aplinkos apsaugą ir sintetinių cheminių medžiagų, genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) ir dirbtinių priedų vengimas.
Paprastai tam, kad grikiai būtų apsaugoti nuo kenkėjų ir išsilaikytų kuo ilgiau, jos paveikiamos dirbtiniais chemikalais - pesticidais, o kaip yra žinoma, daugelis pesticidų yra toksiški ir pavojingi žmogaus sveikatai.
Kitos Glitimo Neturinčios Kruopos
Be grikių, yra ir daugiau kruopų, kurios neturi glitimo:
- Burnotis. Jame daug ląstelienos ir vitamino C. Tai yra puikus pasirinkimas žmonėms, kuriems yra diagnozuota celiakija, nes burnotis teigiamai veikia visą virškinimo sistemą.
- Kukurūzai. Tiek kukurūzuose, tiek ir jų miltuose yra gausu ląstelienos, vitaminų C ir A.
- Soros. Jos labai maistingos ir lengvai virškinamos. Be to, tai labai pigios kruopos. Jose yra gausu vitamino B ir kalio.
- Bolivinė balanda. Šiuose grūduose yra gausu geležies ir baltymų. Jų dažnai vartoja mėsos ir kitų gyvulinės kilmės produktų nevartojantys žmonės.
- Ryžiai. Juose yra gausu tiamino ir nėra glitimo.
- Sorgas. Šių kruopių miltai yra puikus kepinių ingredientas.
- Abisininių posmilgių (Teff) kruopos. Jose yra gausu baltymų ir kitų maistinių medžiagų.
Ekologiniai grikiai - tai sveikas ir natūralus sprendimas kiekvienam, norinčiam prisidėti prie sveikesnio gyvenimo būdo. Jei nori įsigyti grikių už gerą kainą, juos gali pirkti internetu. Tai patogus būdas rasti kokybiškas prekes už prieinamą kainą.