Cukrinis diabetas - XXI amžiaus žmonijos rykštė. Lietuvoje 2 tipo cukrinis diabetas šiuo metu diagnozuotas daugiau nei 100 tūkst. gyventojų. Pasak specialistų, tikroji statistika dar liūdnesnė, nes yra itin daug nediagnozuotų atvejų, kai žmogus apie ligą, kuri naikina jo organizmą, net neįtaria. Todėl labai svarbu laiku imtis pokyčių.

Cukrinio diabeto priežastys ir mechanizmai

Medicinos ir sveikatos aktualijų laidoje „Sveikas rytojus“ Oskaro Minkovskio sveikatos centro gydytoja, gyvensenos medicinos specialistė Eglė Minevičienė pabrėš, jog apskritai žmonija kenčia tiek nuo maisto stygiaus, tiek ir nuo pertekliaus. Dėl to milijardai žmonių serga ir turi sveikatos sutrikimų.

„Šimtai milijonų pasaulio žmonių serga lėtinėmis neinfekcinėmis ligomis, sąlygotomis perteklinės mitybos. 2 tipo cukrinis diabetas yra viena iš ligų, susijusių su tuo pertekliumi“, - dalinsis gyd. E. Minevičienė.

„Kalorijų perteklius reiškia per didelį suvartojamo maisto kiekį - per daug suvalgome, per mažai kalorijų sudeginame. Per visą evoliucijos procesą mūsų organizmas yra užprogramuotas ne švaistyti maistą, o kaupti atsargas. Jos organizme yra sukaupiamos ne angliavandenių, baltymų, o būtent riebalų pavidalu“, - pasakos E. Minevičienė.

Pasak gyvensenos medicinos specialistės, riebalus mes gauname valgydami įvairius gyvūninius produktus: mėsą, riebius pieno produktus, taip pat ir rafinuotus riebalus: sviestą, taukus, aliejų. Rafinuoti angliavandeniai - tai stipriai perdirbti angliavandeniai, iš kurių pašalinama tai, kas organizmui yra naudinga (skaidulinės medžiagos, vitaminai, mineralai), o paliekama tai, kas skanu ir greitai suvirškinama. Tai cukrus, balti miltai, balti ryžiai bei jų gaminiai. Taip pat riebalai labai lengvai organizme pasigamina iš vadinamųjų rafinuotų angliavandenių.

Riebalų kaupimasis ir organų suriebėjimas

„Pirmiausiai riebalai kaupiasi fiziologiškai skirtoje „talpykloje“ - riebaliniame audinyje. Iš pradžių didėja riebalinės ląstelės, taip pat galime vizualiai matyti, kaip didėja mūsų apimtys, bet kol kas esame sveiki. Tačiau ateina toks momentas, kai ta „talpykla“ užsidaro. Riebalinis audinys to riebalų pertekliaus, patenkančio su maistu, nebeturi kur sutalpinti ir riebalai pradeda ieškoti kitų vietų, kur jiems pasidėti. Taip įvyksta gyvybiškai svarbių organų suriebėjimas“, - pasakos gydytoja E. Minevičienė.

Pirmiausia nukenčia žmogaus kepenys, kurios dar vadinamos svarbiausia organizmo laboratorija. Kepenys yra atsakingos už virškinimą gaminant tulžį, perdirbant angliavandenius, baltymus bei riebalus.

„Riebalai, atkeliavę į kepenis, patenka į ląsteles, kurios „užsikemša“, tuomet jos nebegali priimti gliukozės, kurią turėtų perdirbti. Kadangi kepenys yra kaip laboratorija, jos pačios pradeda gaminti gliukozę, tad rezultate gaunasi dvigubas efektas“, - detaliai pasakos gyvensenos medicinos specialistė.

Gydytoja E. Minevičienė sakys, kad tas momentas, kai kepenys suriebėja ir pačios pradeda gaminti gliukozę, yra kritinis. Nors žmogus tuo metu simptomų dar nejaučia, tačiau, kraujo tyrimai jau rodo padidėjusį gliukozės kiekį kraujyje.

„Jeigu mes nedarome jokių pokyčių, riebalų perteklius su maistu patenka į mūsų organizmą ir tuomet suriebėja didžiausias gliukozės vartotojas - raumenys. O suriebėjus raumenų ląstelėms, išgirstame 2 tipo cukrinio diabeto diagnozę“, - pasakos specialistė.

Mitybos įpročių keitimas ir gydymo programos

Pastebėta, kad žmogui, net ir ligos akivaizdoje, keisti savo įpročius ir mitybą tampa vienu didžiausių iššūkių. Tam Oskaro Minkovskio sveikatos centre buvo sukurta cukrinio diabeto valdymo programa, kuri yra paremta naujausiais moksliniais tyrimais bei praktika.

Lietuvos sveikatos mokslų universiteto mokslininkų ir gydytojų sukurtos programos tikslas - padėti išvengti antro tipo cukrinio diabeto išsivystymo, o jau sergantiems - siekti ligos regresijos ar geresnio valdymo.

„Sveikatos centre labai didelę laiko dalį užima mitybos mokymai. Vienų mokymų dalis yra daugiau teorinė, aiškinamės mechanizmus, kaip mityba, kiekvienas maisto produktas veikia mūsų organizmą, koks yra jo kelias ir kokios medžiagos susidaro skaidant tą maisto produktą. Kita dalis - itin svarbi - tai praktika. Kiekvieną dieną mes su dalyviais bent vieną valgį gaminame patys“, - pasakos gyd. E. Minevičienė.

Mitybos rekomendacijos sergant diabetu

Gera žinia ta, kad pakeitus mitybą įmanoma kontroliuoti insulino išskyrimą ir pakeisti organizmo veiklą į teigiamą pusę. Tam labiausiai tinka Viduržemio jūros dieta (kai kuriais atvejais, Paleo arba Keto dieta). Svarbu yra valgyti mažiau angliavandenių.

Tinka vaisiai (geriausia nesaldūs ir nedideliais kiekiais), uogos, žalumynai, nekrakmolingos daržovės, mėsa, paukštiena, žuvis, kiaušiniai, sveikieji riebalai, pavyzdžiui, kokosų ar alyvų aliejus, alyvuogės, avokadai, šiek tiek riešutų ar sėklų. Jokiu būdu nesirinkti baltų miltų produktų, įvairių dribsnių ar bulvių. Galima valgyti nedaug sudėtinių angliavandenių, kurių lėtas pasisavinimas, kaip, pavyzdžiui, ankštinių daržovių.

• Valgyti pusryčius.
• Pusryčiams rinktis žemo glikeminio indekso produktus - taip užtikrinsite ilgą sotumo jausmą.
• Puikus pasirinkimas yra kiaušiniai su daržovėmis, avokadai, riebi žuvis.
• Savaitgaliais ar dienomis, kuomet keliamasi vėlai, rekomenduojama valgyti tik du kartus - sočius pusryčius ir pavakarius.

Tokiu būdu galės pailsėti imuninė sistema, mažiau energijos bus skiriama virškinimui. Labai svarbu yra vengti streso - stresas išbalansuoja hormonų veiklą.

Rekomenduojama pakankamai judėti. Judėjimas didina jautrumą insulinui (ypač jėgos pratimai, darbas su svoriais). Rasti laiko atsipalaidavimui: meditacija, joga, kvėpavimo pratimai, pasivaikščiojimas gamtoje ir pan.

Sveikatos mokslų universiteto profesoriaus Alvydo Unikausko rekomendacijos

Pasitelkus tinkamą mitybą galima ne tik suvaldyti, bet ir išgydyti cukrinį diabetą, LRT TELEVIZIJOS laidoje sako Lietuvos sveikatos mokslų universiteto profesorius Alvydas Unikauskas. 2-ojo tipo cukrinis diabetas kai kuriems asocijuojasi su dideliu cukraus kiekiu kraujyje, kitiems - komplikacijomis, įvykstančiomis dėl užakusių arterijų.

Tačiau cukrinį diabetą galima ne tik suvaldyti, bet ir išgydyti, reikia tik pasitelkti tinkamą mitybą, sako A. Unikauskas.

Produktai, kurių reikėtų vengti:

• Cukrus.
• Grūdai (ypač kviečiai).
• Karvės pienas.
• Alkoholis.
• Hidrintas aliejus.

Rekomenduojami produktai:

• Daug skaidulų turintys maisto produktai.
• Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug chromo.
• Maistas, kuriame gausu magnio.
• Sveikieji riebalai.
• Baltymai.

Apibendrinimas

Svarbu pabrėžti, kad kiekvienas žmogus yra individualus, todėl mitybos planas turėtų būti pritaikytas atsižvelgiant į asmeninius poreikius ir sveikatos būklę. Konsultacija su gydytoju ar dietologu yra būtina norint sudaryti saugų ir veiksmingą mitybos planą, kuris padės kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti bendrą savijautą.

Daržovės, kurias labiausiai rekomenduotų sergantiems diabetu

• Morkos - daug skaidulų, vitamino A.
• Brokoliai - skaidulos veikia kaip prebiotikas.
• Cukinijos - karotenoidai palaiko širdies sveikatą.
• Kopūstai - gausu vitamino C, skaidulų (sulėtina virškinimą).
• Špinatai - gausu geležies, alfa-lipoine rūgštis gali palengvinti polineuropatijos simptomus.
• Pomidorai - daug likopeno, kuris siejamas su naudų sveikatai, įskaitant mažesnę širdies ligų ir tam tikrų vėžio rūšių riziką.
• Agurkai - sumažina ir kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje bei mažina uždegimą visame kūne.
• Salotos - sulėtinti jų įsisavinimą, o tai dar labiau prisideda prie cukraus kiekio kraujyje kontrolės.
• Grybai - vitamino B6 šaltinis.
• Žaliosios pupelės - vitamino C ir vitamino A ir gausu skaidulų.

---