Bananai yra vienas populiariausių vaisių tarp pirkėjų. Pasak Gintarės Kitovės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, be bananų pirkinių krepšelis neįsivaizduojamas nei vasarą, nei žiemą, tad ir dabar jie perkami ir tvyrant karščiui, ir orams apniukus.
„Nors vasarą arbūzai meta išties rimtą iššūkį, bananų populiarumas neblėsta. Jie mėgstami nuo seno, todėl retas pirkėjas iš vaisių skyriaus išeina neįsidėjęs bent kelių bananų, o per akcijas - ir kelių kekių. Daugeliui bananai yra mėgstamiausi vaisiai, kurie skanūs kaip sveikas ir sotus užkandis, nuostabiai dera su ledais, rytine koše, varškės apkepe ar glotnutyje, yra puikus natūraliai saldus pagrindas kepiniams“, - sako G. Kitovė.
Bananai tinka tiek tradiciniuose patiekaluose, tiek ir naujai išpopuliarėjančiuose - pavyzdžiui, vasarą juos skanu ne tik grilinti, bet ir tiesiog supjausčius gabalėliais užšaldyti ir tuomet sutrinti galingoje kokteilinėje, smulkintuve ar kombaine.
Bananų "Latte" Kava: Nauja Tendencija
Įvairiais skoniais ir sirupais gardintos kavos - tikras magnetas jaunimui ir ne tik. Socialinių tinklų tendencijas sekanti „Iki“ kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė pastebi, kad šių metų hitas - bananų „latte“ kava, kurios mada iš Pietų Korėjos išplito po pasaulį.
Receptas:
- Užvirkite ant vidutinės kaitros ir pavirkite 10 minučių.
- Pieną su bananais suplakite pieno arba paprastu plakikliu (galite ir supylę į stiklainiuką stipriai pakratyti) ir supilkite į paruoštą kavą.
- Jeigu norite, įdėkite ir ledukų.
Bananai Sūriuose Patiekaluose
„Iki“ kulinarijos šefė J. Tamoševičienė pasakoja, kad natūraliai saldūs bananai iškart asocijuojasi su desertais, tačiau jie skanūs ir derinant su pikantiškais patiekalais - mėsa, žuvimi. Nors mums gal tai neįprasta, toks skonių derinys populiarus Lotynų Amerikoje, Afrikos šalyse. Bananų saldumą galima paryškinti juos karamelizuojant, o jeigu norite tikros skonių fiestos - galiausiai pabarstykite ir čili dribsniais.
Bananai su grilyje kepta vištiena:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinio karščio.
- Vištienos krūtinėlę pagardinkite druska, pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- Kol vištiena kepa, nulupkite ir supjaustykite bananus storais griežinėliais.
- Grilio keptuvėje ištirpinkite sviestą su medumi ir vos vos druskos.
- Į keptuvę sudėkite bananų griežinėlius ir kepkite 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie karamelizuosis.
Greitas Bananų Pyragas Keptuvėje
Pasak „Iki“ konditerio Thierry Lauvray, tai itin paprastas receptas, kuris jus nustebins ir sužavės - kartosite ne kartą. „Paprastai pagalvojus apie kepinį su bananu pirma šovusi mintis - bananų duona. Tačiau vasarą orkaitės jungti ne visada norisi, o šis pyragas kepamas vos apie 20 minučių keptuvėje ar ant grilio, ar viryklėje. Tai tikra dovana, kai norite greitai pasigaminti skanėstą be didelių išlaidų, įrangos ir aukšto lygio konditerinių viražų“, - receptu dalijasi Th. Lauvray.
Receptas:
- Į dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite 100 g cukraus ir išplakite.
- Įpilkite pieno, aliejaus ir darkart išplakite.
- Keptuvėje išlydykite sviestą, įpilkite cukraus arba medaus ir išmaišykite.
- Mišinį tolygiai paskirstykite po visą keptuvės paviršių, tada ant jo išdėliokite bananų puseles, apvaliąja puse į viršų.
- Supilkite tešlą ant bananų, sumažinkite ugnį iki mažos arba vidutinės (arba perdėkite į mažiau kaitrią grilio vietą), uždenkite ir kepkite apie 15 minučių.
- Išimkite pyragą iš keptuvės ir padėkite ant serviravimo lėkštės. Galite aplieti karamele, pabarstyti riešutais.
Varškės Pyragas: Klasika ir Privalumai
Varškės pyragas - tai vienas mėgstamiausių desertų, kurį pagaminti nėra labai sudėtinga, o rezultatas neretai pranoksta lūkesčius. Toks desertas yra ne tik skanus, bet taip pat ir labai sotus, o varškėje esančios naudingosios medžiagomis gali praturtinti jūsų mitybą. Varškės pyragai tikrai paliks įspūdį ne tik suaugusiesiems, bet taip pat ir vaikams, o tokių desertų gamybai neprireiks pernelyg daug laiko ar didelių pastangų.
Varškė - tai vienas tų maisto gaminių, kuris žmogaus organizmui yra net labai naudingas. Šiame maisto gaminyje gausu B grupės vitaminų, kurie skatina medžiagų apykaitą, gerina smegenų veiklą bei padeda organizmui geriau įsisavinti geležį. Varškėje taip pat gausu baltymo, kuris yra vadinamas kazeinu: jis yra lėtai virškinamas ir skatinantis raumenų augimą. Suvalgius šiek tiek varškės sotumo jausmas išlieka ilgai, be to, šis maisto gaminys suteikia organizmui energijos. Prieš kelerius metus atliktas tyrimas įrodė, kad nuolatinis varškės gaminių vartojimas padeda numesti svorio, todėl juos į savo mitybos racioną turėtų įtraukti ir besilaikantys dietos. Dar viena priežastis valgyti daugiau varškės gaminių - tai didelis kalcio kiekis: turbūt kiekvienas mūsų dar nuo vaikystės žino, kad pieno gaminiuose gausu kalcio, kuris padeda sustiprinti kaulus ir dantis. Šimte gramų varškės yra daugiau nei ketvirtadalis rekomenduojamos kalcio dienos normos, todėl papildyti šio mikroelemento atsargas tikrai nebus labai sudėtinga. Varškėje esantis magnis normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, o tai turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai.
Varškės pyragas gaminamas pagal gausybę įvairių receptų: smaližiams tikrai patiks desertas su uogiene, karamele ar šokoladu, mėgstantiems ne tokius saldžius kepinius tikrai paliks įspūdį pyragas su citrusiniais vaisiais, obuoliais ar šviežiomis uogomis. Džiugina tai, kad dauguma varškės pyragų receptų yra labai paprasti, todėl paruošti tokį desertą gali ir visai neįgudę kepėjai.
Pagrindiniai Varškės Pyrago Ingredientai
Nors kiekvienas varškės pyragas yra ruošiamas pagal tam tikrą receptą, tačiau daugumos jų sudėtis ta pati. Jei planuojate kepti tokį pyragą, jums reikės varškės (bet kokio riebumo), miltų, kiaušinių, pieno (arba vandens), cukraus, kepimo miltelių bei jūsų pasirinktų pagardų (uogienės, obuolių, razinų, karamelės, ir t.t.) Varškės pyrago sudedamosios dalys įprastai yra tokios, kurias galime rasti kiekvieno mūsų šaldytuve, taigi, gali nė neprireikti apsilankyti prekybos centre.
| Ingredientas | Nauda |
|---|---|
| Varškė | Gausu baltymų, kalcio, B grupės vitaminų |
| Bananai | Sotus ir skanus užkandis, puikus desertų pagrindas |
| Kiaušiniai | Baltymai ir įvairūs vitaminai |
| Pienas | Kalcio šaltinis |