Stebėti savo mitybą yra lengviausias būdas išvengti širdies ligų: išeminės širdies ligos (IŠL), aritmijos, širdies nepakankamumo, infarkto. Tuo tarpu Amerikos širdies asociacija teigia, kad tam tikrų vaisių valgymas dėl jų sudėtyje esančių skaidulų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą.

Granatai verti valgyti saikingai, priešpiečiams, tai suteiks daug naudos: nuo atminties gerinimo iki svorio metimo, tuo labiau, kad granatuose yra ir savitų, vertingų medžiagų - punicalaginų ir punicino rūgšties.

Granatų maistinė vertė

100 g granato yra:

• 69 kcal, tad vidutinio dydžio (200 g) granatas turi apie 138 kcal
• daugiausiai - angliavandenių, 14,5 g/ 100 g produkto
• baltymų - 0,7 g
• riebalų - 0,6 g

10 granato naudų sveikatai

1. Antibakterinis poveikis. Granatai padeda apsisaugoti nuo infekcijų ir burnos uždegimo. Tai apima tokias ligas kaip dantenų uždegimas, periodontitas ir protezų stomatitas.
2. Apsauga nuo tam tikrų vėžio rūšių. Granatai gali turėti iki 3 kartus daugiau antioksidantų nei žalioji arbata. Antioksidantai saugo ląsteles nuo pažeidimų ir nuo ląstelių pokyčių, o tai gali padėti apsisaugoti nuo vėžio. Tyrimus rodo, kad granatai gali būti veiksmingi užkertant kelią prostatos, krūties, plaučių ir gaubtinės žarnos vėžiui.
3. Pagalba nuo vidurių užkietėjimo. Švieži granatai yra puikus skaidulų šaltinis, kuris gali sumažinti cholesterolio kiekį ir palengvinti vidurių užkietėjimą. Daugiausia skaidulų yra kauliukuose.
4. Gali padėti apsisaugoti nuo širdies ligų. Granatai gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, o tai savo ruožtu gali sumažinti širdies ligų riziką.
5. Gali padėti turintiems aukštą kraujospūdį. Granatuose esantys antioksidantai gali padėti sumažinti aukštą kraujospūdį, dėl kurio gali gerai veikti arterijos, širdis ir smegenys.
6. Pagalba vyrams. Teigiama, kad granatai padeda iš dalies atstatyti erekcijos disfunkciją.
7. Gali sumažinti sąnarių skausmus. Laboratoriniai tyrimai rodo, kad granatų ekstraktas gali blokuoti osteoartritu sergančių žmonių fermentus, kurie kenkia sąnariams.
8. Priešgrybelinis poveikis. Buvo įrodyta, kad granatuose esančios medžiagos kovoja su Candida albicans.
9. Kai kurie įrodymai rodo, kad granatai gali padėti pagerinti vyresnio amžiaus žmonėms atmintį. Be to, tyrimų duomenys su pelėmis rodo, kad jis gali padėti apsisaugoti nuo Alzheimerio ligos.
10. Granatuose yra daug maistinių nitratų, kurie pagerina ištvermę sportuojant.

Ar valgyti granato kauliukus?

Granato kauliukus valgyti galima. Nėra aišku, kiek mes iš jų pasisaviname medžiagų, tačiau granato sėklyčių kauliukuose yra ne tik mums būtinų skaidulų, bet ir stiprių antioksidantų. Pavyzdžiui, antioksidantu vadinama punicino rūgštis, polinesotieji riebalai, yra tik granatų kauliukuose.

Klinikiniai tyrimai parodė, kad kauliukuose esančios medžiagos:

• veiksmingai saugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų
• padeda vėžio prevencijai
• padeda mesti svorį, didina sotumo jausmą ir insulino jautrumą, dėl juose esančių didelio kiekio skaidulų bei kitų medžiagų
• padeda sumažinti cholesterolio kiekį.

Kada vengti granatų?

Venkite granatų, jei vartojate tokius vaistus:

• nuo aukšto kraujospūdžio (AKF inhibitorius ar antihipertenzinius vaistus)
• statinus vaistus, nes granatai blokuoja jų veikimą
• kraują skystinančius vaistus, ypač varfariną.

Tiek granatų vaisiuose, tiek jų sultyse yra daug vitamino K. Nors vitaminas K yra svarbi maistinė medžiaga, kuri vaidina svarbų vaidmenį kraujo krešėjime, tačiau tuo pačiu jį ir tirština.

Alergija granatams - retas atvejis, tačiau kartais pasitaiko. Jai esant, venkite granatų visomis formomis.

Saikingai granatus vartoti reikėtų

• Sergantiems diabetu, esantiems priediabetinėje situacijoje - suvartoti tik iki 100 g, geriausia su sėklomis
• Turintiems lėtinį vidurių užkietėjimą ar
• Turintiems DŽS - dirgliosios žarnos sindromą
• Norintiems numesti svorio - iki 200 g, geriausia su sėklomis

Nenusiminkite, jei sergate diabetu! Granatai - vieni iš nedaugelio vaisių, kuriuos ne tik galima, bet net labai sveika valgyti diabetikams. Teigiama, kad vartojant po 60 lašų granatų sulčių 4 kartus per dieną prieš valgį jau trečią dieną pastebimai sumažėja gliukozės kiekis kraujyje.

Daugelis mano, kad diabetikams reikia vengti bet kokio cukraus, net ir esančio vaisiuose. Specialistai rekomenduoja rinktis žalius vaisius ir vengti jų sulčių. Vaisių sultyse gali būti daugiau natūralaus, o neretai ir pridėtinio cukraus.

Vienas iš būdų sužinoti, kurie vaisiai gali padidinti gliukozės kiekį kraujyje, yra dėmesys į norimų vartoti vaisių glikemijos indeksą (GI). Kita vertus, vaisių GI paprastai būna mažas arba vidutinis. Tai reiškia, kad jie skaidomi palaipsniui, todėl cukraus kiekis kraujyje didėja lėčiau. Be to, jie puikiai tinka norint numalšinti saldumynų poreikį.

Jei renkatės konservuotus vaisius, būtinai venkite tokių, į kuriuos pridėta cukraus. Ieškokite aprašymų su užrašais „nesaldintas“, „be pridėtinio cukraus“ arba „konservuotas savo sultyse“.

Taip pat naudinga valgyti ir šias uogas: gervuoges, mėlynes, vyšnias, vynuoges, avietes, serbentus, braškes.

Nors granatų sulyse, lyginant su vaisiais, yra mažiau skaidulų, bet ir jos prisikiriamos prie sveikatai ypač naudingų. Dėl gausaus antioksidantų kiekio granatai ir granatų sultys yra ypač vertingos asmenims, kurie yra varginami aterosklerozės, kitų širdies kraujagyslių ligų, cukrinio diabeto.

Tačiau granatai labiausiai vertinami dėl antioksidacinių medžiagų: tai ellaginė rūgštis ir antocianinai. Jų nėra išskirtinai randama tik šiuose vaisiuose, bet granatuose antioksidantų tiek daug, kad juos galima įvardinti kaip šių medžiagų šaltinį.

Taip pat nepamirškite valgyti įvairius vaisius: kasdien reikėtų jų suvartoti 200 - 300 gramų.

Kaip lengviau nulupti ir išsirinkti skaniausius

Kad ir kaip būtų keista - skaniausi yra apdžiūvusia oda ir kiek parudavę: tokie labiausiai prinokę. Juos namie galima šiek tiek palaikyti vandenyje kad žievelė kiek suminkštėtų ir būtų lengviau nulupti.

Kartais skiriasi ir sėklyčių spalva: nebūtinai raudoniausios bus skaniausios - saldžios yra ir permatomos, rausvos, tiesiog jos neturi daug pigmento.

Granatus galima laikyti šaldytuve, tik stebėti, kad nepradėtų ruduoti - taip juos galima laikyti iki 3 savaičių.

Kuo naudingi granatai?

• Didina hemoglobiną. Granatas - vienas geriausių natūralių ginklų kovojant su anemija.
• Dezinfekuoja burnos ertmę ir gerklę. Granatų nuoviras arba sultys vartojamos ir gerklei skalauti (pvz. sergant angina ar faringitu), taip pat burnos ertmei dezinfekuoti (sergant gingvitu, stomatitu).
• Reguliuoja cukraus kiekį. Granatų vaisiai - vieni iš nedaugelio produktų, kuriuos ne tik galima, bet netgi rekomenduojama valgyti diabetikams.
• Šalina radiaciją.
• Gydo odą.
• Mažina kraujospūdį. Granatų sėklytės labai švelniai mažina arterinį kraujospūdį.
• Didina hormonų aktyvumą. Granatų sėklytėse yra aliejų, kurie atkuria hormonų pusiausvyrą organizme.
• Malšina uždegimą.

Granatų sėklų kauliukuose esama aliejų, atkuriančių hormonų pusiausvyrą organizme. Todėl valgydami vaisius niekada jų neišspjaukite, o suvalgykite. Taip gausite iš granatų dar daugiau naudos.

Granatmedžio vaisiaus sėklos itin naudingos hipertenzikams, nes labai švelniai, palaipsniui mažina arterinį kraujo spaudimą.

Granatų sultys valo kraują. Gerti reikia kasdien po 200 ml vakare prieš miegą.

Granatų sultys yra naudingos moterims kontroliuoti krūties vėžio riziką.

Sergant I tipo diabetu, mitybos laikas taip pat yra labai svarbus. Mityba dažnai išdėstoma tam tikrai laiko tarpais - pusryčiai, pietūs, vakarienė. Pageidautina, kad valgoma būtų panašiu laiku. Užkandžiai dažniausiai būna tarp pagrindinių valgymų. Jeigu žmogaus gyvenimo būdas aktyvus, jis pavalgo, susišvirkščia insuliną ir tam, kad išvengtų gliukozės nukrypimų, vartoja užkandžius. Būtent jie padeda palaikyti gliukozę tinkamo lygmenio.

Mažiausiu glikeminiu indeksu pasižymi lietuviški vaisiai: vyšnios (22), obuoliai (30-40), kriaušės (38), slyvos (39), taip pat mažiau saldūs citrusiniai (greipfrutai (25), apelsinai (44)), persikai (42). Žali, mažiau saldūs obuoliai turi mažesnį GI nei saldūs, pernokę. <55 yra laikomas žemu indeksu, tad šie produktai yra tinkami. Bananai yra 50-60, taigi, ant ribos, ananasai (66) - dar aukščiau.

Vaisių glikemijos indeksas

Vaisius	Glikemijos indeksas (GI)
Vyšnios	22
Greipfrutai	25
Obuoliai	30-40
Kriaušės	38
Slyvos	39
Persikai	42
Apelsinai	44
Bananai	50-60
Ananasai	66

---