Šiame straipsnyje rasite įvairių žuvies salotų receptų, kurie praturtins jūsų stalo meniu. Pateikiame kelis skirtingus variantus - nuo paprastų iki gurmaniškų, kad kiekvienas galėtų atrasti savo mėgstamiausią.

Žuvies salotos su agurkais ir kiaušiniais

Šis receptas yra paprastas ir greitai paruošiamas, puikiai tinkantis kasdieniam stalui.

Ingredientai:

• Žuvis: 2 vnt. (jūros ešerys, karšis ar kapitonas)
• Agurkai: 6 vnt.
• Citrinos: 1 vnt.
• Kiaušiniai: 3 vnt.
• Majonezas: 4-5 šaukštai
• Svogūnas: 0.5 vnt.
• Konservuoti žirneliai: 400 g
• Citrinpipiriai: 0.5 šaukštelio
• Malti aitrieji pipirai: žiupsnelis

Paruošimas:

1. Kiaušinius supjaustykite skiltelėmis, agurkus - griežinėliais. Ešerius išdorokite ir susmulkinkite nedideliais gabaliukais.
2. Jei naudojate šaldytus žirnelius, atšildykite kelioms minutėms panardindami į karštą vandenį, nusausinkite.
3. Majonezą sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu, žalumynais ir užpilkite ant salotų.

Rūkytos žuvies užtepėlė

Ši užtepėlė puikiai tinka tepti ant batono riekelių. Ji yra skani ir lengvai pagaminama.

Ingredientai:

• Rūkyta žuvis
• Džiovinti grybai
• Svogūnas
• Aliejus: 2 šaukštai

Paruošimas:

1. Džiovintus grybus pamirkykite, kol šiek tiek suminkštės. Smulkiai supjaustykite ir apkepkite keptuvėje su smulkintu svogūnu.
2. Rūkytos žuvies mėsą kruopščiai atskirkite nuo kaulų, atidžiai žiūrėkite, kad neliktų jokių ašakų.
3. Žuvį, kepintus grybus ir visus kitus nurodytus produktus sudėkite į elektrinį smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
4. Užtepėlė bus skanesnė, jei bent pusvalandį palaikysite šaldytuve.

Žuvų ir avokadų putėsiai su ikrais

Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas norintiems nustebinti svečius subtiliu ir elegantišku skoniu.

Ingredientai:

• Žuvų filė
• Grietinėlė: 220 ml (10-12% riebumo)
• Avokadas
• Citrinos: keli šlakeliai sulčių ir 1/3 arbatinio šaukštelio žievelės
• Ikrai: 4 arbatiniai šaukšteliai
• Želatina
• Pipirai, druska

Paruošimas:

1. Pirmiausia nedideliame puodelyje ištirpinkite želatiną.
2. Iš žuvų filė išrinkite kaulus, žuvį susmulkinkite, sumeskite į dubenį ir užpilkite liesa grietinėle. Pakaitinkite, bet neužvirkite, įmaišykite ištirpintą želatiną ir atvėsinkite.
3. Avokadą nulupkite, susmulkinkite, įmaišykite į žuvų masę. Tada suberkite citrinų žieveles, pipirus, druską, supilkite citrinos sulčių ir viską išplakite elektriniu plakikliu.
4. Tada atsargiai kabindama šaukštu iš apačios į viršų įmaišykite grietinėlę į žuvų putėsius.
5. Į stiklinius indelius krėskite po kelis šaukštus žuvų ir avokadų putėsių. Per naktį palaikykite juos šaldytuve. Tiekite papuošusi ikrais.

Makaronai su rūkytu upėtakiu ir pomidorų padažu

Šis patiekalas yra puikus derinys makaronų, žuvies ir sodraus pomidorų padažo.

Ingredientai:

• Makaronai
• Rūkytas upėtakis
• Džiovinti pomidorai: 4 vnt. (jei aliejuje - 4 puselės, jei sausi - 2 šaukštai)
• Česnako skiltelės
• Svogūnai
• Parmezanas
• Druska, juodieji pipirai

Paruošimas:

1. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite odeles, perpjaukite pusiau ir pašalinkite sėklytes. Tada sudėkite česnako skilteles, svogūnus, saulėje džiovintus pomidorus, dalį parmezano, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir paruoškite padažą - sutrinkite viską trintuvu.
2. Išvirkite makaronus ir sumaišykite juos su dalimi padažo.
3. Į lėkštės dugną dėkite rūkyto upėtakio, ant viršaus makaronų, paskui vėl upėtakio. Užpilkite likusiu padažu ir pabarstykite parmezanu.

Žuvies apkepas su bulvėmis ir krapais

Šis apkepas yra sotus ir skanus patiekalas, puikiai tinkantis šeimos vakarienei.

Ingredientai:

• Bulvės (virtos, 2-3)
• Lašiša
• Kiaušiniai
• Žirneliai
• Krapai: 2 šaukštai
• Aliejus
• Druska, pipirai

Paruošimas:

1. Užkaiskite puodą su vandeniu, pasūdykite. Bulves stambiai supjaustykite, dėkite į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių.
2. Lašišą supjaustykite juostelėmis. Didesniame dubenyje iki putų išplakite kiaušinius (galite ir šakute), sudėkite lašišą, suberkite žirnelius, krapus, druską ir pipirus. Išmaišykite.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, atsargiai suverskite bulvių ir kiaušinių mišinį ir kepkite 10 minučių. Naudodami didelę lėkštę apverskite apkepą: uždėkite lėkštę, apverskite keptuvę ir leiskite kepiniui atgal įčiuožti į keptuvę. Kepkite dar 5 minutes. Perkelkite į lėkštę ir palikite 5 minutėms, tada supjaustykite.

Paprastos žuvies salotos

Šis receptas ypač paprastas, puikiai tinkantis greitam užkandžiui.

Ingredientai:

• Žuvis (karšto rūkymo)
• Bulvės (virtos, 2-3)
• Morkos (virtos, 2-3)
• Svogūnas: 1 vnt.
• Kiaušiniai (virti): 2 vnt.
• Majonezas
• Druska

Paruošimas:

1. Viską supjaustyti kubeliais.
2. Dėti eilėmis į gilų indą vis pertepant majonezu ir pabarstant druska.
3. Leisti pastovėti nors porą valandų ir mėgautis.

---