Labai svarbu žinoti, kaip tinkamai laikyti aliejų, kad nepasikeistų produkto nauda. Deja, ieškodami internete, rasite daug informacijos ir priešingos. Visų pirma, svarbu suprasti, kad aliejus yra jautrus produktas, kurio kokybę gali paveikti įvairūs aplinkos veiksniai.

Bendrosios aliejaus laikymo taisyklės

Norint išsaugoti aliejaus kokybę ir naudingąsias savybes, svarbu laikytis šių taisyklių:

• Venkite šviesos. Šviesa skatina oksidacijos procesus, dėl kurių aliejus gali prarasti skonį ir vertingas savybes.
• Venkite karščio. Aukšta temperatūra spartina aromato ir vitaminų nykimą.
• Venkite oro. Deguonis mažina polifenolių ir antioksidantų kiekį.
• Laikykite vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje. Ideali temperatūra aliejui laikyti yra nuo +5 iki +17 laipsnių.

Konkrečių aliejų laikymo ypatumai

CBD aliejus

Iš kanapių gauti produktai, kurių pagrindą sudaro CBD, yra trapūs. Juos lengva keisti. "CBDSol" norime pateikti jums kuo geresnės kokybės produktą, todėl, norėdami jį kuo ilgiau išsaugoti, pasirinkome pakuotę nepermatomo stiklo buteliukuose. Visi mūsų buteliukai visiškai hermetiškai uždaryti matavimo pipetės formos dangteliu. Kanapių produktai, ypač CBD aliejus, yra trapūs, todėl geras jų laikymas priklauso ir nuo laikymo vietos pasirinkimo. Taip pat, nors CBD aliejus supakuotas į nepermatomą buteliuką, jį reikėtų laikyti tamsioje vietoje, pavyzdžiui, spintoje. Galiausiai, atsargumo sumetimais geriausia aliejaus nelaikyti per didelėje drėgmėje. Atidarytą CBD aliejaus buteliuką rekomenduojama laikyti ne ilgiau kaip 6 mėnesius. CBD aliejus yra jautrus ekstremalioms temperatūroms ir šviesos poveikiui. Produktą laikykite vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje, pavyzdžiui, virtuvės ar miegamojo spintoje.

Eteriniai aliejai

Nors ant eterinių aliejų buteliukų galite rasti nurodytą galiojimo laiką, kai kurie aliejai bėgant metams vis gerėja, kaip brandintas sūris ar išlaikytas vynas. Venkite karščio, nes eteriniai aliejai gali prarasti savo savybes. Venkite šviesos, nes ji gali suskaidyti eterinius aliejus. Palikite aliejų originaliuose tamsaus stiklo buteliuose. Galiausiai, visada svarbu įsitikinti, kad eterinio aliejaus butelių kamštukai yra sandarūs. Kai kamštukai nėra gerai užsukti, aliejai gali išgaruoti, o tai gali sumažinti jų aromatą ir veiksmingumą.

Eterinius aliejus galite laikyti specialiose dėžutėse ar dėkluose, kurie apsaugos buteliukus nuo sudužimo. Kelioninis dėklas apsaugos buteliukus ir išlaikys jūsų „bičiulius“ šalia, kad ir kas benutiktų.

Saulėgrąžų aliejus

Ideali saulėgrąžų aliejaus laikymo temperatūra yra nuo +5 iki +17 laipsnių. Atidarytą saulėgrąžų aliejų laikykite šaldytuve. Atsukus dangtelį, į butelio vidų patenka deguonies - prasideda įvairios cheminės reakcijos. Šaldytuve visi oksidaciniai procesai sulėtėja, todėl aliejus kuo ilgiau išlaikys naudingąsias savybes. Geriau jį pilti į tamsaus stiklo indą, nes šviesa taip pat naikina vitaminą E. Laikykite šaldytuvo durelių zonoje, kur temperatūra yra apie +8 laipsnius.

Alyvuogių aliejus

Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus (EVOO) praranda savo gerąsias savybes, veikiamas šviesos, šilumos, oro ir laiko. Nelaikykite EVOO ant stalviršio ar palangės, kur yra tiesioginė šviesa (nesvarbu, natūrali ar dirbtinė). Aliejaus kokybę padės išlaikyti tamsi spintelė. Kokybiškas EVOO visada yra pilstomas tik į tamsius stiklo butelius arba metalinę tarą. Blogiausia vieta EVOO Jūsų virtuvėje- šalia viryklės, kaitlentės, orkaitės, mikrobangų krosnelės ir visų šylančių prietaisų (šildytuvo ar radiatoriaus). Raskite vietą virtuvėje, kurioje temperatūra bus tolygi visą laiką ir neaukšta. Tik atidarius pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus butelį, patenka oro ir prasideda oksidacijos procesas, todėl geriausia aliejų sunaudoti per 1-2 mėnesius, kuomet skoninės ir aromatinės aliejaus savybės yra ryškiausios. Ar pastebėjote, kad tik ką atidaryto aliejaus skonis ir kvapas yra kur kas ryškesni, nei kurį laiką pastovėjusio? Po kiekvieno aliejaus naudojimo tinkamai užsukite butelį, nepalikite atidaryto. Sekite galiojimo datą ant aliejaus butelio, stenkitės nelaikyti iki paskutinės dienos. Atkreipkite dėmesį, ar yra nurodyta derliaus data (ji nurodo, kada aliejus buvo išspaustas). Atidarius butelį, netaupykite- valgykite ir mėgaukitės!

Alyvuogių aliejų galima laikyti šaldytuve - ypač jei siekiate apsaugoti jį nuo karščio ir prailginti galiojimą. Šaldytuve alyvuogių aliejus išsilaikys ilgiau, tačiau jis sutirštės ir taps drumstas. Tai natūralu ir nekenkia jo kokybei. Atstačius kambario temperatūrą, jis vėl tampa skystas ir tinkamas vartoti.

Jei aliejų perkate didelėse metalinėse talpose (kanistruose po 3, 5, 10 litrų), jį patogu naudoti, įsipylus į metalinius ąsotėlius. Mes rekomenduojame metalinius (emaliuotos skardos ar nerūdijančio plieno), šviesos nepraleidžiančius ąsotėlius, kurie būtų su dangteliu ir plonėjančiu snapeliu. Jei kartais aliejų laikote skaidraus stiklo talpose, slėpkite jas nuo šviesos. Nerekomenduojama aliejaus laikyti plastikinėse talpose, nors jos bus ir tamsios, nes aliejus turi savybę sugerti medžiagas. Ideali temperatūra laikyti aliejų yra 10-15 laipsnių šilumos, todėl nusipirkus didesnę aliejaus talpą drąsiai ją laikykite rūsyje.

Dar vienas patarimas laikant aliejų - venkite sąlyčio su oru. Kasdieniniam vartojimui pasirinkite nedidelį alyvuogių aliejaus indelį, o likusį kiekį sandariai uždarykite. Perpilstyti aliejų yra nerekomenduojama. Alyvuogių aliejus turi būti suvartotas per dvejus metus nuo jo pagaminimo dienos. Labai ilgai laikant aliejų, jis sensta ir jo rūgštingumas didėja dėl oksidacijos. Ypač tyras aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus gali išsilaikyti ilgiau nei kitoks aliejus, nes jo rūgštingumas mažesnis.

Laikymo sąlygų įtaka alyvuogių aliejui

Štai lentelė, apibendrinanti laikymo sąlygų įtaką alyvuogių aliejui:

Veiksnys	Poveikis	Rekomendacijos
Šviesa	Skatina oksidaciją	Laikyti tamsioje vietoje, naudoti tamsaus stiklo butelius
Šiluma	Spartina aromato ir vitaminų nykimą	Laikyti vėsioje vietoje, atokiau nuo šilumos šaltinių
Deguonis	Mažina polifenolių ir antioksidantų kiekį	Sandariai uždaryti butelius po naudojimo

---