Iš šviežios šaldytos žuvies ir pievagrybių pagaminti kotletai yra labai skanūs ir patrauklūs. Patiekalas derinamas su visų rūšių garnyrais ir daržovių salotomis. Štai paprastas žuvies kotletų su grybais receptas.
Ingredientai
- Žuvies filė
- Pievagrybiai
- Ryžiai
- Svogūnai
- Žalumynai
- Česnakas
- Prieskoniai
- Druska
- Džiūvėsėliai
- Aliejus kepimui
Gaminimo eiga
- Nuplaukite žuvį ir pašalinkite kaulus, sumalkite per mėsmalę.
- Į faršą sumalkite žalumynus ir česnaką.
- Ryžius nuplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje.
- Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje iki auksinės spalvos.
- Ryžius ir svogūną sumaišykite su malta mėsa, pagal skonį įberkite druskos. Mišinį 10 minučių padėkite į šaldytuvą.
- Pievagrybius nuplaukite ir smulkiai supjaustykite, tada pakepinkite aliejuje su trupučiu druskos.
- Drėgnomis rankomis iš maltos mėsos gaminkite paplotėlius.
- Į centrą sudėkite grybų įdarą.
- Suformuokite kotletus ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
- Kotletus apkepkite keptuvėje iš visų pusių, kol susidarys graži ir auksinės spalvos plutelė.
Malta mėsa kotletams ruošiama iš virtų ryžių, keptų svogūnų, smulkintų žolelių, prieskonių ir žuvies filė, susuktų mėsmale. Įdarui reikia pakepinti pievagrybius. Iš faršo ir įdaro formuojame kotletus ir kepame keptuvėje iki gražios auksinės spalvos.
Žuvies kotletai su bulvėmis ir sūriu
Šie žuvies kotletai skanūs, greitai pagaminami ir nereikia jokių keistų produktų. Tikiu, kad viską rasite savo namuose. Puikus receptas - gelbėtojas, kai reikia čia ir dabar.
Ingredientai (12 vnt.):
- 500 g baltos žuvies filė
- 350 g virtų bulvių
- 2 šaukštai pieno
- 50 g parmezano sūrio
- 2 skiltelės česnako
- 1 šaukštas „Dižono“ garstyčių
- 1 kiaušinis
- Druska, malti pipirai, žiupsnelis prieskonių žuviai
- Aliejus kepimui, džiūvėsėliai apvoliojimui
Gaminimo eiga:
- Sumalkite žuvies filė ir virtas bulves.
- Sudėkite tarkuotą sūrį, garstyčias, pieną, kiaušinį, išspauskite česnako, pagardinkite druska bei pipirais, sudėkite žuvies prieskonius.
- Viską gerai išmaišykite ir suformuokite nedidelius kotletukus. Dėkite į šaldytuvą 15 min.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- Kotletus apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite keptuvėje su aliejumi, kol gražiai paskrus ir iškeps.
- Valgykite su norimu garnyru.