Apelsinai ir šokoladas puikiai dera, sukurdami dievišką skonį. Šis derinys dažnas svečias virtuvėje, o pyragas tikrai vertas švenčių stalo, bet yra toks skanus, kad norisi kepti ir valgyti ne tik per šventes.

Klasikinis Apelsininis Pyragas Su Šokoladu

Ingredientai:

• 280 g miltų
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 230 g sviesto (kambario temperatūros)
• 220 g cukraus
• 4 kiaušiniai
• 1 apelsino nutarkuotos žievelės
• 4 v. š. apelsinų sulčių
• Žiupsnelis druskos

Šokoladiniam glajui:

• 200 g juodojo šokolado
• 50 ml grietinėlės
• 1 šaukšto sviesto

Gaminimo Eiga:

1. Sviestą išplakite su cukrumi ir žiupsneliu druskos.
2. Dėkite po vieną kiaušinius, berkite tarkuotas žieveles, supilkite sultis.
3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir po truputį berkite į plakamą masę.
4. Tešlą pilkite į kepimo formą ir kepkite apie valandą 170 laipsnių temperatūroje (kepimo laikas priklauso nuo pyrago storio, tikrinkite mediniu pagaliuku).
5. Kai pyragas visiškai atvės, paruoškite glajų: visus produktus pakaitinkite ant labai silpnos ugnies nuolat maišydami, kad neprisviltų.

Apelsininis Pyragas Su Šokoladu Ir Avižų Miltais

Šiame recepte naudojami avižų miltai ir migdolai, suteikiantys pyragui ypatingą tekstūrą ir skonį.

Ingredientai:

• Pilno grūdo avižiniai dribsniai
• Migdolai
• Miltų kiek įmanoma persijoti
• Kepimo milteliai
• 1 apelsino žievelė ir sultys
• Kiaušiniai
• Aliejus
• Bananai
• Kakava

Gaminimo Eiga:

1. Pilno grūdo avižinius dribsnius bei migdolus sumalkite.
2. Miltus kiek įmanoma persijokite ir įmaišykite kepimo miltelius. Atidėkite.
3. Nutarkuokite apelsino žievelę ir išspauskite sultis.
4. Kiaušinius išplakite iki putų pradžiai tik su cukrumi.
5. Vėliau pilkite aliejų, apelsinų sultis bei žievelę.
6. Bananą sutrinkite šakute ir įmaišykite.
7. Į skystus ingredientus įmaišykite sausus ingredientus iki vientisos masės.
8. Maždaug 1/3 tešlos supilkite į atskirą dubenį, ten įmaišykite kakavą.
9. Į kepimo indą tieskite kepimo popierių ir sluoksniuokite: pilkite tešlą, ant viršaus šokoladinę tešlą, ir galiausiai likusią apelsininę tešlą.
10. Tada šakute ar pagaliuku šiek tiek tešlas sumaišykite.
11. Kepkite iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 45-50 min.
12. Dantų krapštuko pagalba patikrinkite, ar iškepęs - įkiškite į pyragą ir ištraukite. Jei pagaliukas sausas, vadinasi pyragas iškepė. Jei šiek tiek apsivėlęs tešla tuomet kepkite dar kelias minutes.
13. Iškepusį pyragą palikite visiškai atvėsti.

Apelsininis Sūrio Pyragas Su Šokoladu

Ingredientai:

• Pagrindui:
  • 200 gramų šokoladinių sausainių
  • 50 gramų sviesto
• Viršutiniam sluoksniui:
  • 500 gramų grietinėlės sūrio
  • 150 ml riebios grietinėlės
  • 200 gramų cukraus
  • 1,5 šaukšto miltų
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1 apelsino žievė (sutarkuota)
  • 2 kiaušiniai (trynius atskirti nuo baltymų)
• Papuošimui:
  • 150 gramų pieninio šokolado

Gaminimo Eiga:

1. Sutrupinkite sausainius, sumaišykite su sviestu. Sudėkite masę į apvalią torto formą (su nuimamais kraštais), paspauskite rankomis. 15-ai minučių įdėkite į šaldytuvą.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Dubenyje sumaišykite sūrį, tarkuotą apelsino žievelę ir kitus produktus viršutiniam sluoksniui, sudėkite trynius ir gerai išplakite.
3. Baltymus išplakite atskirai. Palengva sudėkite juos į sūrio masę, išmaišykite.
4. Sudėkite tešlą ant sausainių pagrindo, išlyginkite. Kepkite orkaitėje 35 - 40 min. Orkaitę išjunkite, o kepinį palikite kiek atvėsti, paskui išimkite ir dviem valandoms, o geriausiai visai nakčiai įdėkite į šaldytuvą.
5. Ištirpinkite šokoladą, plonu sluoksniu užliekite ant sviestinio popieriaus, tegu sustingsta. Tada aštriu peiliu sukapokite, o tais gabalėliais papuoškite sūrio pyragą.

Patarimas: Stingstant sūrio pyrago viršus gali suskilinėti. Nieko baisaus, įtrūkimus paslėpsite šokoladu. Skanaus!

Karolinos Apelsininis Pyragas Su Šokoladu

Ingredientai:

• 1 vienetas apelsinų
• 175 gramai cukraus (rudasis)
• 1 valgomasis šaukštas kakavos
• 2 vienetai kiaušinių
• 150 gramų kvietinių miltų
• 90 gramų juodojo šokolado (ištirpintas)
• 150 gramų sviesto
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

Gaminimo Eiga:

1. Gerai ištriname sviestą su cukrumi ir įmaišome šviežiai išspaustas apelsino sultis, sutarkuotą apelsino žievelę ir apelsino minkštimą be odelių.
2. Tuomet įmaišome kiaušinius bei ataušintą ištirpintą šokoladą.
3. Galiausiai suberiame su kakava ir kepimo milteliais sumaišytus miltus ir viską gerai išmaišome.
4. Tešlą supilame į sviestu pateptą kepimo formą ir kepame apie 50-60 min. 170 laipsnių temperatūroje.
5. Patiekiame atvėsusį. Skanaus!

Papildomas Receptas: Tešla Ir Apelsinų Sirupas

Ingredientai Tešlai:

• Sviestas
• 120 g cukraus
• Vanilė
• Tarkuotos citrinos žievelės
• Vienas kiaušinis
• Druska
• Miltai

Ingredientai Sirupui:

• 2 puodeliai cukraus (400 g)
• 2 puodeliai apelsinų sulčių
• Gvazdikėliai
• Kvapiieji pipirai
• Cinamono lazdelė

Ingredientai Viršui:

• 60-70 % šokoladas (ištirpintas vandens garuose)
• Apelsino skiltelės

Gaminimo Eiga:

1. Sumaišykite sviestą, 120 g cukraus, vanilę, tarkuotas citrinos žieveles, vieną kiaušinį, druską ir miltus.
2. Iškočiokite tešlą ir išklokite ja kepimo formą. Gerai prispauskite prie šonų, būtinai pabadykite šakute.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
4. Į puodą supilkite 2 puodelius cukraus (400 g) ir 2 puodelius apelsinų sulčių. Įdėkite gvazdikėlius, kvapiuosius pipirus ir cinamono lazdelę. Pavirkite sirupą apie 10 minučių.
5. Sudėkite 80 g cukraus į puodą, įpilkite šiek tiek vandens ir pavirkite pora minučių.
6. Ant iškepusios tešlos supilkite šokoladinę masę. Gražiai išlyginkite ir sudėkite apelsino skilteles.

---