Gvazdikėlis - paprastas, bet naudingas, aromatingas prieskonis. Gvazdikėlių nauda sveikatai yra patvirtinta moksliniais tyrimais. Jis turi gausybę naudingų vitaminų ir mineralų. O kitos aktyviosios medžiagos, ypatingai eugenolis, pasižymi antioksidacinėmis, kepenų apsaugos, antimikrobinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis.
Gvazdikėlių Nauda Sveikatai
Gvazdikėlis turi naudingų mineralų, kaip kalis, kalcis, natris ir magnis, geležis, cinkas, fosforas.
1. Virškinimo Stimuliavimas
Gvazdikėliai stimuliuoja skrandžio sulčių ir fermentų išsiskyrimą. Gerina virškinimo trakto funkciją - mažina dujų išsiskyrimą, skrandžio jautrumą, dispepsiją ir pykinimą.
2. Anti-bakterinės Savybės
Gvazdikėliai ir jų ekstraktas naikina patogenines bakterijas.
3. Priešvėžinės Savybės
Ypač plaučių vėžio prevencija. Oleanolinė rūgštis pasižymi auglių vystymosi slopinimu, o eugenolis mažina gimdos kaklelio vėžio riziką.
4. Kepenų Apsauga
Gvazdikėliai turi naudingų antioksidantų, kurie neutralizuoja laisvuosius radikalus ir teigiamai veikia kepenų funkciją. Aktyvioji medžiaga eugenolis žymiai sumažino kepenų cirozės, kuri skatina kepenų vėžį, požymius.
5. Naudingi Diabetikams
Padeda išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje.
6. Stiprūs Kaulai
Gvazdikėlių aktyviosios medžiagos padeda išlaikyti tinkamą kaulų tankį ir reikalingas mineralines medžiagas.
7. Anti - mutageninės Savybės
Mutagenai yra chemikalai, kurie pakeičia DNR struktūrą, sukeldami nenatūralius pokyčius. Bio-aktyvios medžiagos esančios gvazdikėliuose, pasižymi tokių chemikalų poveikio slopinimu.
8. Imuniteto Stiprinimas
Ajurvedoje džiovintas gvazdikėlis naudojamas imunitetui stiprinti. Taip pat stimuliuoja didesnį baltųjų kraujo kūnelių išskyrimą, taip suaktyvina imunitetą.
9. Kova Prieš Uždegimą
Mažina uždegiminius procesus, skausmą, lėtinį uždegimą visame kūne.
10. Burnos Higiena ir Dantų Būklė
Gvazdikėlių pumpurų ekstraktas naikina burnoje esančius patogenus žalingas bakterijas ir grybelius. Indijoje populiaru po valgio pakramtyti sausų gvazdikėlių (apvalyti burną ir dantis), o nuo dantų skausmo naudojamas gvazdikėlių eterinis aliejus, sumaišytas kartu su kitu ‘lengvu’ aliejumi, nes vienas gvazdikėlių eterinis aliejus ypatingai stiprus.
11. Potencialus Afrodiziakas
Gvazdikėlis turi medžiagų, kurios teigiamai veikia lytinius hormonus. Gvazdikėlių ekstraktas, studijoje (atliktoje su pelėm, tad priimkite su kritika), pagerino libido ir lytinį aktyvumą.
12. Galvos Skausmo ir Migrenos Malšinimas
Įdėkite pusę šaukštelio gvazdikėlių, šaukštelį medaus, šaukštelį ghee sviesto į stiklinę natūralaus pieno, truputį pakaitinkite, įberkite šiek tiek juodojo pipiro ir išmaišykite.
Gvazdikėlių Vartojimas
- Tiesiog pakramtykite: Įsidėkite kelis džiovintus gvazdikėlio žiedus ir pakramtykite. Jų aromatingumas neišpasakytas, o skonis kai kam gali pasirodyti aštrokas. Tai paprasčiausias būdas gauti visus gvazdikėlio privalumus sveikatai - padėsite kepenims, virškinimui, o burnos kvapas ir higiena bus puiki.
- Naudokite maisto gamyboje: Gvazdikėlis tinka žuvies, mėsos, žvėrienos patiekalams, padažams, marinatams, kakavai, saldiems kepiniams, košei ar karštam vynui pagardinti. Įdėkite verdami ryžius ar gamindami karį. Rekomenduojama gvazdikėlį į patiekalą įdėti likus 3-5 minutėms iki ruošimo galo. Turėkite omenyje, kad termiškai apdorojus aukštoje temperatūroje, dingsta karščiui neatsparios naudingos medžiagos, išskyrus eterinius aliejus (pvz.: eugenolį)
- Gvazdikėlių arbata: Gerkite gvazdikėlių arbatą po maisto, kad pagerintumėt virškinimą, padėtumėt reguliuoti cukraus kiekį kraujyje bei turėtumėt šviežų burnos kvapą. Kelis džiovintus pumpurėlius užpilkite karštu vandeniu ir leiskite gvazdikėliui atsiskleisti bent 10-15min.
Kada Vengti Gvazdikėlių
Nors gvazdikėlių nauda sveikatai yra didelė, yra keli atvejai, kada geriau privengti. Gvazdikėlio nevartokite, jeigu kraujuojate, turite per mažą cukraus kiekį kraujyje, skrandžio arba dvylikapirštės žarnos opą ar pasižymėjo alergija. Nerekomenduojama gvazdikėlio, kaip ir bet kurios prieskonio padauginti.
Kaip Patikrinti Ar Gvazdikėlis Šviežias?
Patikrinti, ar išdžiovintas gvazdikmedžio žiedpumpuris yra šviežias, paimkite popieriaus lapą ir perbraukite - turi likti riebi dryžė. Taip išsiskyrė truputis gvazdikėlio eterinio aliejaus.
Nors gvazdikėlis turi daugybę medžiagų, reikiamos dienos normos surinkti maisto medžiagas vartojant gvazdikėlius nepavyks. Tai puikus pagardas, kuris įkrauna organizmą antioksidantais, taip pat turi žarnyną valančių savybių.